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    As bebidas esportivas são um setor em constante movimento, impulsionado pelo crescente interesse na adoção de hábitos de vida mais saudáveis e pela busca por uma performance física otimizada. Projetadas para hidratação e reposição de nutrientes durante atividades físicas intensas,…

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    A aplicação de hidrocoloides na indústria de alimentos é extensa e abrange diferentes categorias de produtos. Os hidrocoloides são substâncias amplamente utilizadas na indústria de alimentos devido as suas propriedades funcionais e capacidade de modificar a textura e a estabilidade…

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