6 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Magazine Category: RevistaAI

JULHO 2018

13 de agosto de 2018

Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista: Márcia Gonçalves, Gerente da Food Ingredients South America (Link) Notícias: Mercados Empresas & Cia (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) GNT: FI South America 2018 – Não há como não usar cores em alimentos (Link) Matéria 1: Os carotenóides na prevenção de doenças (Link) Matéria 2: Por que fortificar os alimentos? (Link) Caderno…
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JUNHO 2018

11 de julho de 2018

Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista: Ingredientes alimentícios um mercado em transformação (Link) Notícias: Mercado Empresas e Cia (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) Matéria 1: As principais aplicações dos fosfatos na indústria alimentícia (Link) Matéria 2: Bebidas energéticas um mercado promissor (Link) Suplemento especial: Aditivos & Ingredientes na indústria de Panificação (Link) Empresas citadas nesta edição (Link) Visualizacao…
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MAIO 2018

30 de maio de 2018

Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista: Embrapa gerando conhecimento e inovação tecnológica para o setor (Link) Notícias: Mercado Empresas e Cia (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) Perfil Corporativo 2018 (Link) Matéria 1: A celulose microcristalina na indústria de alimentos (Link) Matéria 2: Antioxidantes – Tipos e mecanismo de ação (Link) Suplemento especial: Aditivos & Ingredientes na indústria de…
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ABRIL 2018

2 de maio de 2018

Conteudo da edicao Editorial (Link) Sumário (Link) Entrevista: A indústria de alimentos e a sociobiodivercidade (Link) Notícias: Mercados Empresas e Cia (Link) Lançamentos: Produtos acabados (Link) Matéria 1: Os minerais na alimentação (Link) Matéria 2: O licopeno na prática nutricional (Link) Suplemento especial: Atividades Esportivas (Link) Informativo Abiam (Link) Empresas citadas (Link) Visualizacao legada
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MARÇO 2018

10 de abril de 2018

Conteudo da edicao EDITORIAL (Link) SUMÁRIO (Link) NOTÍCIAS: MERCADOS, EMPRESAS E CIA (Link) LANÇAMENTOS: PRODUTOS ACABADOS (Link) ARTIGO NEXIRA: FIBRA DE ACÁCIA (Link) MATÉRIA 1: O UNIVERSO DAS TEXTURAS NOS ALIMENTOS (Link) MATÉRIA 2: MALTODREXTRINAS PROPRIEDADES E APLICAÇÕES (Link) SUPLEMENTO ESPECIAL CARNES (Link) EMPRESAS CITADAS (Link) Visualizacao legada
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FEVEREIRO 2018

6 de março de 2018

Conteudo da edicao EDITORIAL (Link) SUMARIO (Link) ENTREVISTA – TENDENCIAS EM ALIMENTOS E BEBIDAS (Link) NOTÍCIAS, MERCADOS EMPRESAS E CIA (Link) LANÇAMENTOS DE PRODUTOS ACABADOS (Link) ANUFOOD / ANUTEC BRAZIL (Link) ARTIGO GELITA – NATURAL E ESSENCIAL (Link) MATÉRIA 1 – AS PROPRIEDADES DO ACÍDO CITRICO (Link) OS GELIFICANTES MAIS UTILIZADOS NA IND. ALIMENTÍCIA (Link) PERFIL DE FORNECEDORES DE INGREDIENTES…
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DEZ/JAN 2018

15 de dezembro de 2017

Conteudo da edicao EDITORIAL (Link) SUMÁRIO (Link) ENTREVISTA: DRA. TATIANA PIRES (Link) NOTÍCIAS: MERCADOS, EMPRESAS E CIA (Link) ANDINA PACK 2017 (Link) KEMIN: DIABETES, SAÚDE OCULAR E SUPLEMENTAÇÃO (Link) GNT: ALIMENTOS QUE CONFEREM COR (Link) EXPO FOODTEC (Link) O AMIDO APLICADO EM PRODUTOS FUNCIONAIS (Link) O USO DA INULILNA NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS (Link) SUPLEMENTO ESPECIAL – FIBRAS (Link) GUIA…
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OUT/NOV 2017

24 de novembro de 2017

Conteudo da edicao EDITORIAL (Link) ENTREVISTA: KOELNMESSE BRASIL (Link) NOTÍCIAS: MERCADOS, EMPRESAS E CIA. (Link) NOVOS PRODUTOS (Link) EMPRESA EM DESTAQUE (Link) COBERTURA PRÊMIO BIS 2017 (Link) AS MULTILAS APLICAÇÕES DO ACÍDO LÁTICO (Link) AGENTES ANTIMICROBIANOS QUÍMICOS E NATURAIS (Link) VENCEDORES ESTRELAS DA FISA 2017 (Link) SUPLEMENTO ESPECIAL BEBIDAS (Link) BOLETIN ABIAM (Link) EMPRESAS CITADAS (Link) Visualizacao legada
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AI – PRÊMIO BIS – 2017

14 de novembro de 2017

Conteudo da edicao EDITORIAL (Link) EMPRESA DO ANO – AJINOMOTO (Link) EMPRESAS ELEITAS EM 2017 (Link) EMPRESÁRIO DO ANO: ZACARIAS KARACRISTO (Link) FUCHS – FABRICANTE (Link) CP KELCO – FABRICANTE (Link) SENSIENT – FABRICANTE (Link) NEXIRA – FABRICANTE (Link) KILYOS – FABRICANTE (Link) FONTERRA – FABRICANTE (Link) DUPONT – FABRICANTE (Link) PROZYN – FABRICANTE (Link) AAK – FABRICANTE (Link) SAPORITI…
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SETEMBRO 2017

29 de setembro de 2017

Conteudo da edicao EDITORIAL / SUMÁRIO (Link) ENTREVISTA: EQUIPE DE PESQUISA DA ITAL (Link) NOTÍCIAS: MERCADOS, EMPRESAS E CIA. (Link) LANÇAMENTOS: PRODUTOS ACABADOS (Link) ANUFOOD BRAZIL (Link) MATÉRIA 1: DESIDRATAÇÃO EM ALIMENTOS (Link) MATÉRIA 2 – A GELATINA (Link) ARTIGO GELITA: O MUNDO VERSÁTIL DA GELATIDA (Link) COBERTURA FISA 2017 (Link) ESTRELAS DA FISA 2017 (Link) BOLETIM ABIAM (Link) EMPRESAS…
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