Tag: Corantes Naturais
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Corantes naturais oferecem cores vibrantes de fontes naturais
A tendência crescente em direção a produtos naturais nos últimos anos impulsionou a ampla adoção de corantes naturais em diversas categorias de produtos. Essa preferência não apenas reflete a demanda global por produtos naturais, mas também destaca as propriedades funcionais atribuídas a alguns desses pigmentos. Os corantes naturais mais comuns na indústria alimentícia incluem extratos de urucum, carmim de cochonilha,…
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Oterra lança substituto de corante caramelo de rótulo limpo
A Oterra, empresa mundial de corantes naturais para alimentos e bebidas, está lançando sua linha Simply Brown, que marca um novo capítulo nas soluções de substituição de caramelo com rótulo limpo da empresa. Elaborada a partir de maçãs, faz parte da linha de corantes alimentícios FruitMax®. Segundo a empresa, embora o caramelo seja há muito tempo um corante alimentício básico,…
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Givaudan explora o uso de corantes naturais em condimentos e molhos
A Givaudan, através da sua unidade de negócios de corantes naturais Sense Colour, está explorando o uso de corantes naturais em molhos, condimentos, maioneses e temperos que possam melhorar seu apelo visual e apoiar os novos sabores e experiências alimentares. Segundo Catalina Ospina, especialista técnica de Marketing da Givaudan, os consumidores procuram experiências culinárias e alimentares que envolvam indulgência sem…
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Pesquisa da Oterra revela a bebida perfeita
A Oterra, produtora global de corantes naturais para alimentos, bebidas e suplementos alimentares, fez uma pesquisa no Brasil e em outros cinco países da América Latina para saber qual é a bebida perfeita. O estudo ouviu 1,2 mil pessoas, entre brasileiros, mexicanos, argentinos, colombianos, peruanos e costarriquenhos, com o objetivo de constatar comportamentos e hábitos de consumo em relação às…
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O apelo saudável dos corantes naturais
A cor é um dos atributos básicos que influencia diretamente a preferência e a seleção dos produtos alimentícios pelos consumidores. É adicionada aos alimentos principalmente para restituir a aparência original, afetada durante as etapas de processamento, estocagem, embalagem ou distribuição, tornando o alimento visualmente mais atraente, ajudando a identificar o aroma normalmente associado a determinados produtos, bem como para conferir…
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Corantes naturais em direção à indulgência consciente
As cores constituem um fator significativo para proporcionar uma experiência sensorial aprimorada, que é parte do movimento em direção à indulgência consciente. Segundo Catalina Ospina, especialista técnica de marketing da DDW, os consumidores querem opções mais saudáveis, autenticidade e meios responsáveis de produção e distribuição, mas sem comprometer o prazer dos alimentos, sabores e texturas. Como parte da Givaudan desde…
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Oterra finaliza aquisição do Grupo Akay
A Oterra, empresa mundial de corantes naturais, anunciou a conclusão da aquisição do Grupo Akay, que atua no mercado de corantes naturais e ingredientes nutracêuticos. Esta é a quarta aquisição da empresa em menos de dois anos e a primeira na região Ásia-Pacífico. A aquisição fortalece ainda mais a integração da Oterra, principalmente em açafrão e páprica, além de fornecer…
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Os desafios de formular com corantes naturais
A tendência de naturalidade observada mundialmente nos últimos anos refletiu no setor de corantes alimentícios através da rápida difusão dos corantes naturais em substituição aos sintéticos na formulação de diversas categorias de produtos, possibilitando a evolução do segmento no sentido de oferecer opções de ingredientes que permitam a coloração de diferentes tipos e matizes, com estabilidade, desempenho e custo compatível…
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GNT destaca o apelo clean-label dos corantes naturais EXBERRY®
A GNT participa da Gulfood Manufacturing 2022, que acontece no Dubai World Trade Center de 8 a 10 de novembro, demonstrando como a sua linha de corantes naturais EXBERRY® pode ser usada para criar alimentos e bebidas vibrantes e com rótulos limpos. Com base no conceito de colorir alimentos com alimentos, os concentrados EXBERRY® são criados a partir de frutas,…
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O caminho para a naturalidade em corantes
A tendência de naturalidade nos últimos anos permitiu a rápida difusão dos corantes naturais na formulação de diversas categorias de produtos. Essa notoriedade não se deve somente a tendência mundial de consumo de produtos naturais, mas também as propriedades funcionais atribuídas a alguns desses pigmentos, que permitem à indústria oferecer opções de ingredientes que possibilitam a coloração de diferentes tipos…
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