Últimas Notícias
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Sternchemie destaca os benefícios funcionais e econômicos da sua lecitina de colza
Na busca por soluções inovadoras para redução de custos e garantia da segurança na cadeia de abastecimento, a lecitina de colza, oferecida pela Sternchemie, destaca-se como uma alternativa econômica e funcional no mercado de ingredientes. Segundo Tom Eggerstedt, Gerente de Produto da Sternchemie, a lecitina de colza não apenas proporciona vantagens de custo, mas também se destaca em termos de…
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ADM anuncia programa de agricultura regenerativa no Brasil
A ADM, líder global em cadeias de fornecimento de agricultura sustentável, anunciou a expansão do seu programa de agricultura regenerativa para o Brasil. O programa visa impulsionar a produção agrícola sustentável, com ênfase na saúde do solo, proteção da biodiversidade e aumento da produtividade. O foco inicial do programa no Brasil incluirá três práticas-chave. Primeiramente, a eficiência no uso de…
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Hydrosol apresenta inovação em gorduras vegetais e mistas para cremes
A Hydrosol oferece soluções inovadoras e economicamente vantajosas para cremes à base de gorduras vegetais e mistas. Destacando-se pela capacidade de armazenamento prolongado e durabilidade estendida, essas soluções proporcionam benefícios em termos de custo, estabilidade e propriedades. Especialista em estabilização, a empresa apresenta sistemas inovadores para estabilização e texturização. As vantagens funcionais incluem a capacidade de produzir cremes batidos com…
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Sabor, saúde e inovação em snacks
Os estilos de vida modernos e a preferência por alimentos mais saudáveis convergem no mercado de snacks, impulsionando inovações de sabores e combinações criativas. Tendências como snacks com baixo teor de sódio e opções saudáveis, como barras de proteína, refletem essa demanda. Os consumidores mais jovens impulsionam a busca por opções com benefícios adicionais, como vitaminas, minerais e proteínas vegetais,…
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A influência da transparência nas decisões de compras
A importância da transparência para os consumidores de alimentos nos últimos cinco anos tem crescido consistentemente, com pesquisas de mercado destacando aumento de sete pontos percentuais na relevância atribuída a esse item. Ainda de acordo com pesquisas, os consumidores demonstraram interesse em diversos aspectos relacionados à transparência, incluindo rótulos na frente da embalagem, o uso de ferramentas de pesquisa digital…
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O futuro dos ingredientes reciclados
O futuro dos ingredientes reciclados promete uma sinergia entre a eficiência econômica e a responsabilidade ambiental. Essa abordagem inovadora não apenas responde aos desafios do presente, mas também molda um caminho sustentável para a indústria alimentícia, onde a resiliência e a consciência ambiental se unem para criar um setor mais dinâmico e equilibrado. À medida que avançamos para o futuro,…
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Sabores picantes, além das pimentas
A crescente demanda por experiências culinárias únicas está impulsionando uma tendência picante nos alimentos e bebidas, indo além da tradicional ardência associado as pimentas. Termos como "picante" agora abrangem especiarias como canela, gengibre, raiz-forte, rúcula e trufas, destacando uma paleta de sabores diversificada. A inclusão de ingredientes únicos, como trufas brancas, destaca produtos distintos, enquanto a versatilidade dos condimentos e…
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Brenntag amplia acordo de distribuição com a Silésia
A Brenntag, empresa mundial de distribuição de produtos químicos e ingredientes, anunciou um acordo de distribuição exclusivo com a Silésia, renomada casa de aromas alemã, no mercado da Arábia Saudita. O acordo abrange uma ampla gama de sabores, incluindo produtos de confeitaria, panificação, laticínios, salgados e bebidas. O acordo representa uma expansão do atual acordo de distribuição exclusivo entre a…
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Givaudan e Thimus exploram as preferências alimentares de consumo
A Givaudan anunciou uma parceria com a Thimus, empresa de neurociência responsável pela plataforma exclusiva TBox, que oferece uma abordagem única ao reunir dados explícitos e implícitos para explorar a experiência humana com alimentos. O resultado dessa parceria é o lançamento do programa Food Emotions Powered by Thimus, que representa a primeira aplicação abrangente da plataforma TBox no setor alimentício…
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Biospringer destaca crescimento do mercado de carne processada na Ásia-Pacífico
O mercado de carne processada na região Ásia-Pacífico está crescendo rapidamente, impulsionado por mudanças no estilo de vida, urbanização e uma crescente demanda por produtos de carne convenientes e prontos para o consumo. O mercado da região é agora o terceiro maior em termos de valor total de vendas globais, indicando uma tendência ascendente. Segundo a Biospringer Ásia-Pacífico, a carne…
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