Tag: Chocolates
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Lacta celebra 110 anos e comemora com lançamentos inéditos
A Lacta, marca pertencente a Mondelez Brasil, completa 110 anos de história em 2022. O mercado brasileiro de chocolates produziu 511 mil toneladas entre os meses de janeiro e setembro de 2021, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB), crescimento de 44% em relação ao ano anterior, sendo que a marca teve um crescimento…
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Regina aposta em chocolates feitos apenas com ingredientes biológicos
A Regina lançou uma nova gama de produtos biológicos no mercado: as tabletes Regina Vita+ BIO. Utilizando apenas ingredientes provenientes da agricultura biológica, sem recurso a fertilizantes, herbicidas ou pesticidas, os novos chocolates têm duas variedades: uma tablete de chocolate de leite orgânico e outra de chocolate negro, com 70% de cacau. Destaque-se, ainda, que esta última opção é vegan,…
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Harald expande portfólio das linhas Melken e TOP
A Harald, marca de coberturas e referência em chocolates para o mercado especializado, ampliou o seu portfólio para recheios e coberturas da linha Melken. Os novos produtos têm o objetivo de atender as transformadoras e ao food service, incluindo o público do ‘faça e venda’, além de empreendedores do setor de buffets, catering, panificadoras e confeitarias. Para facilitar o dia…
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Barry Callebaut expande presença na Europa Oriental com nova fábrica de chocolates
A Barry Callebaut está inaugurando uma nova fábrica na Sérvia que terá capacidade de produção anual de 55.000 toneladas métricas. A nova instalação, que representa um investimento de € 55 milhões (US$ 63,5 milhões), servirá como pólo regional para o Sudeste da Europa, um mercado de chocolate em rápido crescimento. As operações permitirão que a Barry Callebaut forneça aos clientes…
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Grupo Ferrero avança em embalagens sustentáveis
Dois anos depois de anunciar seu compromisso de tornar 100% das suas embalagens utilizáveis, recicláveis ou compostáveis até 2025, o Grupo Ferrero deu um passo importante: uma nova caixa com design ecológico para sua icônica linha de chocolates Ferrero Rocher. As novas caixas com design ecológico são feitas de polipropileno (PP), o que permite uma reciclagem mais fácil em todo…
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Chocolates Nestlé apresenta mudança no board e dá sequência a estratégia de crescimento da categoria
A Chocolates Nestlé no Brasil é o maior negócio de chocolates da Nestlé no mundo. A empresa vem realizando uma forte expansão das suas marcas na categoria, inovando em portfólio, tendências e experiências de consumo. Nos últimos cinco anos, a Nestlé investiu R$ 1 bilhão na categoria no país. Atualmente, o mercado de Chocolates no Brasil representa R$ 16,7 bilhões.…
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Chocolates Nestlé apresenta mudança no board e dá sequência a estratégia de crescimento da categoria
A Chocolates Nestlé no Brasil é o maior negócio de chocolates da Nestlé no mundo. A empresa vem realizando uma forte expansão das suas marcas na categoria, inovando em portfólio, tendências e experiências de consumo. Nos últimos cinco anos, a Nestlé investiu R$ 1 bilhão na categoria no país. Atualmente, o mercado de Chocolates no Brasil representa R$ 16,7 bilhões.…
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Mars Wrigley lança novo M&M no mercado dos Estados Unidos
A Mars Wrigley combinou o seu icônico chocolate M&M com biscoitos de chocolate em seu mais recente lançamento, o M&M's Crunchy Cookie. M&M's Crunchy Cookie apresenta um centro crocante com sabor de biscoito, coberto com chocolate ao leite e envolto na icônica casca doce da marca. “M&M tem uma longa história de desenvolvimento de inovação inspirada nas guloseimas doces e…
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Barry Callebaut lança chocolate feito com 100% do fruto do cacau
A Barry Callebaut lançou Evocao, a primeira “expressão de assinatura” da sua linha de chocolates WholeFruit, que pode ser usado como cobertura por chefs e artesãos. Evocao é feito com 100% do fruto do cacau, permitindo à empresa atender as demandas por açúcar reduzido e produtos reciclados. De acordo com a Barry Callebaut, durante o lançamento da primeira linha WholeFruit,…
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Por que o mercado de soro de leite é importante?
O soro de leite é um subproduto da fabricação de queijo. Na produção de 1 kg de queijo, tem-se uma produção média de 8,5 a 9 litros de soro. Em um país que tem como principal destino do leite cru a produção de queijos (cerca de 40% da produção nacional), é enorme a oportunidade de aproveitamento do soro para diferentes…
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