Últimas Notícias

O mercado estima que o segmento de bebidas com apelo funcional e de saudabilidade cresça em torno de 15% em 2018. A perspectiva de melhora da economia e o potencial desse nicho de negócio devem impulsionar as vendas. “Nos últimos dois anos, o mercado esteve mais focado em itens de necessidade básica, mas desde o final de 2017 percebemos que…

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Líder na produção de gelatina e colágeno, a GELITA do Brasil obteve a certificação ISO 14001 para as unidades de Cotia e Mococa, ambas no Estado de São Paulo. A certificação emitida pelo DQS do Brasil atesta que o sistema de Gestão Ambiental da empresa é operado de forma ambientalmente correta, conservando o meio ambiente em todas as etapas do…

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A Coca-Cola, que enfrenta um recuo em toda a indústria de refrigerantes adoçados artificialmente, espera que a maior mudança feita até agora na imagem na Diet Coke possa trazer os consumidores de volta. A gigante de bebidas com sede em Atlanta, nos EUA, está relançando a fórmula clássica da Diet Coke –além de quatro novos sabores– em latas mais altas…

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Criada em 2002, a NovaProm – Collagen & Food Ingredients celebra 15 anos com crescimento de 68% no volume das exportações em 2017. Ao todo, o montante embarcado pela empresa somou aproximadamente 1,5 mil toneladas, impulsionado principalmente pela abertura de novos mercados. Para 2018, a unidade de negócio prevê a comercialização de quase 2 mil toneladas de colágeno bovino no…

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Líder na comercialização de pães de queijo no Brasil, a Forno de Minas deu um importante passo em 2016 para viabilizar o processo de internacionalização desse produto. A empresa mineira conquistou a certificação BRC (Bristish Retail Consortium) – Norma Global de Segurança de Alimentos, com maior índice de aprovação (AA), para as linhas de pães de queijo (crus e assados)…

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Arjuna Naturals Extracts has launched its natural preservative formulation for combating oxidation, thermal degradation, hydrolytic rancidity and extending the frying cycle of vegetable oils. The new, all-natural preservative formulation contains a few simple ingredients and enables a clean label. It is also GMO-free, oil-soluble and vegan. According to the India headquartered company, the initial response was so strong that Arjuna…

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Olam Palm Gabon has reached the next milestone in its development of sustainable oil palm plantations, achieving Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) certification for the Bilala palm oil mill and concessions in Mouila, Gabon. It is the second of two plantations managed by OPG to be certified and covers 15,900 hectares of planted oil palm and 19,500 hectares of…

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Comax Flavors has released new primary research on consumers’ behavior, usage and attitudes towards yogurt. This is the fifth study of the company’s primary market research program. The yogurt study was fielded in June 2017 with 500 US respondents aged 18-70+; half of which were parents of children aged 1-17. In addition, the sample featured 250 female and 250 male…

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French dairy company, Lactalis has pledged to compensate “every family” caught up in the salmonella contamination of its powdered baby milk. The French Government has welcomed the compensation pledge, but a spokesman said a judicial investigation to determine who was responsible would continue. Lactalis chief executive Emmanuel Besnier told the weekly Journal du Dimanche that the company would “pay damages…

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As consumers become more concerned about the processing their foods endure to make it to the table, techniques perceived as being more "natural" help to provide reassurance. As a result, we are seeing the revival of traditional processes, which deliver health and taste benefits through more natural means. Fermentation is the key predecessor of “simpler” processes and these types of…

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