Últimas Notícias
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Preocupação do consumidor com a sustentabilidade varia ao redor do mundo
A sustentabilidade é uma consideração fundamental para o consumidor moderno e consciente. O tópico é significativo nas economias globais mais desenvolvidas, enquanto sua importância está aumentando nos mercados emergentes. No entanto, pode haver diferenças regionais no foco de interesse do consumidor, conforme descrito em um novo relatório da Innova Market Insights. O relatório demonstra que o interesse geral pelo meio…
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Quais são os defeitos e as alterações indesejadas na manteiga?
A manteiga é utilizada desde a antiguidade como acompanhamento de alimentos prontos (pães, biscoitos, carnes e outros) ou como ingrediente em vários preparos. Portanto, fabricar manteiga de qualidade é um pré-requisito não apenas para a saúde dos consumidores, mas para atender a demanda de um mercado cada vez mais exigente em relação à qualidade sensorial, físico-química e microbiológica dos alimentos.…
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Axxon anuncia aquisição do controle acionário da Alibra Ingredientes
O Axxon, gestor de fundo de investimentos de private equity voltado para empresas de médio porte no Brasil, anunciou a aquisição do controle acionário da Alibra com o objetivo de acelerar seu crescimento no setor de ingredientes no Brasil e fortalecer sua presença especialmente nos segmentos industrial e food service. Fundada em 2000, a Alibra Ingredientes é uma empresa nacional…
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Ozonização como tecnologia sustentável para a conservação de cereais
Os cereais são considerados a base da alimentação humana, sendo consumidos na forma de grãos (tais como o arroz e milho), ou na forma processada, através de farinhas, pães, bolos, dentre outras opções. Possuem uma composição nutricional muito rica e para que estejam isentos de contaminação e seguros para o consumo é importante manter a qualidade do produto, impedindo principalmente…
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Novo produtos botânicos emergentes e ingredientes especiais para desempenho cognitivo
Com o aumento da compreensão do cérebro como comando central para o aprendizado, as emoções, a memória e o bem-estar geral, o interesse do consumidor por um cérebro saudável está atingindo o auge. Por definição, saúde cognitiva significa apoiar um cérebro que pode realizar todos os processos mentais definidos como cognição, incluindo a capacidade de aprender, intuição, julgamento, linguagem e…
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Azelis e CP Kelco expandem parceria na Ásia-Pacífico
A Azelis, fornecedora global de serviços de inovação na indústria de especialidades químicas e ingredientes alimentícios, anunciou a extensão do seu escopo de distribuição com a CP Kelco na Índia, Indonésia, Malásia e Tailândia. A linha de produtos da CP Kelco é um acréscimo significativo ao portfólio da Azelis e o novo contrato define um marco importante no forte e…
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Pesquisa da Tereos revela percepções sobre adoçantes
Uma pesquisa de consumo encomendada pela Tereos revelou que o sabor dos adoçantes é crucial para os consumidores, com a rotulagem dos ingredientes e a naturalidade logo atrás, mesmo à frente do preço. “A ideia de 'bom para mim, bom para o planeta' agora é popular e desempenha um papel importante nas decisões de compra; os consumidores querem saber o…
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Tirol inicia operação de exportação direta
A Laticínios Tirol acaba de iniciar a sua operação de exportação direta para novos países da América do Sul. A empresa realiza novas operações de exportação, que demandou investimentos na capacitação dos colaboradores, adequações das embalagens e alinhamentos de processos internos e de sistema. Entre as motivações para iniciar a operação está o cenário favorável do mercado externo em comparação…
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Processos Arbros Pharma & Food: Microencapsulação
Hoje iremos falar sobre mais um processo realizado dentro da Arbros Pharma & Food que auxilia os nossos parceiros a terem projetos sempre exclusivos e únicos, a Microencapsulação de ingredientes. A microencapsulação pode ser utilizada por basicamente 3 razões: proteger o ingrediente, melhorar as características do produto acabado ou otimizar o processo de produção. Grande parte da nossa expertise é…
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Maior demanda por opções de rótulos limpos na indústria de bebidas
Rótulo limpo não é uma ideia nova, mas a pesquisa de 2021 da FMCG Gurus mostra que os consumidores se tornaram ainda mais atentos às formulações dos produtos. Na última década, as categorias de refrigerantes, como carbonatos e sucos, receberam um alto nível de atenção negativa em relação à formulação do produto. Isso se deve ao alto teor de açúcares…
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