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    ​BEBIDAS PARA A BELEZA DE DENTRO PARA FORA – ROUSSELOT

    BEBIDAS PARA A BELEZA DE DENTRO PARA FORA Recentes estudos comprovam que o consumo regular de peptídeos de colágeno tem ação na melhoria da beleza da pele. Estes estudos foram publicados em um artigo científico no Journal of Cosmetic Dermatology,…

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    ​SUBSTITUIÇÃO DE AÇÚCAR EM REFRIGERANTES – VOGLER

    SUBSTITUIÇÃO DE AÇÚCAR EM REFRIGERANTES Um dos vilões da indústria de refrigerantes e bebidas não alcoólicas é o açúcar. Com alto poder calórico, o refrigerantes e outras bebidas adoçadas exclusivamente com açúcar vem sendo alvo de críticas em todo o…

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    IMPLICAÇÕES DA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D

    Sumário A reputação da vitamina D mudou drasticamente nos últimos anos, conforme cada vez mais evidências surgiram confirmando o seu papel na manutenção da saúde e bem-estar. Atualmente, a vitamina D ocupa uma posição proeminente na agenda, e os governos…

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    CARAMELO EM PÓ E LÍQUIDO

    CARAMELO – EM PÓ E LÍQUIDO Dentre os corantes permitidos como aditivo na indústria de alimentos, o caramelo ocupa lugar de destaque: é o mais utilizado em alimentos industrializados e, também, o mais antigo aditivo aplicado para a coloração do…

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  • Diferenças entre alimentos nutracêuticos e funcionais

    Diferenças entre alimentos nutracêuticos e funcionais

    O termo “nutracêutico” é usado para descrever um alimento ou parte de um alimento que proporciona benefícios médicos e de saúde, incluindo a prevenção e/ou tratamento da doença. Foi cunhado em 1989, por Stephen De Felice, fundador e presidente da…

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  • O que está florescendo em produtos botânicos

    O que está florescendo em produtos botânicos

    Os extratos botânicos estão mantendo sua presença no campo dos suplementos naturais, já que o bem-estar holístico dos consumidores continua sendo a prioridade. Os segmentos com crescimento significativo de lançamentos incluem produtos posicionados para a saúde do cérebro, humor e…

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    OPORTUNIDADES EMERGENTES PARA INGREDIENTES – PROBIÓTICOS NO CONTROLE DO PESO

    Imensidão de diferentes cepas traduz versatilidade Devido aos seus efeitos cepa-específica, os probióticos são alguns dos ingredientes funcionais mais versáteis, assim como um dos mais populares. Dados da Euromonitor International sobre ingredientes mostram que o consumo do volume global subiu…

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    A VITAMINA D

    Introdução Conhecida como a "vitamina do sol", a vitamina D está muito presente na mídia atualmente. As últimas pesquisas confirmam os benefícios que a vitamina D traz para a saúde e identificam outros novos. Hoje em dia, muitas pessoas no…

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