Novidades do Setor
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Celanese conclui formação da Nutrinova
A Celanese Corporation anunciou que a formação anteriormente anunciada da Nutrinova, uma joint-venture de ingredientes alimentícios com a Mitsui, está concluída. Na joint-venture, a Celanese contribuiu com os ativos, a tecnologia e os funcionários do seu negócio de ingredientes alimentícios, mantendo uma participação de 30%. A Mitsui adquiriu os 70% restantes da participação. A Nutrinova combina a tecnologia, o portfólio…
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Cargill abre Centro de Inovação em Proteínas
A Cargill está abrindo o seu primeiro Centro Europeu de Inovação em Proteínas, em Saint-Cyr-en-Val, na França, para atender às demandas dos clientes por inspiração, inovação e desenvolvimento mais rápido de produtos. A nova instalação, que permitirá aos clientes cocriar estratégias de cardápios ricos em proteínas, conta com uma área de experiência do cliente, uma cozinha de testes e uma…
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Kellogg finaliza divisão do seu negócio de cereais
O negócio de cereais da Kellogg começou a ser negociado na Bolsa de Valores de Nova Iorque como WK Kellogg, sob o símbolo “KLG”. A divisão de snacks da empresa é agora negociada sob o nome Kellanova, sob o símbolo “K”. “Com a conclusão da separação, Kellanova entrou em uma nova era com um novo nome e uma nova ambição.…
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Symrise inaugura parque dedicado à inovação da naturalidade
A Symrise Asia Pacific lançou recentemente em Singapura, o Enhanced Naturals SPark, um centro multifuncional de inovação e tecnologia que aborda a mudança da indústria de alimentos e bebidas em direção a alternativas de origem sustentável, naturais e vegetais. Com foco em valorizações de fluxo lateral, desenvolvimentos tecnológicos e pesquisa de novas matérias-primas, os laboratórios concentram-se em tratamentos térmicos, extração…
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Ingredientes-chave para a textura ideal em produtos lácteos
A textura é um dos atributos sensoriais mais importantes quando se trata de alimentos, e isso não é diferente para produtos lácteos. Afeta a experiência do consumidor, influenciando a percepção do sabor e da qualidade do produto, além de ser um indicador de frescor e autenticidade. Para alcançar a textura desejada em produtos lácteos, a escolha e a combinação adequada…
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Mascaradores de sabor de rótulo limpo oferecem uma abordagem saborosa e saudável
Impulsionado pela demanda por produtos mais saudáveis e transparentes, os mascaradores de sabor de rótulo limpo têm ganhado destaque, tanto pelos consumidores quanto pela indústria de alimentos e bebidas, oferecendo uma solução para reduzir o teor de açúcar, sal, gordura e outros ingredientes indesejáveis, sem comprometer o sabor dos produtos. Os mascaradores de sabor são ingredientes que podem ser adicionados…
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Olam Food Ingredients dobra capacidade de ingredientes lácteos funcionais
A Olam Food Ingredients ampliou sua presença na fabricação de ingredientes, adicionando capacidade significativa à sua unidade de produção em Johor, na Malásia, que fabrica ingredientes lácteos funcionais e leite em pó com teor de gordura. A adição, que inclui um novo secador de leite em pó na fábrica e a expansão do Centro de Excelência de Ingredientes (IEC) da…
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Brenntag otimiza rede regional e investe em armazém
A Brenntag, empresa mundial de distribuição de produtos químicos e ingredientes,inaugurou um novo armazém em Moerdijk, na Holanda. A expansão tem como objetivo otimizar o local e atender à crescente demanda dos clientes, armazenando uma ampla gama de produtos químicos e ingredientes para diversos mercados e aplicações, com destaque para o setor de Ciências da Vida, especialmente a indústria de…
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Sweegen obtém aprovação total da FDA de Taiwan para seus adoçantes de esteviol
A FDA de Taiwan concedeu autorização total para os Rebaudiosides M (Reb M), D e E Bestevia, da Sweegen, glicosídeos de esteviol de alta pureza derivados da planta estévia que possuem perfil de sabor limpo e semelhante ao açúcar, atendendo à demanda por produtos com baixo teor de açúcar. A tecnologia Reb M da Sweegen usa estévia como matéria-prima para…
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Como as mudanças no estilo de vida estão influenciando as embalagens para bebidas
Nos últimos anos, tem havido uma transformação significativa no estilo de vida, que não se limita apenas às escolhas alimentares e hábitos de consumo, mas também se estende ao modo como as bebidas são embaladas e comercializadas. Essa evolução está exercendo uma influência marcante sobre as embalagens de bebidas. Uma das principais mudanças tem sido a crescente preocupação com a…
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