Tag: Prebióticos
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Alimentos, bebidas e gomas estão levando os prebióticos a níveis de entrega totalmente novos
O palco para os prebióticos está crescendo. Mais consumidores estão cientes – e comprando – produtos prebióticos para apoiar suas metas de saúde, como melhor digestão e imunidade. O pesquisador de mercado Quince Market Insights, prevê que, globalmente, o mercado de prebióticos terá um crescimento anual composto de 7% até 2030. Embora os ingredientes prebióticos geralmente venham na forma de…
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Benefícios dos probióticos e prebióticos vão além da saúde intestinal
O intestino humano é considerado um micro ecossistema, no qual os microrganismos residentes trabalham de forma conjunta e bilateral com as células do hospedeiro por um processo de simbiose, exercendo o papel de proteção, impedindo o estabelecimento de bactérias patogênicas. Isso ocorre quando existe um equilíbrio apropriado da microbiota intestinal, que exerce um papel fundamental tanto na saúde quanto na…
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Probióticos e prebióticos alimentam a categoria de saúde digestiva
A saúde digestiva, ou intestinal, é o equilíbrio de todos os microrganismos que vivem no intestino grosso, mais especificamente chamado de microbioma intestinal, que desempenha papel importante no fornecimento de nutrientes ao organismo. Embora a ideia de cuidar da saúde digestiva não seja nova, o crescimento pós-pandemia aumento o interesse na categoria, o que está sendo atribuído parcialmente ao interesse…
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Pós-bióticos – a nova fronteira em aplicações alimentícias
Os alimentos funcionais oferecem benefícios adicionais ou aprimorados além do seu valor nutricional básico, com prebióticos e probióticos desempenhando papel de destaque no setor. Recentemente, outro nome foi acrescentado a essa lista: os pós-bióticos, considerados como a nova era dos probióticos. Os bióticos – Diferenças e interações Os microrganismos do trato gastrointestinal humano constituem uma relação complexa e dinâmica que…
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Probióticos abrem caminho para o desenvolvimento de ingredientes bióticos
Poucos outros segmentos dentro das indústrias de suplementos dietéticos e alimentos funcionais se expandiram e diversificaram tanto quanto o segmento “-bióticos”. Os probióticos estão em destaque há mais tempo e esses microrganismos vivos abriram caminho para pesquisas adicionais e possibilidades de ingredientes. Os prebióticos englobam um grupo de ingredientes alimentares não digeríveis que são degradados e servem como meio de…
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Tendências em prebióticos
Os ingredientes prebióticos estão em alta, impulsionados pela pandemia da Covid-19, que colocou mais foco na prevenção e imunidade. “Mesmo antes da Covid-19, os consumidores já estavam cuidando mais ativamente da sua saúde. Esse interesse só aumentou com o tempo e a demanda por prebióticos está crescendo em resposta”, disse Vicky Davies, diretora de Marketing Global de Desempenho, Nutrição Ativa…
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Entre alimentação e nutrição, surgem novas oportunidades para os prebióticos
Avanços na compreensão de áreas como saúde imunológica criaram segmentos de mercado nutracêuticos inteiros e acenderam ainda mais a imaginação do consumidor. Impulsionado por uma conscientização pública em rápido crescimento sobre a saúde digestiva e, especificamente, sobre as bactérias intestinais e sua influência na saúde geral e no bem-estar, fica claro que os consumidores estão cada vez mais se concentrando…
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Prebióticos: o que são e para que servem?
Os prebióticos são compostos, principalmente as fibras vegetais, que ajudam as bactérias saudáveis a crescer no intestino. Isso faz com que o sistema digestivo funcione melhor. Essas fibras são utilizadas seletivamente por microrganismos hospedeiros, conferindo benefícios à saúde. Normalmente, prebióticos são fibras solúveis que o corpo humano não consegue digerir e que servem como “alimento” para bactérias que vivem no…
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Desafios da saudabilidade alimentar no desenvolvimento de produtos
Em 2015, a Fortune já anunciava uma perda de US$ 18 bilhões para as maiores empresas de alimentos e bebidas, impulsionada especialmente em fundação da geração millenials estar se afastando dos alimentos ultraprocessados e buscando alternativas mais saudáveis e clean label. Atualmente, esse movimento continua crescendo significativamente, sinalizando para as empresas do setor diversas oportunidades e desafios de saudabilidade alimentar…
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Probióticos e fitonutrientes como ingredientes rejuvenescedores?
Uma dieta que inclui probióticos e fitonutrientes pode contribuir para parecer e se sentir mais jovem. Um estudo concluiu que certas mudanças na dieta e no estilo de vida podem adiar em três anos a idade biológica. Cientistas nos Estados Unidos descobriram que uma dieta centrada em plantas, suplementada com frutas e vegetais junto com um probiótico (Lactobacillus plantarum 299v.…
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