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    Os conservantes de alimentos têm sido usados há séculos em todo o mundo para manter os alimentos comestíveis. Atualmente, em resposta a procura dos consumidores por menos conservantes artificiais, as alternativas naturais têm demonstrado serem ótimas opções. Segundo especialistas, os…

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    Especialistas da indústria definem as pré-misturas como misturas de nutrientes que são adicionadas a produtos finais, como produtos de panificação, cereais matinais, bebidas funcionais, fórmulas infantis, alimentos medicinais, produtos dietéticos e suplementos, entre outros, para atingir as metas nutricionais especificadas…

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    O desenvolvimento de produtos nutricionais para o envelhecimento saudável oferece oportunidades para o desenvolvimento de produtos que ajudem a prevenir e reduzir os riscos de problemas de saúde que surgem com o avanço da idade. Entre os ingredientes-chaves para a…

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    Segundo pesquisas de mercado, bebidas sem e com baixo teor alcoólico estão ganhando destaque entre os consumidores que priorizam a saúde e o bem-estar e buscam um estilo de vida mais equilibrado, e não mostram sinais de desaceleração. Para atender…

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