Últimas Notícias
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ABICAB e Apex-Brasil renovam convênio no projeto Brasil Sweets and Snacks
A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB) renovou o convênio com a Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) para o Projeto Setorial Brasil Sweets and Snacks por mais um biênio. O programa, criado em 1998, tem como objetivo promover o setor em âmbito internacional, aumentando a competitividade das empresas. Atualmente, atende 57 empresas…
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Startup do Vale do Silício transforma emissões de carbono em proteína
A NovoNutrients está resolvendo dois problemas ao mesmo tempo, graças ao seu processo de biologia sintética que permite a produção de proteínas nutritivas e de qualidade alimentar a partir das emissões de carbono industrial. O processo de fermentação de gás usa matérias-primas que estão disponíveis em grande escala a baixo custo e a tecnologia dá aos emissores de CO2 um…
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Alternativas para o mercado de suplementos
A adoção mais generalizada de estilos de vida mais saudáveis teve um efeito profundo no mercado de suplementos, em especial com a pandemia, que incentivou muitas pessoas a buscarem na alimentação recurso para fortificarem a sua saúde. Isso demandou da indústria de ingredientes inovações para fornecer soluções para produtos de suplementação alimentar para atletas profissionais ou de "fim de semana"…
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Confeitaria à base de vegetais ganha espaço em 2021
A tendência nº 2 da Innova Market Insights para 2021, Plant-Forward, significa a evolução dos conceitos à base de plantas além das categorias principais de lácteos e alternativas à carne. Em 2020, nada menos do que 67% de todos os novos produtos com alegações à base de plantas foram lançados fora desses setores pioneiros. No mercado de confeitaria, por exemplo,…
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O mercado de carnes vegetais no Brasil e no mundo
O mercado de carnes à base de plantas foi avaliado em US$ 20,7 bilhões em 2020 e, de acordo com a pesquisa feita pela Euromonitor, a perspectiva de crescimento é de US$ 23,2 bilhões até 2024. Entre os principais responsáveis pela demanda por alternativas vegetais estão as preocupações com o bem-estar animal e a segurança alimentar. Nesse cenário, os obstáculos…
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IMCD inaugura instalação piloto UHT na Indonésia
Como parte do movimento estratégico para aumentar a sua pegada técnica regional, a IMCD, distribuidora de especialidades químicas e ingredientes, lançou um laboratório de pasteurização de ultra-alta temperatura (UHT) em Jacarta, na Indonésia. A instalação foi projetada para oferecer suporte a formulações de ingredientes complexos na aplicação de laticínios, bebidas e sopas. O novo laboratório UHT compreende equipamentos de última…
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Resultados da Mondelēz são impulsionados pelo desempenho em mercados desenvolvidos
A Mondelēz International reportou um aumento de 2,8% na receita líquida para 2020, uma vez que a empresa foi impulsionada por seu desempenho em mercados desenvolvidos. As marcas Cadbury e Oreo registraram receita líquida de US$ 26,58 bilhões no ano, enquanto o lucro líquido atribuível à empresa diminuiu para US$ 3,56 bilhões em uma base não ajustada. Segundo a Mondelēz,…
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JBS investe em fábrica no interior de São Paulo
A JBS investiu R$ 60 milhões na expansão da sua fábrica em Jaguariúna, no interior de São Paulo, para aumentar em 67% a produção de mortadela defumada da linha Seara Gourmet, voltada para o mercado interno. A nova área na planta passa a operar neste mês. Ricardo Santini, diretor industrial de alimentos preparados da Seara, explica que o investimento foi…
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IFF completa a megafusão da DuPont e revela nova identidade estratégica de marca
A IFF concluiu sua megafusão com os negócios de Nutrição e Biociências (N&B) da DuPont. A empresa combinada continuará a operar sob o nome IFF. As ações ordinárias da empresa combinada serão negociadas na Bolsa de Valores de Nova York sob o símbolo "IFF". De acordo com os termos da transação, que foi anunciada anteriormente em 15 de dezembro de…
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Barilla compra empresa de massas secas Catelli
A Barilla anunciou a aquisição do negócio de massas secas Catelli, da Ebro Foods, no Canadá, em um negócio avaliado em aproximadamente US$ 128,6 milhões. Fundada em 1867, a Catelli oferece uma variedade de massas, incluindo opções vegetarianas e sem glúten, com grãos antigos. Em 2019, a marca canadense reportou um faturamento de aproximadamente US$ 80,5 milhões. Como parte do…
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