Lançamentos
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Oterra lança substituto de caramelo clean label
A Oterra, produtora mundial de corantes naturais e sustentáveis para alimentos, bebidas e suplementos alimentares, lançou o Simply Brown, novo integrante da linha de ingredientes que colorem FruitMax®. Simply Brown oferece novas possibilidades para tons de marrom clean label, destacando-se por sua estabilidade em ambientes de alto pH e alta temperatura. Essas características fazem dessa nova linha de corantes uma…
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Kerry lança solução enzimática para produtos doces assados
A Kerry lançou Biobake Fresh Rich, uma solução enzimática focada em proporcionar maciez, frescor e umidade duradouros em produtos assados doces contendo mais de 20% de açúcar. A novidade busca estender a vida útil dos produtos, reduzindo, assim, o desperdício alimentar, particularmente relevante, considerando que produtos de panificação são destacados como a principal categoria de desperdício alimentar mundial. De acordo…
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Agropalma lança gordura em escama
A Agropalma, produtora de óleo de palma sustentável, lançou uma nova solução em gordura escamada que se destaca por sua aplicação versátil, podendo ser incorporada em uma variedade de setores, entre eles, a indústria de alimentos. A singularidade da solução hidrogenada em escamas reside na praticidade do manuseio, permitindo uma dosagem mais precisa em várias formulações. Essa característica assegura um…
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Hydrosol apresenta inovação em gorduras vegetais e mistas para cremes
A Hydrosol oferece soluções inovadoras e economicamente vantajosas para cremes à base de gorduras vegetais e mistas. Destacando-se pela capacidade de armazenamento prolongado e durabilidade estendida, essas soluções proporcionam benefícios em termos de custo, estabilidade e propriedades. Especialista em estabilização, a empresa apresenta sistemas inovadores para estabilização e texturização. As vantagens funcionais incluem a capacidade de produzir cremes batidos com…
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Tate & Lyle Sugars lança adoçante de baixa caloria
A Tate & Lyle Sugars lançou um adoçante de sucralose de baixa caloria, ampliando as opções de alternativas ao açúcar para os consumidores. O novo produto foi desenvolvido para atender as principais necessidades do consumidor, oferecendo fácil dissolução em bebidas quentes, evitando a formação de espuma, textura semelhante ao açúcar e facilidade de polvilhar. Disponível em comprimidos, com dispensador contendo…
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Kerry lança enzima para prolongar a vida útil de produtos assados doces
A Kerry lançou Biobake Fresh Rich, uma enzima que estende o frescor de produtos doces de panificação, permitindo que produtos contendo mais de 20% de açúcar permaneçam frescos por mais tempo, combatendo o desperdício de alimentos. Biobake Fresh Rich foi projetada para melhorar a textura do miolo, tornando-o mais macio, consistente e flexível, proporcionando uma sensação de umidade aprimorada, o…
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Puratos lança inclusões alternativas aos recheios tradicionais
A Puratos, fornecedora de ingredientes de panificação, lançou Smoobees, bolhas de frutas macias e mastigáveis que oferecem uma alternativa aos recheios tradicionais. Feitos com ingredientes reais, os Smoobees não apenas mantêm sua forma, mas também preservam sua textura macia durante todo o processo de mistura, cozimento e congelamento, garantindo uma infusão consistente de sabor em cada mordida. Além disso, são…
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BASF Aroma Ingredients expande portfólio com novos sabores naturais
A BASF Aroma Ingredients, por meio da marca Isobionics®, está ampliando o seu portfólio de sabores naturais com o lançamento de dois novos produtos: Isobionics® Natural alfa-Bisabolene 98 e Isobionics® Natural (-)-alpha-Bisabolol 99. Isobionics® Natural (-)-alfa-Bisabolol é um produto conhecido, tradicionalmente derivado de fontes naturais e com um perfil de aroma complexo. Conhecido por suas delicadas notas florais, oferece um…
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Oterra lança substituto de corante caramelo de rótulo limpo
A Oterra, empresa mundial de corantes naturais para alimentos e bebidas, está lançando sua linha Simply Brown, que marca um novo capítulo nas soluções de substituição de caramelo com rótulo limpo da empresa. Elaborada a partir de maçãs, faz parte da linha de corantes alimentícios FruitMax®. Segundo a empresa, embora o caramelo seja há muito tempo um corante alimentício básico,…
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Ingredion lança amido de milho nativo não-OGM e de rótulo limpo
À medida que a importância da saúde e do bem-estar cresce, a busca por produtos de rótulo limpo aumenta e os fabricantes precisam encontrar a combinação certa de ingredientes para atender a essas demandas. A Ingredion ajuda os fabricantes a atenderem a essas expectativas, conduzindo pesquisas e oferecendo ingredientes inovadores, como o NOVATION® Indulge 2940, a mais recente adição ao…
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