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5 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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GELITA leva peptídeo bioativo de colágeno para evento internacional

Na edição deste ano da in-cosmetics Global, a GELITA convida os visitantes a "Serem Ativos!" e vivenciarem a…
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ANVISA determina recall de lotes de fórmula da Nestlé por divergência em micronutrientes

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou neste mês a suspensão da comercialização, distribuição e importação de…
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Empresa controlada pela JBS é eleita Fabricante de Alimentos do Ano no Reino Unido

A Pilgrim's Europe, controlada pela JBS, foi eleita a Fabricante de Alimentos do Ano na 26ª edição do…
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Estudo identifica que dose correta de CAFÉ pode prevenir demência

Um estudo longitudinal de larga escala, publicado recentemente no JAMA (Journal of the American Medical Association), revelou uma…
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Nutrição personalizada e o papel dos PÓS-BIÓTICOS em alimentos processados

A evolução da saúde digestiva atingiu um novo patamar em 2026, embora esse seja um movimento que já…
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Fornecedores de alimentos e Vigilância Sanitária alinham procedimentos para SEGURANÇA ALIMENTAR na Mercoagro 2026

Uma reunião realizada com fornecedores de alimentos e representantes da Vigilância Sanitária de Chapecó teve como foco o…
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Consumo de BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS registra crescimento impulsionado pelo clima e Carnaval 2026

O Carnaval figura entre as datas mais relevantes do calendário varejista brasileiro, aquecendo as vendas em diversos segmentos…
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Empresas lançam linha para usuários de medicamentos para PERDA DE PESO

Seguindo as novas tendências de consumo, a THG, proprietária da marca Myprotein, anunciou uma parceria de licenciamento com…
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Impacto da popularização de medicamentos à base de GLP-1 no volume de alimentos consumidos ainda é baixo

Apesar da crescente visibilidade dos medicamentos à base de GLP-1, como Ozempic e Mounjaro, os dados mais recentes…
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Tendências de consumo e novos claims de ingredientes em 2026: o que o mercado busca?

O setor de alimentos e bebidas entra em 2026 em um estágio de maturidade no qual a inovação em ingredientes e aditivos funcionais precisa ir além de benefícios genéricos. A busca por ciência comprovada, diferenciação regulatória e impacto positivo no…
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Aditivos e ingredientes para a geração alpha: como as crianças moldam a inovação alimentar

A indústria de alimentos e bebidas sempre esteve atenta ao comportamento dos consumidores, mas um novo grupo começa a chamar a atenção: a Geração Alpha, formada por crianças nascidas a partir de 2010. Essa é a primeira geração totalmente imersa…
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Lecitinas: o Emulsificante Natural Essencial

As lecitinas — de soja (convencionais e não-OGM), girassol e em pó — promovem estabilidade, textura e valor nutricional em diversos alimentos. Derivadas de fontes vegetais, atuam como emulsificantes naturais em sistemas que exigem a união entre fases aquosas e…
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A base da sua linha de pães artesanais: Fermdor Active

Ao redor do mundo, o sabor é rei e nada entrega isso melhor do que os produtos da marca Fermdor® da Bakels. Assim como uma ampla e extensa linha de práticos fermentos secos ao redor do mundo, a marca agora…
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Como as embalagens inteligentes podem transformar a experiência de consumo

As embalagens inteligentes e interativas estão se destacando como uma inovação significativa no setor de alimentos e bebidas, oferecendo novas oportunidades para aprimorar a experiência de consumo. Equipadas com tecnologias avançadas, garantem a qualidade e a segurança dos produtos, ao…
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Arla Foods Ingredients lança nova campanha de lácteos de alto teor proteico

A Arla Foods Ingredients lançou uma nova campanha para incentivar os fabricantes de lácteos a desenvolverem produtos inovadores com alto teor proteico. A demanda por proteínas continua a crescer, com mais de 40% dos consumidores globais apontando a proteína como…
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Ingredientes derivados de cogumelos oferecem sabor, textura e saúde

Ingredientes derivados de cogumelos estão ganhando destaque como soluções funcionais em alimentos, oferecendo benefícios tanto como fontes de compostos saudáveis quanto como modificadores de sabor e textura. Conhecidos por intensificar o umami, um dos cinco sabores básicos, são utilizados para…
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Avanços e aplicações das culturas microbianas

A evolução contínua da indústria de alimentos e bebidas está fortemente ligada às inovações em culturas e enzimas, ingredientes que desempenham papéis essenciais na formulação de produtos, impactando desde o sabor até a textura e a vida útil. As mais…
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