Últimas Notícias
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Como as certificações dos lubrificantes Food Grade garantem maior segurança para a indústria de alimentos
Escrito por Lílian Miakawa A indústria alimentícia é um dos setores que mais cresce no mundo inteiro. Em nosso país, segundo um levantamento da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos -, o segmento de alimentos e bebidas cresceu 6,7% em 2019, comparado ao ano de 2018. Em termos de faturamento, 2019 atingiu R$ 699,9 bilhões, tendo registrado no…
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Ingredion adquire 75% do controle da Purecircle
A Ingredion adquiriu uma participação no controle de 75% na PureCircle, fabricante norte-americana de ingredientes à base de folhas de estévia de "próxima geração". A redução de açúcar faz parte da estratégia de crescimento da Ingredion, junto com o fornecedor de ingredientes, atrelando a estévia como produto principal. Espera-se que o acordo seja fechado durante o segundo semestre de 2020,…
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Parceria Cargill-Brenntag explora mudanças globais nas atitudes em relação ao cacau
Após a Brenntag Food & Nutrition ser apontada como a única parceira de distribuição do portfólio industrial de cacau e chocolate da Cargill, os executivos das empresas falam sobre o novo acordo, detalhando como estão explorando mudanças globais nas atitudes e comportamentos do consumidor por meio de quatro macrotendências, identificadas através do trabalho com parceiros de pesquisa. A Cargill está…
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Em virtude do coronavírus, PepsiCo reforçou suas medidas de segurança
A PepsiCo abriu 500 vagas de emprego temporárias no território nacional. As oportunidades são para vendedores, entregadores, auxiliar de produção, operador de produção, técnico de qualidade e de manutenção, auxiliar de logística, motorista carreteiro, analista de controladoria, entre outras. Líder no setor de alimentos e bebidas, a empresa reforçou as medidas de segurança aos funcionários, consumidores e clientes. De acordo…
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Resposta da Dupont Nutrition & biosciences à prevenção e controle do coronavírus (covid-19)
·Suspenção de viagens internacionais e restrição de todas as outras viagens, apenas aos negócios críticos. ·Medidas obrigatórias de auto quarentena para funcionários em risco de exposição. ·Limite de acesso as nossas instalações. ·Condução de serviços de limpeza aprimorados e mais frequentes em todas as instalações. ·Incentivo para que os funcionários pratiquem o distanciamento social, lavagem adequada das mãos e práticas…
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Chr. Hansen accelerates its fermented plant-based activities by joining the MISTA network
Chr. Hansen will invest in fermentation capability including equipment and application staff on site to run collaborative projects and to conduct its own internal research. Chr. Hansen has joined MISTA, a California-based start-up optimizer focusing on the development of sustainable, innovative foods. With this collaboration, Chr. Hansen wants to further develop fermented plant-based solutions that help customers match this trend,…
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Cramer Brasil inaugura novos Laboratórios de Aplicação de Aromas e Avaliação Sensorial
Em novembro de 2019, a Cramer que nasceu no Chile em 1939 e que está desde 2007 no Brasil, expandiu sua filial brasileira e inaugurou 5 novos laboratórios de aplicação de aromas e avaliação sensorial. A nova estrutura permite desenvolver soluções em aromas para diversas categorias de produtos. O Laboratório de Lácteos conta com equipamentos para produção de sorvetes, bebidas…
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Por que as pulses são consideradas o alimento do futuro?
Ingredientes de pulses de ervilha, grão de bico e lentilha passam a fazer parte do portfólio GMO-Free da Milhão Ingredients Muito se fala sobre os superalimentos. Eles são nutritivos, capazes de reduzir sintomas de doenças, controlar o peso e ainda contribuem com a natureza, como por exemplo as Pulses. O termo vem do Latim Puls que significa literalmente “sopa grossa”…
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A Rousselot anuncia: novo estudo fundamental sobre biodisponibilidade contribui para a crescente literatura científica que investiga os mecanismos por trás dos benefícios do Peptan para a saúde
1.Diferenças mínimas entre peptídeos de colágeno digeridosOs resultados mostraram que os peptídeos de colágeno testados sofreram alterações significativas durante a digestão e absorção. O peso molecular médio diminuiu à medida que os produtos foram expostos a enzimas de digestão e divididos em peptídeos menores. Detectou-se que os produtos de diferentes fontes animais se tornam mais semelhantes quando o peso molecular…
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Em meio à crise, Duduxo aposta em sustentabilidade e aumento de portfólio
Enquanto a crise do COVID-19 força empresas a retraírem e até mesmo fechar suas portas, a Perfeita Alimentos, fabricante dos produtos Duduxo, aposta em expansão e aumenta investimentos em sustentabilidade. Além de desenvolver novos produtos sem glúten a serem lançados no segundo semestre de 2020, coloca à disposição do mercado novos tamanhos de embalagens de seus produtos congelados, como a…
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