Tag: Saudáveis
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Os consumidores entendem os rótulos de alimentos saudáveis?
O preço e a rotulagem são as principais preocupações dos consumidores quando se trata de alimentos e bebidas que melhoram a saúde, de acordo com uma nova pesquisa da Attest. A plataforma de pesquisa do consumidor descobriu que 60% estão procurando ativamente produtos de alimentos e bebidas para apoiar sua saúde geral. O preço foi a principal preocupação, com 52%…
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Práticas amigáveis ao solo produzem alimentos mais saudáveis
A agricultura regenerativa – um método de cultivo que minimiza a lavoura, usa plantas de cobertura e planta diversas culturas para proteger o solo e a terra ao redor – está ganhando popularidade em toda a indústria de alimentos. À medida que os consumidores continuam a se educar sobre o efeito que as cadeias de suprimentos globais têm no meio…
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Proteína para proteção e bem-estar
O interesse pelo bem-estar está em alta. As pessoas querem viver melhor, mais e permanecer mais saudáveis. Andrew Steele argumenta em seu livro recém-publicado, Ageless, “que o envelhecimento foi o desafio científico mais importante do nosso tempo”, mudando seu foco acadêmico de um Ph.D. da física à biogerontologia. Segundo Steele, a genética é responsável por 5% a 25% de quanto…
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Demanda do consumidor continua a impulsionar a redução de açúcar
A redução de açúcar exige uma variedade de opções para mascarar sabor residual desagradável ou intensificar sabores, ou ainda, completar sinergicamente a percepção do perfil de doçura. Embora os adoçantes nutritivos e não nutritivos construam doçura com o aumento da concentração, não seguem as mesmas curvas lineares. Adoçantes nutritivos sempre resultarão em doçura mais concentrada com um final limpo. A…
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Aventure-se além da imitação, Sonia Huppert líder global de mkt e inovação do programa RE-IMAGINE PROTEIN® da IFF
Explorar textura e sabor irá desencadear a próxima geração de produtos plant-based para além das imitações, permitindo perfis mais saudáveis Por Sonia Huppert* Hábitos consolidados ao longo de muitos anos e enraizados na cultura não mudam simplesmente porque governos ou nutricionistas querem que eles mudem. E certamente não mudarão se os alimentos plant-based continuarem a ser imitações de fastfood. Eles…
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Aventure-se além da imitação, Sonia Huppert líder global de mkt e inovação do programa RE-IMAGINE PROTEIN® da IFF
Explorar textura e sabor irá desencadear a próxima geração de produtos plant-based para além das imitações, permitindo perfis mais saudáveis Por Sonia Huppert* Hábitos consolidados ao longo de muitos anos e enraizados na cultura não mudam simplesmente porque governos ou nutricionistas querem que eles mudem. E certamente não mudarão se os alimentos plant-based continuarem a ser imitações de fastfood. Eles…
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Azelis adquire distribuidor de ingredientes para saúde na região DACH
A Azelis, fornecedora de serviços para a indústria de especialidades químicas e ingredientes alimentícios, adquiriu 100% das ações da Neupert Specialties, distribuidora de matérias-primas e ingredientes alimentícios e saudáveis no mercado local. Estabelecida em 2011 e sediada em Viena, os fundadores da empresa, Norbert Resch e Peter Suppan, continuarão a liderar o negócio e apoiar sua integração na Azelis. A…
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Olam Food Ingredients anuncia estratégia de reformulação da marca com foco na naturalidade
A Olam Food Ingredients anunciou uma nova marca que explora o boom da demanda por ingredientes de origem sustentável e produtos naturais e saudáveis. Segundo a empresa, a marca é mais do que apenas um novo visual, destaca os esforços da Olam Food Ingredients para “sacudir” o mercado com ingredientes que ajudam as empresas de alimentos e bebidas a atendercrescente…
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Incrementando bebidas com ingredientes nutricionais
Os consumidores de hoje raramente ficam satisfeitos com apenas uma bebida para matar a sede; estão procurando extras saudáveis que visam desde imunidade a problemas de humor, de energia a substituição de refeições. E, claro, eles querem muito sabor com poucas calorias. As bebidas que mais atraem esses consumidores ostentam impulsos que incluem vitaminas e minerais, proteínas (vegetais ou lácteas),…
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Brasil torna-se polo de exportação de alimentos saudáveis e de bem-estar
Se o ano passado revelou algo, é que a demanda por produtos de saúde e bem-estar vieram para ficar. Em um mundo caracterizado por maior acesso à informação e maior foco em uma vida equilibrada, os consumidores hoje estão em busca das últimas tendências de alimentos saudáveis – e estão mais do que dispostos a experimentar uma variedade de novos…
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