Tag: Bem-estar
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Tetra Pak e AB Biotek se unem para desenvolver soluções pós-bióticas
A Tetra Pak anunciou uma parceria com a AB Biotek para apresentar soluções alimentares pós-bióticas inovadoras para ajudar a impulsionar o sistema imunológico, a vitalidade e o bem-estar dos consumidores. “Pela primeira vez, podemos agora desbloquear novas oportunidades para os produtores de alimentos oferecerem produtos fortificados em categorias como chá, bebidas vegetais, bebidas esportivas e muito mais”, disse Gerald Dard,…
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FlavorSum compartilha suas previsões de sabores para 2024
A FlavorSum divulgou suas previsões de sabores para 2024, com foco em atender às necessidades de energia, frescor, deleite e novas memórias. Os consumidores estão buscando alimentos e bebidas energéticas que proporcionem nutrição, satisfação e bem-estar. Embora o café seja a principal escolha, está sendo observado uma busca por alternativas que ofereçam benefícios adicionais, como melhor humor, alívio do estresse…
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Ingredion lança amido de milho nativo não-OGM e de rótulo limpo
À medida que a importância da saúde e do bem-estar cresce, a busca por produtos de rótulo limpo aumenta e os fabricantes precisam encontrar a combinação certa de ingredientes para atender a essas demandas. A Ingredion ajuda os fabricantes a atenderem a essas expectativas, conduzindo pesquisas e oferecendo ingredientes inovadores, como o NOVATION® Indulge 2940, a mais recente adição ao…
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ADM revela tendências de sabores e cores para 2024
A ADM anunciou sua visão sobre as tendências de sabores e cores que impulsionarão a inovação de produtos em 2024. Com um abandono sem remorso pela autoexpressão, juntamente com metas individuais de bem-estar como prioridade para os consumidores em todas as regiões, a empresa identificou quatro tendências que ilustram a evolução do comportamento dos consumidores. As quatro principais tendências identificadas…
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A evolução das prioridades em alimentos e bebidas
Nas últimas décadas, temos havido uma redefinição significativa nas prioridades em alimentos e bebidas. Além da priorização da saúde e do bem-estar nas escolhas alimentares, os consumidores passaram a dar mais importância aos atributos sensoriais, estando cada vez mais dispostos a explorar sabores e aromas únicos e exóticos. A globalização e a disponibilidade de uma ampla variedade de ingredientes de…
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Probióticos e prebióticos apoiam a saúde de forma holística
A indústria de saúde e nutrição está testemunhando uma crescente preocupação dos consumidores com a saúde e o bem-estar. Pesquisas destacam a busca por produtos que atendam a áreas específicas da saúde, como imunidade, digestão, saúde cognitiva, saúde cardíaca e saúde óssea/articular, mesmo na ausência de sintomas específicos. Paralelamente, a pesquisa científica sobre a microbiota intestinal está em expansão, revelando…
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Rousselot e Gelnex se unem para apresentar experiências em colágeno e gelatina
A Rousselot e a Gelnex, duas marcas mundiais de gelatina e colágeno pertencentes à Darling Ingredients, irão compartilhar sua expertise durante a Food Ingredients Europe, que acontece de 28 a 30 de novembro, em Frankfurt, na Alemanha. As empresas apresentarão suas inovações no campo da tecnologia de colágeno e gelatina, incluindo a base científica por trás dos seus benefícios, conceitos…
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Fonterra e APC Microbiome fazem parceria com foco em probióticos
A Fonterra e a APC Microbiome Irlanda, reconhecida como o maior instituto de pesquisa de microbiomas do mundo, localizado na University College Cork e no Teagasc Food Research Centre, estabeleceram uma parceria estratégica de pesquisa com foco em probióticos e microbioma humano. A nova parceria tem como objetivo desenvolver produtos inovadores que promovam a saúde e o bem-estar do consumidor,…
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Sabor e nutrição
O bem-estar é uma preocupação crescente na sociedade moderna, e uma parte significativa desse bem-estar está ligada à alimentação. À medida que mais pessoas buscam uma vida saudável e equilibrada, a indústria de alimentos tem respondido com uma variedade de formulações que atendem a essa demanda. Uma parte essencial dessas formulações são os sabores, que desempenham papel essencial na aceitação…
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Nozes oferecem versatilidade e benefícios
O uso de nozes como ingredientes em alimentos e bebidas tem experimentado um crescimento significativo. Quando empregadas de maneira adequada, são opções saudáveis, naturais e adequadas para diferentes preferências alimentares, incluindo a ausência de glúten, grãos e organismos geneticamente modificados (OGM). A crescente preocupação dos consumidores com o bem-estar tem desempenhado um papel fundamental no impulso desse mercado. Paralelamente, os…
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