Lançamentos
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Duas Rodas amplia portfólio de produtos Fair for Life
A Duas Rodas, fabricante de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, ampliou seu portfólio de produtos com a Certificação Fair for Life, que faz parte de um programa internacional para comércio justo dentro de cadeias de suprimentos na agricultura, manufatura e comércio. A empresa conta atualmente com o selo FFL nos seguintes itens: extrato de mate-verde,…
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Sensient lança extratos intensificadores de sabor umami
A Sensient Flavors & Extracts Europa lançou seu portfólio de extratos intensificadores Nacre, que se qualifica para rotulagem limpa e vegana como uma solução de sabor umami derivada de proteína vegetal de origem mais transparente. Nacre é um extrato sustentável produzido naturalmente com processamento mínimo e baixo impacto de carbono. Fornece um impulso umami, realce de sabor e modulação de…
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Decisão de compra inclui benefícios essenciais, ambientais e experimentais
Quando se trata de decidir uma compra, os consumidores não estão apenas avaliando o preço, mas também o interesse por uma experiência nova ou inovadora, os benefícios funcionais essenciais para a saúde física e mental e, inclusive, a saúde ambiental para o planeta. Embora a inflação tenha impactado as compras em geral, há áreas em que os consumidores não estão…
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Novo portfólio de ingredientes oferece as chaves para o sucesso nos mercados de cream cheese na América do Sul
A Arla Foods Ingredients está lançando um novo portfólio de ingredientes para ajudar os produtores de lácteos no crescente mercado de cream cheese na América do Sul. Demonstrará como a linha de proteínas lácteas funcionais Nutrilac® pode auxiliá-los a desenvolver novos produtos e acessar setores como o de food service. O número de lançamentos de queijos cremosos na América do…
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Camlin Fine Sciences lança linha de vanilina adorr™
A Camlin Fine Sciences lançou sua linha de vanilina adorr™, fabricada nas instalações da empresa em Dahej, na Índia. A nova linha de vanilina é sinônimo de autenticidade em todos os aspectos. Com um rico perfil sensorial (vanilina e etil vanilina), adorr™pode ser utilizada como uma substância aromatizante para uma ampla gama de indústrias, fornecendo valor agregado para as indústrias…
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IFF lança sistema de processamento de laticínios para sabores e texturas consistentes
A IFF anunciou o lançamento nos mercados dos Estados Unidos e Canadá, de ChoozIt Vintage, um novo sistema de processamento de laticínios que auxilia os fabricantes de queijo cheddar a obter sabor e textura consistentes durante o processo de envelhecimento. ChoozIt Vintage faz parte de uma gama de cultura inicial de alto desempenho, com sete rotações de culturas mesófilas e…
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Duas Rodas lança agente de textura que reduz o uso de gordura em sorvetes
A Selecta, marca da Duas Rodas, lançou Gescream, um agente de textura à base de ingredientes vegetais que promove as mesmas características de cremosidade e realce do sabor proporcionadas pela gordura, permitindo a redução ou até a substituição desse ingrediente na formulação do sorvete. Gescream é resultado de um trabalho desenvolvido pela equipe multidisciplinar de especialistas em sabor da Duas…
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Fibras alimentares impulsionam lançamentos nutricionais e de saúde
O aumento da conscientização dos consumidores em relação aos benefícios para a saúde de produtos de panificação e snacks está impulsionando a demanda por fibras alimentares, cujo mercado tem crescido nos últimos anos, com fabricantes de alimentos buscando ingredientes saudáveis para melhorar o valor nutricional dos seus produtos. Os consumidores associam a fibra alimentar/dietética, a uma ampla gama de benefícios…
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Fonterra lança marca para bem-estar físico e mental
A Fonterra, fabricante de laticínios, entrou no setor nutrição com o lançamento de Nutiani, uma nova marca de soluções nutricionais que tem como foco o mercado de saúde e bem-estar. O portfólio de ingredientes de Nutiani inclui probióticos, fosfolipídios e lactoferrina, que atendem as necessidades de saúde e bem-estar em nutrição médica e de estilo de vida. De acordo com…
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Hershey’s lança chocolate com cacau 80% e consolida linha Special Dark
A Hershey apresenta mais um sabor para a sua linha Special Dark, formada por chocolates com alto percentual de cacau. O Special Dark 80% chega para complementar a linha composta pelas barras 60% cacau nos sabores Tradicional, Laranja, Cranberry, Café, Menta, Caramel’N’Salt, Aerado e a barra Special Dark 73% tradicional. A linha Hershey’s Special Dark é resultado da constante busca…
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