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COBAO™ Pure is a new cocoa butter from AAK that delivers significantly improved bloom-retarding effects in all kinds of applications including milk and dark chocolate tablets, coated and filled products, and dark chocolate with nuts. It delays migration and heat-related bloom, extending the shelf life with between 50 and 400 percent depending on recipe, processing techniques and storage conditions. It…

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A Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), líder global no fornecimento de ingredientes e soluções para alimentos e bebidas, participa novamente da Minas Láctea 2019, que acontecerá de 16 a 18 de julho. Como especialista no apoio ao segmento de lácteos, a empresa apresentará em seu estande soluções para a formulação de produtos mais saudáveis e saborosos, ao mesmo…

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Os produtores rurais e indústrias do setor lácteo devem estar atentos às novas regras para produção e padrão de qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A. As Instruções Normativas 76 e 77 publicadas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) estabelecem os regulamentos técnicos e procedimentos para a produção, acondicionamento, coleta e conservação do leite…

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A partir de julho a Superbom, empresa especializada na fabricação de produtos saudáveis e com mais de 90 anos de atuação, começa a exportar seis produtos de linhas pioneiras da marca para a Argentina. A parceria foi negociada durante o primeiro semestre com a marca Granix, pertencente ao mesmo grupo Adventista do Sétimo Dia da companhia brasileira. O objetivo é…

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Inovações revolucionárias na área dos coagulantes são raras, mas a Chr. Hansen, o maior produtor mundial de soluções de coagulação, está empenhada em aumentar constantemente o padrão de desempenho da indústria. “Entendemos os desafios dos produtores de queijo modernos, que estão sob pressão para gerar o valor máximo, aumentar a flexibilidade e atender à demanda dos clientes por uma melhor…

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A Cooperativa Santa Clara prepara a inauguração de sua nova indústria de laticínios no município de Casca (RS). O evento está marcado para dia 12 de julho, nas novas instalações localizadas na Estrada RS-129 s/nº, Km 165. A construção de 22 mil metros quadrados já está concluída e já está na fase final de testes dos equipamentos para envase do…

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A Bunge acaba de reformular as embalagens de óleos das marcas Soya e Primor. O objetivo foi desenvolver uma embalagem que utiliza menos plástico, diminuindo o uso da matéria-prima tanto para a tampa quanto para a pré-forma da garrafa, sem prejudicar a experiência do consumidor ao manusear o produto. Além disso, o projeto também otimiza a cadeia logística, já que…

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Novos hábitos alimentares revelam oportunidades para o mercado de alimentos e bebidas à base de vegetais. A DuPont Nutrition & Biosciences está divulgando dados de estudos que revelam hábitos alimentares recentes de todo o mundo e que mostram tendências que vieram para ficar. Essas tendências apontam um caminho de crescimento para categorias de alimentos e bebidas à base de vegetais,…

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Doremus cria projeto de revitalização paisagística da planta durante a ampliação de seu site produtivo. Com o intuito de minimizar o impacto industrial no ecossistema e aumentar a qualidade de vida dos colaboradores (aproximadamente 500, atingidos diretamente), e da comunidade que reside no entorno da fábrica, a empresa criou o projeto DOREMUS PLUS VERT – um projeto de revitalização do…

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A Coca-Coca Andina Brasil inaugura, no dia 25 de junho, a fábrica mais moderna da Coca-Cola na América Latina, em Duque de Caxias, Região Metropolitana do Rio de Janeiro. O projeto de construção celebra os investimentos da empresa no Brasil e no Estado do Rio e a recuperação ambiental realizada na região. A iniciativa coloca o país, o Rio de…

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