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Pesquisadores brasileiros desenvolvem embalagem inteligente que identifica alimentos estragados pela cor
Uma inovação desenvolvida pela Embrapa Instrumentação (SP), Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e a Universidade de Illinois, em Chicago pode transformar o controle de qualidade de alimentos. Trata-se de uma embalagem inteligente capaz de detectar a deterioração de alimentos sem a necessidade de abri-la, utilizando mudanças de cor como indicativo. Tecnologia baseada em nanofibras e pigmentos naturais A tecnologia utiliza…
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FiSA 2025 destaca inovações e tecnologias para enfrentar os desafios da indústria de ingredientes alimentícios
A Food ingredients South America (FiSA), maior feira de negócios do setor de ingredientes para as indústrias de alimentos e bebidas na América do Sul, anunciou a abertura das vendas de ingressos para a sua 27ª edição, que ocorrerá entre os dias 26 e 28 de agosto, no São Paulo Expo. O evento espera reunir mais de 11.400 participantes, com…
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Cafellow: o primeiro café coado em sachê do Brasil aposta em sustentabilidade
Primeira marca nacional a lançar o café coado em sachê de infusão, a Cafellow propõe agora uma nova experiência: prática, sustentável e com aquele gostinho do café coado de casa, mas que pode ser levado para qualquer lugar. Com apenas um sachê, uma xícara e água quente, é possível preparar um café de alta qualidade, feito com grãos selecionados e…
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Fispal Sorvetes 2025 acompanha a evolução do mercado que continua crescendo
De 27 a 30 de maio, o Distrito Anhembi, em São Paulo, será palco da Fispal Sorvetes 2025, a maior feira da América Latina dedicada ao setor, que acontece simultaneamente à Fispal Food Service. Juntas, as duas feiras esperam receber mais de 2.200 marcas expositoras e devem atrair mais de 60 mil visitantes, consolidando-se como um dos maiores hubs internacionais…
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Nektium apresenta os benefícios do Vanizem™ para bem-estar e sono no Vitafoods Europe 2025
A Nektium vai demonstrar os benefícios de seu novo ingrediente Vanizem™ durante o Vitafoods Europe 2025, que acontece de 20 a 22 de maio em Barcelona. O objetivo é mostrar como o ingrediente pode atender à crescente demanda dos consumidores por soluções naturais para alívio do estresse e melhora do sono. De acordo com pesquisas, cerca de metade dos consumidores…
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Leão ingressa no setor de Food Service com linha para uso profissional
A Leão, líder no segmento de chás no Brasil, reforça sua posição no mercado ao lançar produtos exclusivos voltados para o setor de Food Service e apresenta duas novas linhas exclusivas projetadas para combinar custo acessível e facilidade de preparo para o setor. São quatro sabores do novo Chá Leão Solúvel, em embalagem de 1kg, e o tradicional e já…
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Givaudan lança Myromi™: um dispositivo portátil de entrega de aroma para cocriação com clientes
A Givaudan anuncia o lançamento do Myromi™, um dispositivo portátil de entrega de aroma, controlado via smartphone. Com pedido de patente, a tecnologia facilita o engajamento em tempo real, permitindo que os usuários criem novos perfis de aroma enquanto coletam feedbacks dos consumidores por meio de uma interface digital personalizada. "O Myromi™ se soma à nossa crescente gama de ferramentas…
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Danone Brasil anuncia Roberto Carrelas como novo vice-presidente de Trade & Sales
Roberto Carrelas é anunciado pela Danone Brasil como novo vice-presidente vendas e trade da companhia. Com uma vasta experiência em gestão de negócios com foco em transformação e crescimento sustentável, Carrelas chega para impulsionar o crescimento da empresa colocando a estratégia e execução comercial em novos patamares, aproximando ainda mais a Danone de seus consumidores. "A chegada de Roberto ao…
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Brasileiros estão consumindo mais energético dentro e fora de casa
As bebidas energéticas experimentaram um importante avanço no consumo entre os brasileiros no último ano. Segundo novo levantamento da divisão Worldpanel da Kantar, empresa global de dados e insights, nos últimos 12 meses terminados em setembro de 2024, a categoria conquistou 22 milhões de novos domicílios, atingindo 38% deles no Brasil. Os dados mostram que o consumidor foi pouco impactado…
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Arla Foods Ingredients apresenta o conceito de refrigerante proteico na Vitafoods Europe
A Arla Foods Ingredients destacará os benefícios funcionais da BLG (beta-lactoglobulina) pura em um novo conceito de refrigerante proteico na Vitafoods Europe. Os consumidores estão, cada vez mais, buscando bebidas funcionais para apoiar um estilo de vida ativo e equilibrado. Só no ano passado, 20% deles reduziram o consumo de bebidas gaseificadas tradicionais; desses, mais de 60% citaram a saúde…
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