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Chr. Hansen to sell its Natural Colors business to EQT
Chr. Hansen to sell its Natural Colors business, the leading global developer and manufacturer of natural coloring ingredients for food and beverages, to EQT IX Natural Colors’ underlying market is supported by favorable secular megatrends, such as increasing consumer awareness around health and the environment, the ongoing transition from synthetic coloring components to natural ingredients, and a growing demand for…
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Dairy-free indulgence: Barry Callebaut taps into texture to create plant-based treats
Launches of plant-based products have significantly increased across all sweet categories to keep pace with increasing consumer demand for healthy and indulgent products. This comes as the growing interest in plant-based ingredients pushes plant-based eating from trend to food revolution status. Iconic indulgent brands like Magnum (2019) or Galaxy (2020) have introduced new plant-based products with indulgence at heart. This…
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M. Dias Branco promove concurso para financiar startups
A M. Dias Branco, em parceria com o Senai Ceará, lançou na segunda-feira (28) a nova edição do programa Germina. O objetivo da iniciativa é financiar startups para a solução de cinco desafios alinhados à estratégia de inovação estabelecida pela companhia. Ao todo, o incentivo chega a R$ 1 milhão. “Ao mesmo tempo em que nossos colaboradores têm a oportunidade…
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Universidade do sorvete lança cursos exclusivos sobre instagram e pdv para o mercado sorveteiro
Em sua nova versão, plataforma digital de capacitação gratuita voltada ao segmento de gelados comestíveis conta com parceria de especialistas renomados nacionalmente no desenvolvimento dos conteúdos atuais e alinhados aos últimos movimentos do mercado São Paulo, setembro de 2020 – Conectada à transformação digital acelerada pelas limitações impostas pela pandemia, a Duas Rodas está colocando no ar a nova versão…
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Tate & Lyle promove webinar sobre redução de açúcar e calorias com stevia
Em parceria com a Mintel, evento on-line abordará novas tecnologias para formulação de produtos, comportamento e intenção de compra dos consumidores. Líder global no fornecimento de ingredientes e soluções para alimentos e bebidas, a Tate & Lyle se uniu a Mintel, empresa especializada em pesquisa de mercado, para promover um webinar sobre redução de açúcar e calorias com stevia. No…
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Nutrientes antioxidantes contra a infertilidade masculina
A infertilidade afeta cerca de um em cada seis casais. O Problema é considerado quando o casal não consegue chegar à gravidez após um ano de tentativas. Apesar do estigma da infertilidade frequentemente recair sobre a mulher, a verdade é que os homens respondem na mesma proporção que as mulheres pela infertilidade do casal, com cerca de 30% de todos…
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Como usar o agar-agar na sua formulação
O agar-agar é um hidrocolóide extraído de diversas espécies de algas marinhas vermelhas, muito usado na indústria alimentícia devido a sua capacidade de formar géis rígidos e estáveis em temperatura ambiente. Insolúvel em água fria, este ingrediente consegue absorver uma quantidade de água 20 vezes maior que o seu próprio peso, se expandindo e formando um gel não absorvível, não…
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Aviação comemora centenário e investe R$ 40 mi no café da manhã do brasileiro
Por Cláudia Rivoiro Ao completar 100 anos de mercado, o Laticínios Aviação tem uma meta ousada: ter seu principal produto, a manteiga, vista como mais do que um acompanhamento e sim como a marca de grife do café da manhã do brasileiro. Roberto Rezende Pimenta Filho, VP do Laticínio Aviação Em entrevista exclusiva ao portal NEWTRADE, o vice-presidente da empresa,…
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A importância da aplicação de aromas naturais em alimentos embutidos
O uso de aromas naturais é de grande importância no processo de industrialização de alimentos em função da necessidade de tornar os produtos mais apetitosos e fidedignos ao sabor proposto, mantendo seu valor nutricional. Entre as suas diversas funcionalidades, os aromas naturais são aplicados com o intuito de proporcionar características desejáveis relacionadas ao sabor e odor do alimento. Com a…
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Tomra food automatiza linhas de produção da kws sementes
Localizada em Patos de Minas, MG, a empresa KWS Sementes continua o forte investimento em unidades de beneficiamento de sementes e escolheu a Tomra Food para automatizar as suas linhas de produção. Com o DNA na produção de sementes, a empresa tem inovado constantemente e, no ano passado, inaugurou uma extensão da atual planta, que foi a primeira com um…
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