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Inovando em tons naturais e cores relacionadas à imunidade e saúde
Os consumidores globais estão em busca de produtos alimentícios refrescantes, que estimulem os sentidos e proporcionem uma explosão de positividade. Em consonância com isso, as cores naturais em todos os alimentos e bebidas estão se tornando cada vez mais prevalentes, pois "comer com os olhos" continua a ser primordial. A expectativa é de novas e inovadoras cores surjam em todo…
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Food 2040 – Desenvolvendo uma estratégia para os sistemas alimentares
Os sistemas alimentares precisarão evoluir durante os próximos 20 anos para alimentar mais de 10 bilhões de pessoas e, ao mesmo tempo, proteger os recursos naturais e os ecossistemas. “Resetting the Food System from Farm to Fork”, um evento virtual global realizado em 1º de dezembro e organizado pela Barilla Foundation, Parma, na Itália, e Food Tank, Chicago, Estados Unidos,…
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Brenntag e Milk & More expandem parceria de distribuição
A Brenntag Food & Nutrition foi indicada como a única parceira de distribuição da linha de produtos Milk & More do Dr. Suwelack, com vigência a partir de 1º de fevereiro de 2021. A parceria permitirá que os clientes acessem o extenso portfólio de especialidades de leite em pó do Dr. Suwelack por meio da rede Brenntag. A parceria fortalece…
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Cargill vai dobrar produção de amido na Indonésia
A Cargill anunciou que está expandindo a sua capacidade de produção de amido solúvel em água fria, em um esforço para atender a demanda pelo aumento do consumo de alimentos. A expansão, que ocorrerá em sua fábrica de adoçantes em Pandaan, na Indonésia, dobrará a capacidade de produção para melhor atender aos fabricantes de alimentos, principalmente nas categorias de conveniência…
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Loryma abre centro técnico de P&D para ingredientes à base de trigo
A Loryma anunciou que está abrindo um novo centro técnico de P&D para ingredientes à base de trigo em sua sede em Zwingenberg, na Alemanha. A empresa desenvolve uma variedade de amidos nativos e modificados, proteínas texturizadas e misturas funcionais de trigo que podem ser usados para melhorar a estrutura, a ligação e a textura de alternativas veganas e vegetarianas,…
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Marilan adquire Casa Suíça e expande atuação para o mercado de panettones e bolos
A Marilan, especialista em biscoitos e a segunda maior fabricante da categoria no país, anuncia a aquisição da empresa Casa Suíça, uma das principais do mercado de panettones e bolos. A transação marca a entrada da empresa nessas categorias de alto valor agregado. A compra da Casa Suíça está alinhada aos planos da Marilan de alcançar crescimentos expressivos nos próximos…
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Covid-19 impulsiona a priorização da saúde imunológica
“Em sintonia com a imunidade” é uma das principais tendências da Innova Market Insights para 2021, refletindo como a imunidade e a saúde se tornaram as principais preocupações dos consumidores, com as contínuas ansiedades sobre a Covid-19 continuando a ser um foco principal para o próximo ano. “A ansiedade contínua decorrente da pandemia da Covid-19 continua a levar os consumidores…
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Indústria plant-based atrai gigantes e mira parceria com o agro para ter escala no Brasil
A pesquisa inédita que aponta a redução no consumo de carne e o crescimento do mercado plant-based no Brasil, divulgada com exclusividade pela Revista Globo Rural, reforça como a indústria tem sido uma engrenagem decisiva na mudança de comportamento dos consumidores e no incentivo à redução da carne no prato. Prova é que 59% dos dois mil entrevistados pelo Ibope…
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O impacto da transformação digital no setor de alimentos e bebidas
Globalmente, o setor de alimentos e bebidas é essencial para a vida das pessoas, assim como para a economia dos países. No Brasil, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o setor faturou quase R$ 700 bilhões em 2019, equivalente a 9,7% do PIB nacional, além de ter sido 6,7% superior ao registrado em 2018. Tudo isso,…
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As sutilezas da sustentabilidade
Por definição, sustentabilidade significa atender as necessidades do tempo atual sem comprometer as necessidades das gerações futuras. Esses conceitos agora fazem parte de um movimento global, e as empresas que praticam e apoiam ideais sustentáveis estão obtendo ganhos financeiros com seus esforços. Mas promover ideais sustentáveis por si só não garante o sucesso. As práticas sustentáveisrequerem compromissos robustos para implementação.…
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