Tag: Vogler Ingredients
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Indústria de Alimentos: cenários e soluções durante a pandemia
Segundo uma pesquisa realizada pela Galunion, especialista em foodservice, em parceria com o Instituto de pesquisa Qualibest, tendo em vista o cenário atual, as pessoas têm investido em refeições mais familiares e acessíveis: 93% dos entrevistados estão cozinhando e preparando a própria comida em casa. O panorama de mudanças vem desafiando a Indústria Alimentícia a repensar novas possibilidades e desenvolver…
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Saúde e segurança mais importantes do que nunca
Em tempos de isolamento social, a Vogler permanece trabalhando para garantir o abastecimento dos clientes com respeito às recomendações estabelecidas pela OMS. Unidos e comprometidos com as ações contra a propagação do COVID-19, nossa equipe adotou medidas de segurança: grande parte da equipe está trabalhando em regime Home Office, e o setor de operação segue com os trabalhos dentro de…
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.O desenvolvimento do mercado de nutrição esportiva
Segundo um relatório do Euromonitor International, os produtos à base de proteína são os mais procurados no segmento de nutrição esportiva, sendo responsáveis por 65% do volume de vendas. Os aminoácidos e energéticos aparecem em seguida, com 15% do volume para cada produto, enquanto os hipercalóricos ficam com 5%. O segmento vem ganhando cada vez mais players e diversificação em…
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Como substituir o fosfato de sódio e alumínio na panificação?
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 285, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), aprovada em 21 de maio de 2019, proíbe o uso de aditivos com alumínio em diversas categorias de alimentos.Com essa alteração, o setor de panificação é o mais impactado, uma vez que boa parte de seus produtos requer o uso do fosfato SALP (INS 541i),…
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Perspectivas de uma nova trajetória
A Vogler completou 30 anos em janeiro de 2020. São 30 anos de inovação em ingredientes para as indústrias de alimentos e bebidas. Ao longo dessa trajetória, a empresa consolidou-se como uma forte distribuidora de ingredientes, sendo considerada a melhor por quatro vezes consecutivas pelo prêmio BIS, realizado pela Revista Aditivos Ingredientes. Acompanhando sempre as tendências mundiais do consumidor moderno,…
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O novo consumidor e o consumo consciente
Conheça como o novo consumidor está baseando as suas escolhas na sustentabilidade. Os tempos mudaram, a informação e o questionamento hoje são parte da rotina de qualquer consumidor, especialmente dos pertencentes às gerações Millennial e Z. O seu comportamento de consumo começa desde antes das prateleiras: hoje ele é capaz de influenciar a indústria a ponto de impactar no direcionamento…
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Vogler no Norte e Nordeste
Ao longo dos quase 30 anos de história, a Vogler não fica na zona de conforto. Agora, ela deseja levar através de seu vasto portfólio de ingredientes e tecnologias, alternativas que agreguem custo e benefício para as indústrias nortistas e nordestinas”, afirma Pablo Domingues, Executivo de Contas da Vogler em Pernambuco. Por isso, a Vogler inova mais uma vez e…
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