Últimas Notícias
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Corbion anuncia plano de reestruturação
A Corbion anunciou um programa de reestruturação que envolverá a transição de três para duas unidades de negócios: Saúde e Nutrição, e Ingredientes e Soluções Funcionais. A iniciativa visa simplificar a estrutura organizacional, reduzir a complexidade e melhorar o foco da empresa, proporcionando sinergias em vendas, gestão de produtos e desenvolvimento de negócios. A unidade de Saúde e Nutrição reúne…
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Citrosuco evolui resultado ESG na plataforma EcoVadis
A EcoVadis, reconhecida por suas avaliações de sustentabilidade baseadas em normas globais, concedeu à Citrosuco, uma das principais exportadoras mundiais de suco de laranja, a Medalha de Ouro pelo segundo ano consecutivo. O reconhecimento é concedido a organizações que demonstram alto nível de gestão socioambiental. Além disso, a EcoVadis destacou os esforços da Citrosuco na gestão de carbono, elevando sua…
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O futuro estável, e sustentável, das gomas, emulsificantes e estabilizantes
O mercado de gomas, emulsificantes e estabilizantes tem testemunhado um crescimento significativo, com destaque para o segmento de fibras de goma, projetado para um crescimento anual composto de 7,5% de 2023 a 2032. A previsão é de que esse mercado alcance US$ 2,5 bilhões até o final de 2032, impulsionado pelo setor alimentício, incluindo alimentos congelados, confeitaria, bebidas e laticínios.…
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Bebidas energéticas evoluem para atender público diversificado
As bebidas energéticas estão evoluindo além da imagem tradicionalmente ousada e rica em cafeína para atrair um público mais amplo, cuja diversidade e necessidades energéticas são variadas. Com uma previsão de atingir um valor de mercado global de US$ 108 mil milhões até 2028, as bebidas energéticas reconhecem a necessidade de diversificação em seu público para sustentar esse crescimento. A…
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As mudanças nas tendências alimentares impulsionadas pela Geração Z
Os Millenials, que por anos lideraram as mudanças nas preferências alimentares, agora veem a Geração Z, composta pelos nascidos entre 1997 e 2012, ganhando destaque. Embora os Millenials tenham priorizado megatendências como alimentos saudáveis, a Geração Z está remodelando a maneira como consomem informações sobre alimentos, interagem com marcas e adquirem produtos alimentares. Enquanto apreciam sabores únicos e cozinhas inovadoras,…
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Ingredientes serão destaque em 2024
A principal tendência para este ano está centrada nos "Ingredientes", refletindo uma mudança nas preferências dos consumidores para os elementos fundamentais dos produtos. Essa abordagem evidencia o crescente interesse em aspectos como composições saudáveis, sustentabilidade e ingredientes nutricionais. A ênfase nos elementos fundamentais, impulsionada pelas preferências, atitudes e comportamentos dos consumidores, destaca a importância de se concentrar nos componentes essenciais…
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IFF impulsiona a inovação em laticínios sem lactose e com redução de açúcar
A IFF está ajudando as marcas de CPG a explorarem oportunidades na categoria de laticínios, focando em produtos como lácteos sem lactose e iogurtes com baixo teor de açúcar, através da oferta de uma gama de enzimas e culturas lácteas e um portfólio completo de ingredientes, incluindo texturizantes, emulsificantes, proteínas, fibras, sabores, cores e adoçantes. Além disso, utiliza sua capacidade…
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Novozymes anuncia conclusão de fusão com Chr. Hansen
A Novozymes anunciou que a sua fusão com a Chr. Hansen foi concluída com sucesso, dando origem a Novonesis, uma nova empresa global de soluções biológicas. A fusão, anunciada em dezembro de 2022, e concluída agora, após receber todas as aprovações e registros regulatórios, cria uma empresa líder global em soluções biológicas, com uma ampla caixa de ferramentas e um…
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Parceria entre Ginkgo Bioworks e Phytolon expande espectro de corantes naturais
A Phytolon, empresa de biotecnologia que oferece corantes alimentares naturais através de tecnologias baseadas em fermentação, e a Ginkgo Bioworks concluíram com sucesso o primeiro marco do seu projeto de colaboração para desenvolver corantes alimentícios naturais por meio de tecnologias de fermentação e engenharia celular. A parceria, que começou em fevereiro de 2022, visa produzir pigmentos de betalaína, abrangendo todo…
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Puratos lança massa fermentada de cultivo regenerativo
A Puratos UK, fornecedora de ingredientes para panificação, confeitaria e chocolate, tornou a massa fermentada mais sustentável com o lançamento de Sapore Sally, a primeira solução de cultivo regenerativo pronta para uso do mercado. Sapore Sally, que faz parte da linha Sapore de massas fermentadas vivas e inativas, é uma massa fermentada feita com farinha cultivada regenerativamente. Com sabor cremoso…
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