Novidades do Setor

Pesquisas de mercado destacam três áreas principais para responder a essa pergunta. São elas: prevenção de problemas relacionados à saúde, declínios de desempenho do cérebro e do corpo com a idade e melhoria da recuperação pós-treino. Envelhecimento saudável e otimização de desempenho, são os dois principais itens que os consumidores procuram. A longevidade é vista principalmente de forma holística, ou…

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A Tate & Lyle, empresa mundial em soluções de ingredientes para alimentos e bebidas mais saudáveis, anunciou a sua primeira unidade alimentada inteiramente por energia renovável. A unidade fabril de Guarani, no Brasil, tornou-se a primeira unidade da empresa a ser alimentada inteiramente por energia renovável. Juntamente com a eletricidade, as operações locais são alimentadas por biomassa de origem local.…

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A Döhler, fornecedora mundial de ingredientes naturais, sistemas de ingredientes e soluções integradas baseados em tecnologia, anunciou a aquisição da SVZ, fornecera de ingredientes de frutas e vegetais de alta qualidade para fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo. A SVZ é conhecida por seus purês, concentrados e ingredientes de alta qualidade de vegetais e frutas vermelhas de…

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Para apoiar o desenvolvimento de proteínas, ingredientes e gorduras alternativas, a AAK investiu no New Protein Fund II da Big Idea Ventures, que se concentra em empreendimentos de base científica e tecnológica no âmbito de investimentos alternativos em proteínas, ingredientes, gorduras e ecossistemas que proporcionam soluções alimentares mais sustentáveis. Segundo Johan Westman, presidente e CEO da AAK, o investimento está…

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A Kemin Industries abriu uma nova fábrica em Verona, Missouri, nos Estados Unidos, para produzir sua linha Proteus® de ingredientes de rótulo limpo e proteínas funcionais, que são usadas para aumentar o rendimento e melhorar a qualidade de produtos de carne e aves na indústria alimentícia. O portfólio Proteus® de ingredientes proteicos à base de músculo pode ajudar os processadores…

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A Azelis, fornecedora de especialidades químicas, anunciou que obteve um lucro bruto saudável de US$ 565 milhões, representando crescimento de 5,8% ano a ano. A receita da empresa é de US$ 2,3 bilhões, demonstrando uma taxa de crescimento constante de 8% em uma base de moeda constante. Segundo a empresa, a conclusão das aquisições da Smoky Light, Lidorr Elements, Sirius…

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A Ingredion foi eleita uma das empresas mais inovadoras do Brasil, segundo o ranking Valor Inovação Brasil 2023, destacando-se entre as cinco mais bem colocadas no setor de Alimentos, Bebidas e Ingredientes. A Ingredion vem investindo em três frentes distintas de inovação: pesquisas com foco no comportamento do consumidor; desenvolvimento de novos ingredientes e soluções; e transformação digital. A cocriação…

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A conscientização dos consumidores sobre os riscos à saúde associados ao açúcar e aos adoçantes artificiais continua a moldar as escolhas de bebidas. Mas sabor, hidratação, nutrição e simplicidade, também são itens importantes na escolha. Os especialistas destacam que para muitas consumidores, as escolhas se baseiam em ingredientes simples e reconhecíveis, comprovando a tendência crescente para sabores diversos, mas familiares,…

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Como especialista em doçura sem calorias e modulação de sabor, a Sweegen dispõe de um portfólio de ingredientes de estévia de próxima geração não-OGM, com sabor limpo, baseado na natureza e compatível com rótulos. Os seus adoçantes zero caloria, como o Bestevia Reb M e E, em combinação com sabores para modulação de sabor, percorreram um longo caminho para combinar…

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A Angel Yeast desenvolve produtos com diferentes características de aplicação para atender as necessidades dos fabricantes, como o extrato de levedura com alto teor de umami, Angeoboost, para substituir o MSG; o extrato de levedura rico em peptídeos, Angeotide, para redução de açúcar em bebidas; e extratos de levedura com alto teor de glutationa para ajudar a melhorar o sabor…

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