Últimas Notícias
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Westland Milk Products, subsidiária da Yili, Westland Milk Products
Os produtos lácteos de renome internacional da Nova Zelândia devem decolar ainda mais após a aquisição da fabricante de laticínios Canary Foods pela Westland Milk Products, subsidiária da Yili. Segundo Richard Wyeth, CEO da Westland, a compra da Canary Foods fundiria a rica herança de laticínios da Costa Oeste da Nova Zelândia com um negócio inovador que já abriu suas…
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Inovações na formulação para a saúde digestiva envolvem a combinação de enzimas digestivas, prebióticos, probióticos e pós-bióticos
Em primeiro lugar, as marcas que desejam desenvolver produtos nutracêuticos para a saúde digestiva precisam entender – no início do processo de desenvolvimento do produto – as informações e os ingredientes necessários sobre o tipo específico de benefícios à saúde digestiva que estão tentando alcançar para seu mercado-alvo. Os ingredientes comumente utilizados na categoria de saúde intestinal podem variar de…
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Como a indústria pode combater a perda de alimentos
Todos os anos, toneladas de alimentos são produzidas para nutrir milhões de pessoas ao redor do mundo. O desperdício acompanha o grande volume dessa produção, seja na obtenção de matéria-prima, distribuição ou destinação final de um produto. Com isso, a preocupação com o desperdício alimentar se torna um assunto cada vez mais discutido, com grande visibilidade à questão. As indústrias…
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Como será o futuro das formulações de ingredientes lácteos?
Os consumidores estão buscando cada vez mais produtos saudáveis, ou que pelo menos contenham benefícios à saúde. Além disso, à medida que o gosto dos consumidores evoluem em aplicações lácteas e não lácteas, as formulações são mais diversificadas e dinâmicas do que nunca. A categoria de nutrição láctea do mercado global de lácteos de US$ 800 bilhões, está evoluindo rapidamente…
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Peculiaridades do processo de fabricação da manteiga
O Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade de Manteiga, aprovado pela Portaria n°146, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, de 07 de março de 1996, define manteiga como sendo o produto gorduroso obtido exclusivamente pela bateção e malaxagem, com ou sem modificação biológica de creme pasteurizado derivado exclusivamente do leite de vaca, por processos tecnologicamente adequados. A…
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Solvay lança novos sabores naturais de vanilina para as indústrias de alimentos e bebidas
A Solvay, empresa mundial de ingredientes naturais, está expandindo a gama de um de seus principais produtos, o Rhovanil® Natural CW, com três novos ingredientes de sabor natural: Rhovanil® Natural Delica, Alta e Sublima. Com esses novos produtos, o Grupo permitirá que as indústrias de alimentos e bebidas mudem para produtos naturais de forma econômica e atendam as crescentes expectativas…
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Yoki cria edição especial de snacks para a Copa do Mundo
A Yoki lançou uma edição especial com quatro novos snacks em sabores que remetem às seleções que disputarão a Copa do Mundo: batata ondulada no sabor Linguiça Apimentada (Brasil), pipoca de micro-ondas no sabor Páprica (Espanha), amendoim descascado nos sabores Chimichurri (Argentina) e Mostarda (Alemanha). As novidades integram a nova campanha “Seus momentos podem ser mais que OK, podem ser…
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Corbion destaca suporte à conservação de alimentos na Fi Ásia
A Corbion, fornecedora mundial de ingredientes, apresentará tecnologia de conservação de última geração e insights de mercado que estão ajudando as empresas de alimentos a atender as crescentes demandas do mercado asiático na Food Ingredients Asia 2022, de 5 a 7 de outubro, no Queen Sirikit National Convention Center em Bangkok, Tailândia. Os especialistas da empresa compartilharão com os visitantes…
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Capal completa 62 anos batendo recorde de faturamento
A Capal é uma cooperativa sustentável, eficiente e com altos índices de produtividade, e os números apontam isso. A receita bruta da cooperativa no primeiro semestre de 2022 é de R$ 2.192 bilhões, com resultado em mais de R$ 87 milhões e investimentos que alcançam R$ 109.1 milhões. “Os cooperados e colaboradores da Capal trabalham constantemente pelos valores cooperativistas. Conseguimos,…
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O conceito de "humor" continua a impactar o desenvolvimento de produtos
A pandemia global da Covid-19 teve um impacto marcante nas atitudes dos consumidores em relação à saúde, levando-os a procuraram maneiras rápidas de melhorar sua saúde como defesa contra a doença. A indústria respondeu a esse apelo, colocando nas prateleiras alimentos, bebidas e suplementos com ingredientes de saúde imunológica. Compreensivelmente, isso levou mais fabricantes a responder com ainda mais produtos…
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