Últimas Notícias
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Tetra Pak amplia no Brasil utilização de linha de envase mais eficiente e sustentável
A pandemia de Covid-19 não interrompeu um plano ambicioso da Tetra Pak, empresa de soluções para processamento e envase de alimentos, e da Laticínios Jussara: substituir a atual linha de envase de leite por uma plataforma mais moderna, eficiente e sustentável. A escolhida foi a Tetra Pak® E3/Speed, a única máquina de alta velocidade que produz embalagens Tetra Brik® Aseptic…
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Mars vai adquirir a Kind North America
A Mars celebrou um contrato para adquirir a Kind North America. Os termos do acordo não foram anunciados pelas empresas, mas, segundo o New York Times, pode ser avaliado em cerca de US$ 5 bilhões. Segundo o acordo, a Kind North America será combinada com a Kind International para criar uma empresa com interesses comerciais em 35 países. O negócio…
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Empresas do setor de alimentos e bebidas dão o pontapé inicial para concessão do coco sustentável
Pesos pesados da indústria de alimentos e bebidas, incluindo AAK, FrieslandCampina, Harmless Harvest Thailand, Nestlé e Unilever, juntaram-se à Barry Callebaut para assinar o primeiro contrato de concessão de coco sustentável da indústria do coco. Com o apoio da Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional (USAID) Green Invest Asia, o contrato visa melhorar a subsistência dos agricultores, diminuir…
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Unidades da Frigol obtêm certificação que atesta segurança dos alimentos
As unidades industriais da Frigol S.A. em Lençóis Paulista (SP), São Félix do Xingu e Água Azul do Norte, ambas no Pará, e Cachoeira Alta (GO) acabam de obter a certificação HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), que garante a segurança dos alimentos para os consumidores, sob o ponto de vista sanitário. “A certificação HACCP é referência…
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Pepsi® Black chega ao brasil com experiência única de sabor
Após sucesso em diversos países da América Latina, Pepsi® Black chega a todo o Brasil. O novo produto traduz a ousadia e efervescência da Geração Z em uma fórmula inovadora que garante sabor intenso a cada gole. A personalidade bold do lançamento aparece também em sua embalagem completamente preta – inclusive na parte superior da tampa e lacre -, além…
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Processos de inovação para o mercado de ingredientes
Novas tecnologias, mudanças no comportamento do consumidor e alterações nas regulamentações exercem impactos em todas as áreas. Na indústria de ingredientes isso não é diferente. Questões como a percepção do alimento como "medicamento", a busca por maior transparência nos rótulos, a comoditização e hiper segmentação do mercado, acordos e obrigatoriedades de redução ou substituição de ingredientes como sal e açúcar,…
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As diferentes perspectivas sobre sustentabilidade
Os consumidores têm boas intenções em relação à sustentabilidade; se preocupam com as consequências ambientais de seus comportamentos, dizem preferir produtos sustentáveis e amigáveis ao planeta e se preocupam com o lixo e a poluição. Produtos clean label e naturais atraem os consumidores como sendo melhores para o meio ambiente. Os grupos de consumidores diferem uns dos outros em várias…
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Desafios e oportunidades para a remoção de conservantes artificiais
O papel dos cientistas na indústria de alimentos é desenvolver produtos que sejam saborosos, nutritivos e seguros para consumo. Muito possivelmente, o aspecto mais importante do desenvolvimento de produtos é garantir que a formulação, o processamento e a embalagem do produto funcionem juntos para garantir a segurança alimentar. Conservantes antimicrobianos de alimentos podem prevenir o crescimento de microorganismos que diminuem…
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Criando um negócio sustentável
Como garantir as necessidades atuais, sem comprometer o futuro das comunidades? Esta é uma pergunta geralmente difícil de responder, especialmente nos negócios. Em 1987, a ONU determinou a importância e interação de três pilares essenciais: a proteção da natureza, o desenvolvimento das pessoas e o crescimento econômico, com os quais se poderia projetar um futuro promissor, sem descuidar do presente.…
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Chr. Hansen lança culturas premium de última geração para produção de lácteos
Apoiar a saúde nunca foi tão importante, e os consumidores em todo o mundo estão cada vez mais interessados em comprar alimentos que apoiem o bem-estar e ainda sejam acessíveis em meio à crescente incerteza econômica. Os produtores de lácteos frescos que pretendem acompanhar essas tendências devem atender às demandas em evolução, ao mesmo tempo em que administram a concorrência…
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