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5 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Tetra Pak intensifica presença no segmento de alcoólicos RTD no Brasil

A Tetra Pak, líder global em soluções de processamento e envase, anunciou a ampliação de sua atuação no…
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Consumo de BEBIDAS ALCOÓLICAS cai mundialmente, varejo se adapta a nova demanda

A adesão por uma dieta equilibrada e saudável pelos brasileiros vai além da diminuição do consumo de alimentos…
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BENEO nomeia Dr Uwe Boltersdorf como novo COO

A BENEO, fabricante líder de ingredientes funcionais para alimentos, rações e produtos farmacêuticos, anunciou a nomeação do Dr.…
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IA Generativa e Preditiva como recurso para redução de custos na indústria de alimentos e bebidas

Tradicionalmente, desenvolver um novo ingrediente ou reformular um produto para reduzir custos (como substituir açúcar ou gordura) levava…
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Fonterra aponta medicamentos para emagrecer como catalisadores de demanda em 2026

A Fonterra, líder global na exportação de laticínios, identificou o aumento do uso de medicamentos agonistas do receptor…
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Nestlé encaminha venda de operação de SORVETES

A Nestlé anunciou oficialmente a intenção de alienar suas operações remanescentes de sorvetes na Ásia, Canadá e em…
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Alta no consumo de PROTEÍNA representa mudança estrutural, afirma CEO da JBS

Em sua terceira participação consecutiva no encontro anual do Consumer Analyst Group of New York (Cagny), nesta terça-feira…
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Combos funcionais e o fim da era da vitamina isolada

O mercado global de suplementação está testemunhando o declínio das prateleiras repletas de potes de vitaminas individuais. Em…
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PROBIÓTICOS e aditivos funcionais ganham espaço na aquicultura

A busca por sistemas de produção aquícola mais sustentáveis, eficientes e seguros tem impulsionado o uso de aditivos…
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Ingredientes resilientes: inovação sob a pressão das mudanças climáticas

As mudanças climáticas estão redefinindo a base da indústria de ingredientes e aditivos para alimentos e bebidas. A irregularidade das chuvas, as ondas de calor extremas e a degradação dos solos afetam diretamente o fornecimento e a qualidade das matérias-primas.…
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Geoingredientes: o retorno do terroir e da origem como DIFERENCIAL SENSORIAL

Durante décadas, a indústria de alimentos e bebidas priorizou padronização, escalabilidade e neutralidade sensorial, que sempre foram essenciais para garantir estabilidade e previsibilidade de processos industriais. No entanto, as tendências recentes de consumo vêm invertendo essa lógica: hoje, autenticidade, origem…
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Inteligência Artificial na indústria de alimentos: dados, tendências e desafios de um novo ciclo de inovação

A transformação digital do setor de alimentos e bebidas ganhou um novo capítulo com a chegada da Inteligência Artificial (IA). Se até pouco tempo a automação se concentrava nas linhas de produção e no controle de qualidade, hoje ela atravessa…
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INGREDIENTES HÍBRIDOS: a nova divisão entre natural e sintético

A evolução dos alimentos e bebidas ultrapassou a antiga dicotomia entre natural e sintético. Hoje, a ciência e a indústria convergem em uma nova categoria de soluções: os ingredientes híbridos, desenvolvidos a partir da combinação de matérias-primas naturais com processos…
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Suplementação correta de colágeno é benéfica à saúde

Essencial para a saúde do tecido conectivo presente na pele, cartilagens, tendões, ligamentos e músculos, o colágeno é produzido naturalmente pelo organismo, mas sua produção diminui a partir da idade adulta, com uma queda mais acentuada após os 40 anos.…
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Hidratação e energia são foco dos consumidores que buscam bem-estar

Os consumidores estão cada vez mais focados em aprofundar o seu conhecimento para melhorar o bem-estar. De acordo com pesquisas recentes, esses consumidores identificam mais de 55 maneiras de buscar o bem-estar em diversos setores, com ênfase crescente na saúde…
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Ingredientes de algas marinhas fornecem sustentabilidade com benefícios nutricionais

O uso de ingredientes à base de algas marinhas está se destacando como uma solução sustentável para a indústria alimentícia, ajudando a atingir metas ambientais e oferecendo benefícios significativos, como a adição de proteínas, minerais e cor aos alimentos. As…
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Indulgência saudável impulsiona tendências no mercado alimentício

O conceito de indulgência está ganhando destaque à medida que consumidores jovens e ativos impulsionam a demanda por produtos que oferecem prazer sem comprometer a saúde. Texturizantes e gorduras são utilizados para melhorar o mouthfeel e realçar sabores, enquanto óleos…
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