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7 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Lesaffre e Zilor firmam JOINT VENTURE

A Lesaffre, empresa francesa independente e líder global em fermentação e microrganismos, e a Zilor, multinacional brasileira de…
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Arla Foods Ingredients firma parceria com Alchemy Agencies

A Arla Foods Ingredients anunciou uma nova parceria de distribuição com a Alchemy Agencies, com foco no mercado…
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Emulzint Zeelandia nomeia novo Diretor Financeiro

A indústria alimentícia Emulzint Zeelandia anuncia a chegada de Gustavo Tsukamoto como seu novo Diretor Administrativo-Financeiro. A nomeação…
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Redução da sensação adstringente em bebidas com polifenóis: estratégias com ingredientes funcionais

A presença de polifenóis em bebidas, como catequinas no chá verde, taninos em sucos de uva ou antocianinas…
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MasterSense amplia portfólio no Brasil com colágeno e gelatina da Genu-in, fortalecendo parceria na América Latina

A MasterSense, empresa de food design especializada no fornecimento de ingredientes e aromas para a indústria de alimentos…
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Após aquisição, Persa Investments cria grupo lácteo de R$ 600 milhões

Referência nacional em gestão empresarial, mercado de capitais e reestruturação, a boutique paulista de private equity Persa Investments…
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Pães com óleos alternativos: estabilidade oxidativa e interações com outros ingredientes

O avanço da busca do consumidor em direção a alimentos mais naturais, nutritivos e sustentáveis tem refletido em…
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Arla Foods Ingredients e Brenntag ampliam parceria para o Sudeste Asiático

A Arla Foods Ingredients anunciou a expansão de sua parceria de distribuição com o grupo Brenntag, líder global…
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Maior evento de tecnologia para alimentos e bebidas da América Latina começa em junho

A indústria nacional de alimentos e bebidas (A&B) deve continuar sua trajetória de crescimento neste ano, com projeções…
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Microingredientes – A importância dos detalhes

A indústria de alimentos e bebidas é uma das mais vastas e complexas, abrangendo uma infinidade de produtos que vão desde alimentos processados até bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Por trás de cada produto existe uma ciência complexa e uma…
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A nova era dos extratos botânicos

À medida que os consumidores buscam uma alimentação mais saudável e natural, os extratos botânicos estão revolucionando a indústria alimentícia e de bebidas de maneira surpreendente, sendo incorporados a uma ampla variedade de produtos, em resposta a essa demanda crescente.…
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As microalgas como ingredientes

Nos últimos anos, tem havido um crescente interesse na busca por ingredientes alimentícios mais saudáveis, sustentáveis e inovadores. Nesse contexto, as microalgas emergiram como um candidato promissor para atender a essas demandas, encontrando seu caminho para uma variedade de produtos…
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O papel das enzimas nos diferentes processos alimentícios

O uso de enzimas ou microrganismos na preparação de alimentos é um processo antigo. Com o avanço da tecnologia, novas enzimas com ampla gama de aplicações e especificidade foram desenvolvidas e novas áreas de aplicação foram exploradas. Hoje, a indústria…
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Inovação em proteínas

A proteína é um ingrediente que tem reconhecimento praticamente universal entre os consumidores, o que tem impulsionado o seu crescimento no mercado. Entre as inovações nessa área, a proteína vegetal vem conquistando cada vez mais espaço em alimentos e bebidas,…
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Acelerando a inovação em snacks saudáveis

Com as mudanças comportamentais, os desenvolvedores de produtos precisam ficar atentos aos ingredientes formulados em snacks, já que um número crescente de consumidores vem cada vez mais expressando interesse no valor nutricional dos produtos que consomem. Entre as principais inovações…
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Gelita reduz emissões de GEE em 10% em dois anos

A Gelita, fabricante mundial de peptídeos de colágeno e gelatinas sob medida, divulgou seu oitavo Relatório de Sustentabilidade, no qual a empresa documentou o progresso feito entre 2020 e 2022 em relação aos seus compromissos de sustentabilidade, cobrindo pela primeira…
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MC Mühlenchemie expande presença na África

A MC Mühlenchemie, unidade de negócios da Stern Ingredientes, está expandindo sua presença na África, abrindo sua terceira unidade africana, com laboratórios e um centro de tecnologia. A nova unidade, localizada em Randburg, perto de Joanesburgo, na África do Sul,…
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