Tag: Chá
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Sidel lança Centro de Conhecimento em Asepsia para compartilhar expertise em alimentos e bebidas líquidas
A Sidel anunciou o lançamento de um novo Centro de Conhecimento em Asepsia, que fica hospedado em seu site, dedicado a ajudar fabricantes a enfrentar os desafios do crescente mercado de bebidas saudáveis e nutritivas com longa vida útil, como sucos, bebidas isotônicas, ready–to-drinks, chás e laticínios líquidos. Através de estudos de caso detalhados, insights de especialistas, notícias recentes, pesquisas…
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Tendências que moldam o mercado atual e futuro em bebidas RTD
As bebidas prontas para beber (RTD) registraram aumento nas vendas em 2023, com destaque para café, chá e sucos. Os especialistas identificam a hidratação funcional como uma tendência significativa, observando que os consumidores valorizam benefícios específicos, impulsionando o mercado de café frio, chás de ervas com propriedades saudáveis e sucos premium enriquecidos com nutrientes. A acessibilidade, com opções de dose…
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Flavorchem lança serviço personalizado para desenvolvimento de bebidas
A Flavorchem anunciou o lançamento de The Bench, um novo serviço dedicado ao desenvolvimento de bebidas que abrange todo o processo de criação do produto, desde a concepção da ideia personalizada até a fase de comercialização e lançamento. A equipe de P&D do The Bench possui mais de 50 anos de experiência em diversas categorias alimentícias e de bebidas, incluindo…
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A eficácia dos ingredientes para saúde cognitiva
A saúde cognitiva influencia a capacidade de aprender, lembrar, raciocinar e tomar decisões. Para promover e manter uma saúde cognitiva robusta, é importante considerar a eficácia de diversos ingredientes que têm sido estudados por seus potenciais benefícios. Um dos mais conhecidos é o ômega 3, encontrado em peixes gordurosos, como salmão e atum, e também em suplementos de óleo de…
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Café, chá e sucos RTD em foco
O mercado de café, chá e sucos prontos para consumo (RTD) tem vivenciado um notável crescimento nas últimas décadas. Essas bebidas, oferecidas em uma variedade de sabores, estilos e opções de preparo, conquistaram a preferência dos consumidores em todo o mundo. Esse crescimento é resultado de várias tendências e fatores, incluindo as mudanças nas preferências de consumo, a busca por…
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Tetra Pak e AB Biotek se unem para desenvolver soluções pós-bióticas
A Tetra Pak anunciou uma parceria com a AB Biotek para apresentar soluções alimentares pós-bióticas inovadoras para ajudar a impulsionar o sistema imunológico, a vitalidade e o bem-estar dos consumidores. “Pela primeira vez, podemos agora desbloquear novas oportunidades para os produtores de alimentos oferecerem produtos fortificados em categorias como chá, bebidas vegetais, bebidas esportivas e muito mais”, disse Gerald Dard,…
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Cafeína: qual a quantidade adequada?
Aproximadamente 80% da população mundial consome um produto com cafeína todos os dias e 90% dos adultos consomem cafeína diariamente. É consumida com mais frequência em bebidas como café (71%), refrigerantes (16%) e chá (12%). A cafeína, também conhecida como 1,3,7-trimetilxantina, é um alcaloide natural encontrado em quantidades variáveis nos grãos, folhas e frutos de mais de 60 plantas, tendo…
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Wacker lança pó de cobertura de espuma para bebidas frias
A Wacker apresenta o seu novo CAVAMAX® Foam Topping Powder, um produto à base de ciclodextrina CAVAMAX® W6, com formulação pronta para uso, projetado para criar coberturas de espuma cremosas para bebidas geladas, como chá, café e sucos. A nova solução cria um maior volume de espuma, garantindo uma textura cremosa, e permite longa estabilidade. Possui estrutura de poros fina…
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Adaptógenos continuarão em alta em 2023
O mercado de adaptógenos continua em ascensão e não dá sinais de retrocesso em 2023. Pelo contrário, segundo especialistas, os consumidores continuarão priorizando sua saúde mental, o que significa que a necessidade de suplementos para alívio do estresse não diminuirá. Com isso, as vendas de produtos contendo adaptógenos vem aumentando em todo o mundo, o que deu origem à inovação,…
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Novas ideias para bebidas e alimentos com chá como ingrediente
O chá é a segunda bebida mais consumida no mundo, depois da água. E embora não seja inédito para alguns pensar no chá como nada mais do que água com sabor, o chá é uma categoria de bebida incrivelmente complexa. Enquanto em algumas partes do mundo é considerado mais do que uma bebida, associado a rituais, tradições e busca de…
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