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23 de julho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por "melhores alimentos para a pele" aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Catupiry lança linha de queijos especiais com qualidade premium

Apostando em novas categorias de produtos, a Catupiry apresenta a sua linha de queijos premium, composta por provolone…
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Azelis e Tereos estendem parceria para o mercado de alimentos

A Azelis e a Tereos firmaram um novo acordo de distribuição, o qual permite à Azelis fortalecer seu…
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ADM e Marel criam joint-venture focada em sabor e textura

A ADM assinou um acordo de joint-venture com a Marel, fornecedora de soluções avançadas de processamento de alimentos,…
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Mondelez desenvolve tecnologia para redução de açúcar em barras de chocolate

A Mondelez International criou uma nova tecnologia que pode apoiar a criação de versões com baixo teor de…
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McCain do Brasil adquire controle da Forno de Minas

A McCain do Brasil, especializada em batatas pré-fritas congeladas, anunciou um acordo para aquisição de 51% da Forno…
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ANVISA libera venda e fabricação de alimentos da marca Fugini

Após suspender a fabricação e venda de produtos fabricados pela Fugini Alimentos, localizada em Monte Alto, SP, final…
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FlavorSum duplica instalação para expandir capacidade

A FlavorSum, fabricante norte-americana de sabores, iniciou a construção de um projeto de expansão que adicionará 3.000 metros…
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Nestlé Brasil investirá em ampliações, tecnologias e inovação

Os investimentos da Nestlé Brasil vão ultrapassar a marca de R$ 2,5 bilhões em 2023, maior valor investido…
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AB Enzymes e Barentz estendem contrato de distribuição exclusiva

A AB Enzymes anunciou a extensão do contrato de distribuição das suas enzimas para panificação e alimentos na…
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No forno: A função e o comportamento dos amidos em panificados

Com a função principal de oferecer viscosidade à formulação, o amido é um ingrediente indispensável para a fabricação de molhos, sopas e sobremesas pela indústria alimentícia, mas seu papel pode ir além, principalmente quando utilizado em outras categorias de produtos.…
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Envelhecimento saudável – Quais ingredientes podem ajudar?

Envelhecer com saúde não significa apenas ter uma vida longa, mas também ter uma vida com qualidade. E para isso, vários ingredientes alimentícios desempenham papel fundamental. Entre os mais utilizados estão os antioxidantes, que podem contribuir para reverter ou retardar…
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Espessantes e gelificantes – Qual o seu papel na indústria alimentícia?

Pouco conhecidos, mas onipresentes em praticamente todos os alimentos processados, o papel dos espessantes e agentes gelificantes na indústria de alimentos de hoje é imprescindível, abrangente e crescente, com novos usos e funções para esses ingredientes sendo encontrados constantemente. A…
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A importância da nutrição adequada para a saúde óssea

Saúde Óssea Artigo escrito por Roberto Batochio Rosa. A nutrição é fator importante e influenciável no desenvolvimento/manutenção da massa óssea (MO) e prevenção da osteoporose. Esta é uma doença crônica que afeta mais de 200 milhões de pessoas em todo…
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