Novidades do Setor
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Biospringer nomeia Univar Solutions como distribuidora dos seus ingredientes de levedura
A Univar Solutions anunciou um acordo com a Biospringer by Lesaffre para distribuir seus ingredientes naturais de levedura na região nórdica europeia. O acordo abrange as marcas Springer® Reveal, Springer® Signature, Springer® Proteissimo™, Springer® Cocoon, Springer® Precursor, Springer® Mask e Springer® Umami da Biospringer. Kevin Hack, vice-presidente global de ingredientes alimentícios da Univar Solutions, destacou a colaboração com a Biospringer…
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Kerry inaugura fábrica na Tanzânia
A Kerry, empresa mundial em soluções de sabor e nutrição, inaugurou oficialmente uma nova fábrica em Dar es Salaam, na Tanzânia, com o propósito de apoiar fabricantes locais de alimentos e bebidas. A expansão das operações da Kerry na África Oriental representa um marco significativo, já que é a primeira unidade de produção da empresa na Tanzânia. Edmond Scanlon, CEO…
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Proteínas são preferência no consumo brasileiro
A proteína é considerada uma categoria essencial para os consumidores brasileiro. De acordo com uma pesquisa da Kantar, representam 34% dos gastos em bens de consumo massivo e são destaque em 47,4% das ocasiões de compra. No período de 12 meses até junho de 2023, a cesta de proteínas movimentou R$ 83 bilhões, com a participação de 60 milhões de…
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O marketing aplicado em alimentos e bebidas
O marketing desempenha papel crucial na indústria de alimentos e bebidas, moldando não apenas a percepção dos consumidores, mas também influenciando suas decisões de compra. No âmbito comportamental, a compreensão dos desejos, expectativas e processos decisórios pode influenciar ou modificar comportamentos. A primeira impressão muitas vezes ocorre no ponto de venda, onde embalagens atraentes e mensagens persuasivas desempenham papel vital.…
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ADM comemora consolidação do seu Centro de Inovação no Brasil
Após mais de um ano da inauguração do Customer Creation & Innovation Center (CCIC) da ADM na América Latina, a empresa celebra parcerias e resultados concretos na indústria de alimentos e bebidas brasileira. Criado em resposta à crescente demanda dos consumidores por produtos inovadores em termos de sabor, textura, aparência e funcionalidade, o CCIC, localizado em Hortolândia, é o quinto…
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Ajinomoto do Brasil anuncia parceria com Manioca
A Ajinomoto do Brasil, referência na produção de aminoácidos e detentora de importantes marcas como SAZÓN®, MID® e VONO®, estabeleceu uma parceria com a Manioca, foodtech especializada em alimentos naturais inspirados na cultura amazônica. A parceria, realizada por meio de corporate venture capital, é pioneira, marcando o primeiro investimento de uma multinacional de alimentos em uma startup da Amazônia, visando…
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Corbion faz mudanças estratégicas para crescimento na Ásia-Pacífico e Latam
A Corbion, fornecedora de soluções de preservação natural, escolheu a até então vice-presidente Latam, Maria Cecilia Londoño para conduzir a expansão de negócio de soluções alimentícias sustentáveis na região da APAC, baseada em Singapura. Para liderar os negócios na América Latina, assume, em São Paulo, como seu sucessor, Rafael Contador, veterano com nove anos de experiência na empresa. Maria Cecília…
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IFF abre centro de cocriação para alimentos e bebidas na Coreia do Sul
A IFF inaugurou o seu primeiro laboratório dedicado a alimentos e bebidas em Gangnam, Seul, na Coreia do Sul. O centro de cocriação reflete o compromisso da empresa em ser o principal parceiro, integrando a expertise em sabores e ingredientes com recursos de design de alimentos para proporcionar as melhores inovações aos clientes sul-coreanos. O novo centro de cocriação impulsionará…
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Intensificadores e mascaradores de sabor
Bloqueadores, mascaradores, potencializadores e extensores de sabor são ingredientes-chaves na formulação de produtos disponibilizados atualmente no mercado. Os agentes de mascaramento de sabor são projetados para distrair o paladar de notas de sabor indesejadas, enquanto os bloqueadores de sabor se ligam diretamente aos receptores de sabor, impedindo o provador de experimentar o sabor estranho. Um exemplo é o ácido glicirrízico,…
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GNT oferece experiência interativa de laboratório de cores
A GNT abrirá um “laboratório de cores” interativo para seus concentrados EXBERRY® na Food Ingredients Europe, realizada de 28 a 30 de novembro, em Frankfurt, na Alemanha, demonstrando a versatilidade desses concentrados na coloração de produtos lácteos, confeitos e bebidas não alcoólicas em estações especiais de aplicação. Os concentrados EXBERRY® são corantes comestíveis desenvolvidos a partir de frutas, vegetais e…
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