Novidades do Setor

A Páscoa, que representa 50% das vendas de chocolate, do ano, concentra as atenções da indústria para atender ao período. A linha de regular, de tabletes e bombons, vem disputando há algum tempo seu espaço junto aos ovos de páscoa durante a data, que em 2017 será comemorada no dia 16 de Abril. O balanço que se faz é que,…

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A Cacau Show está otimista para a Páscoa 2017. A empresa, que encerrou 2016 com 2.050 lojas em operação, prevê um crescimento de 14% nas vendas durante o período. Serão produzidas cerca de 8,5 mil toneladas de chocolate, que darão origem aos aos mais de 40 produtos do portfólio da marca, com uma seleção especial de ovos trufados, bombons, trufas,…

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In September 2015, Lesaffre, a global nplayer in yeasts and fermentation, established Lesaffre Zimbabwe through the acquisition of a majority stake in Anchor Yeast. During the past year, Lesaffre has made a series of major structural investments in its Zimbabwean subsidiary “Lesaffre Zimbabwe”. “The investments include the inaugural Baking Center and the ongoing modernization and extension projects at the Gweru…

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Microbiological safety is a top priority for the food industry. The quick microbiological validation and approval of products coming from food and beverage production has an immediate affect on the profitability of the manufacturer. Doehler, a leading producer of natural ingredients for the food and beverage industry, offers a complete portfolio of solutions for detecting microorganisms in beverages under its…

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Tate & Lyle has continued to perform strongly in the third quarter with profit in constant currency ahead of the comparative period in both divisions. Speciality Food Ingredients performed in line with expectations while in Bulk Ingredients profit was ahead of expectations. Encouraged by performance in the quarter, the company now expect the Group’s performance in constant currency for the…

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Puratos has acquired 100% of Diamant, one of the leading bakery ingredient producers in Central Europe, from Werhahn Group. As well as being one of the leading bakery ingredient producers in Austria, Diamant also has a strong market presence in Poland and the Czech Republic, and is available throughout Central & Eastern Europe through distributors/partners under its own brand or…

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The H5N8 strain of bird flu reached Europe in October 2016, and since then, it has been detected in at least 14 European countries. In parallel, more and more European consumers are looking to increase their protein intake and view eggs as an important source to provide this protein. In fact, the UK recorded the steepest rise in egg sales…

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Austrália aconselhou fornecedores Fonterra Que tem leite Farmgate aumentou o seu preço médio de AU $ 5,20 por quilo de sólidos do leite, trazendo-a para previsão do preço de fechamento da cooperativa para a temporada 2016/17. Fonterra aumentos de preços Farmgate Austrália aconselhou fornecedores Fonterra Que tem leite Farmgate aumentou o seu preço médio de AU $ 5,20 por quilo…

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Nestlé abriu uma fábrica de alimentos para animais de estimação em Ribeirão Preto, Brasil que diz que vai fornecer novos saborosos, opções saudáveis para animais de estimação e criar empregos, enquanto Minimizar o impacto sobre o meio ambiente. Nestlé Brasil abre fábrica Nestlé abriu uma fábrica de alimentos para animais de estimação no Brasil que diz que vai fornecer novos…

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O processo artesanal de fabricação de vários alimentos continua em “alta” junto ao consumidor final. E nesta época que antecede a Páscoa, fica evidente a maior procura de matéria-prima, ingredientes e acessórios para a elaboração de ovos de Páscoa. Com esse foco a Puratos traz para o mercado o Norcau Especialidades. Disponível na versão ao leite, em barras de 1,01…

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