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5 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Ingredion registra RECORDES POSITIVOS em 2025

A Ingredion encerrou o ano fiscal de 2025 com um lucro recorde por ação de US$ 11,18, consolidando…
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Como a IA Generativa está redefinindo o design de sabores em 2026 e transformando a indústria

Até pouco tempo atrás, o desenvolvimento de um novo sabor era um processo puramente artesanal e demorado, baseado…
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Tirolez finaliza aquisição da Levitare e acelera crescimento no segmento de produtos SAUDÁVEIS

Após o cumprimento de todas as condições contratuais, a Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país,…
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Rotulagem frontal muda hábitos de 58% dos consumidores brasileiros, aponta pesquisa

O mercado global de alimentos e bebidas vive a maior transformação das últimas décadas. O que antes era…
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WPink recebe a primeira certificação brasileira da NSF para suplementos alimentares e ingredientes

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Tastepoint by IFF prevê as dez tendências de SABORES para 2026

A Tastepoint by IFF (NYSE: IFF), líder em criações de sabores inovadores e soluções de paladar, identificou dez…
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CAFÉ registra a maior alta na cesta básica brasileira

O setor cafeeiro encerrou 2025 consolidando o café como o item de maior valorização na cesta básica brasileira,…
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Nova regulamentação da Anvisa e pesquisas científicas explicam por que atletas de elite estão apostando no CBD

O cenário do esporte de alto rendimento atravessa uma transformação em que o desempenho passa a ser condicionado…
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Celulose Microcristalina como aditivo fundamental para a estabilidade de bebidas proteicas UHT

A categoria de bebidas proteicas Ready-to-Drink (RTD) vive uma fase positiva no Brasil. Impulsionada pela busca por conveniência…
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AS DIFERENÇAS ENTRE OS ADOÇANTES

Há alguns anos, o adoçante deixou de ser apenas um substituto para o açúcar na indústria de alimentos e bebidas. Hoje, ele é o protagonista para construir sabor e textura, formando um movimento que tem muita relação com as novas…
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PRÉ MISTURAS: COMBINAÇÕES QUE FAZEM A DIFERENÇA

Em um mercado cada vez mais competitivo, a capacidade de padronizar formulações e acelerar a linha de produção não é apenas um diferencial: agora, trata-se de uma obrigação para as indústrias de alimentos e bebidas. As pré‑misturas, caracterizadas como combinações…
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ALÉM DA NUTRIÇÃO ESPORTIVA: A VERSATILIDADE DA PROTEÍNA DO SORO DE LEITE CONQUISTA NOVOS MERCADOS

Esqueça aquela tradicional imagem do fisiculturista no pós-treino. Embora a nutrição esportiva continue sendo um mercado de destaque, a proteína do soro de leite, antes um coproduto da indústria de queijos, completou a sua jornada para se tornar um dos…
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TARIFAÇO: OS IMPACTOS NO SETOR DE INGREDIENTES E ALIMENTOS BRASILEIROS

Em um movimento que repercute por toda a cadeia de suprimentos global, a recente imposição de novas tarifas pelos Estados Unidos sobre uma gama de produtos brasileiros acende um alerta. Para o setor de aditivos e ingredientes, os efeitos vão…
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Inovações em aromas e sabores

A busca por experiências sensoriais únicas e diferenciadas levou ao desenvolvimento de tecnologias avançadas e técnicas sofisticadas que permitem aos profissionais da indústria criarem produtos com perfis de sabor mais elaborados e atraentes. Uma das inovações mais significativas é o…
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Novas tecnologias para extração e processamento de ingredientes com alta pureza e eficácia

A eficiência na extração de ingredientes naturais tem se tornado um aspecto fundamental para a indústria de alimentos e bebidas, especialmente à medida que a demanda por produtos com componentes naturais e de alta qualidade aumenta. A inovação nas técnicas…
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Symrise expande capacidade de produção de mistura de pós para alimentos e bebidas

A Symrise concluiu a expansão da sua unidade de mistura de pós para alimentos e bebidas em Xangai, na China, com o objetivo de melhorar a eficiência operacional, segurança e capacidade de produção da sua fábrica de temperos. O projeto…
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Fibras expandem aplicações e benefícios

As fibras têm se expandido além dos grãos integrais e farelos tradicionais para incluir prebióticos, reforçando o seu papel na promoção da saúde geral, especialmente na saúde digestiva. Essa expansão levou ao uso de fibras em diversas categorias de produtos,…
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