Tag: Carnes
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Aurora Alimentos anuncia nova marca institucional
AURORA COOP é a nova marca institucional da Cooperativa Central Aurora Alimentos, que traduz o universo cultural e econômico e traz o COOP em destaque para realçar os princípios e valores do modelo de negócio cooperativista, que se mantêm fiéis e inalterados na Aurora, desde a sua fundação, em 1969. A nova marca institucional mantém o seu compromisso de levar…
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Empresa pioneira apresenta novas proteínas vegetais
Versatilidade, suculência e textura impressionantes são os diferenciais dos mais recentes desenvolvimentos da ADM dentro da linha PurelyNature™ Um dos principais objetivos da ADM é estar sempre atenta às últimas tendências do setor de alimentos e bebidas para conseguir atender da maneira mais completa as necessidades dos consumidores. A linha PurelyNature™ entrega alta performance tanto para produtos cárneos, lácteos, nutrição…
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Quais são os defeitos e as alterações indesejadas na manteiga?
A manteiga é utilizada desde a antiguidade como acompanhamento de alimentos prontos (pães, biscoitos, carnes e outros) ou como ingrediente em vários preparos. Portanto, fabricar manteiga de qualidade é um pré-requisito não apenas para a saúde dos consumidores, mas para atender a demanda de um mercado cada vez mais exigente em relação à qualidade sensorial, físico-química e microbiológica dos alimentos.…
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RPJ Alimentos lança molhos para deixar as carnes mais saborosas
A RPJ Alimentos, empresa atua nos segmentos de molhos, temperos e condimentos prontos de alta qualidade, lançou a nova linha Churrasqueadas, com tempero e molhos de pimenta que prometem deixar as carnes ainda mais saborosas. Os molhos são puros, totalmente concentrados e produzidos a partir de frutas desidratadas, trazendo, assim, o verdadeiro sabor da pimenta, garante o proprietário da RPJ…
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Mercado europeu de carnes e leites vegetais deve gerar quase R$ 50 bilhões
De acordo com um relatório do banco holandês ING, o mercado europeu de carnes e leites vegetais deve gerar receita anual equivalente a quase R$ 50 bilhões até 2025. O relatório também aponta que o crescimento é uma consequência do aumento da demanda por alimentos à base de vegetais. No entanto, o segmento tem entre os desafios um aperfeiçoamento em…
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Soluções clean label da duas rodas para o setor cárneo seguem tendência mundial
O movimento clean label na alimentação avança de forma consistente no mercado global de consumo e agora também ganha força no Brasil. A população busca saudabilidade e transparência, por meio de formulações com ingredientes mais naturais e fáceis de entender nas descrições dos produtos. Este cenário é confirmado na pesquisa Tendências de Alimentação Saudável no Brasil, da Mintel, que aponta…
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Conheça o cenário do clean label para carnes
Nos últimos anos um novo conceito de carnes começa a ganhar espaço nas prateleiras em todo o mundo. Esse conceito ganhou o nome de Clean Label ou “rótulo limpo”. Aplicado em qualquer gênero alimentício, o termo clean label para carnes é também um conceito que ganha mercado no Brasil. Com poucos ingredientes e sem nomes complicados ou desconhecidos na lista,…
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