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Lactose: importância na dieta e efeitos na saúde
A lactose é a principal fonte de carboidrato encontrada no leite e uma das principais fontes de energia durante o primeiro período de vida em mamíferos. Para obtenção das vantagens da lactose, o leite é primeiramente hidrolisado em glicose e galactose, que podem ser facilmente absorvidos pelo intestino. A lactose é um dissacarídeo composto por uma unidade de d- galactose,…
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O renascimento dos cogumelos
Cogumelos de todos os tipos têm sido os principais remédios da medicina popular por milênios. Hoje, estão colocados em um novo foco, no espaço convencional de saúde e bem-estar. A ciência emergente sobre como os cogumelos (psicodélicos e outros) podem apoiar o bem-estar mental e físico confirma o que os antigos herbalistas sabiam: os cogumelos podem apoiar a memória, o…
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Danone reorganiza unidades de negócios, unifica portfólio e expande presença no varejo
As unidades de produtos lácteos, base vegetal, águas e Nutrição Especializada da Danone Brasil, agora, são uma só. Como parte de uma reestruturação global, a empresa unificou seu portfólio para atuar de forma mais ágil e simplificada e manter o pioneirismo no setor de alimentos, bebidas e soluções nutricionais. A mudança representa uma transformação nas relações comerciais, que se darão…
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Kerry lança programa de sustentabilidade em laticínios
A Kerry, empresa de sabor e nutrição, lançou um programa de sustentabilidade de laticínios de seis milhões de euros (US$ 6,7 milhões) para apoiar os fornecedores de leite na transição para práticas agrícolas mais ecológicas. A empresa pretende alcançar mais de dois bilhões de pessoas com soluções de nutrição sustentável até 2030. Um elemento central dessa estratégia é trabalhar com…
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Sweegen abre novo caminho para redução de açúcar com Ultratia
A Sweegen, pioneira em tecnologias e inovações de ingredientes de bem-estar, anunciou a comercialização do seu mais novo avanço em doçura, o adoçante de alta intensidade de brazeína. As marcas de alimentos e bebidas que buscam novas maneiras de criar produtos melhores para você e com baixo teor de açúcar, podem iniciar as atividades de desenvolvimento de produtos com a…
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Peccin lança Trento Speciale, com pedações e creme de avelãs
A Peccin iniciou 2022 apresentando ao mercado Trento Speciale, que combina pedações e creme de avelãs do começo ao fim. “Trento Speciale chega para acrescentar prazer aos diferentes momentos do dia a dia, em diversas ocasiões, além de ser também uma ótima opção para presentear”, afirmou Gabriela Ianelli, gerente de Marketing da Peccin. Trento Speciale Chocolate ao Leite e Trento…
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Café e chá RTD são convenientes e combinam com várias tendências de consumo atuais e emergentes
Quer estejam em busca de energia ou frescor, os consumidores não precisam mais esperar que o café esteja pronto ou o saquinho de chá fique em infusão. Uma abundância de opções de café e chá prontos para beber (RTD) está disponível para saciar a sua sede. Com a conveniência sempre em mente para os consumidores, o café e o chá…
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Marcas de alimentos e bebidas devem tentar experimentar novos sabores e cores, mas com cautela
Os consumidores estão procurando pequenos momentos de recompensa e indulgência e embora sejam geralmente considerados mais avessos ao risco em uma época de incertezas, a experimentação no mercado de alimentos e bebidas continua sendo uma prática comum. Em uma pesquisa da FMCG Gurus, 74% dos consumidores globais disseram que gostam de alimentos e bebidas com sabores exóticos novos/incomuns. Quando perguntados…
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Café é a segunda bebida mais consumida no Brasil
O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, só ficando atrás da água. Na média, os brasileiros bebem de três a quatro xícaras de café por dia, o que equivale a aproximadamente 5,8 kg ao ano. É o que revela um estudo realizado pela plataforma CupomValido.com.br com dados da Organização Internacional do Café (OIC) e Dieese. De um…
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Brasil pode ter crescimento de 6,5% em valor no consumo dentro do lar em 2022
Em 2020 o consumo global da cesta de bens de consumo massivo (FMCG) apresentou um crescimento quatro vezes maior do que em 2019, chegando a 10%, o equivalente a US$ 220 bilhões. Esse aumento foi impulsionado pelo consumo dentro do lar, em um momento de isolamento social na pandemia da Covid-19, e a América Latina foi a região que mais…
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