Novidades do Setor

A dona das marcas Maguary e Dafruta promete um ano movimentado, seguindo sua linha dos últimos anos, investindo em um grande volume de lançamentos, priorizando principalmente itens diferenciados e com apelo de inovação no mercado de bebidas. "2015 foi um ano muito importante, com a incorporação pelo grupo Britvic PLC, para consolidarmos a nossa estratégia e nos prepararmos para um…

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A empresa de alimentos BRF anunciou, por meio de sua controlada BRF Invicta Limited, o contrato definitivo para a aquisição de 100% do capital social da britânica Universal Meats Ltd. O anúncio do negócio foi feito em 1º de dezembro de 2015. A Universal Meats atua no ramo de foodservice na Inglaterra, nos setores de carne bovina, suína, de frango…

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A Aurora Alimentos obteve um faturamento de R$ 7,7 bilhões em 2015, o que representa um crescimento de 12% em relação a 2014. Em compensação o lucro foi de R$ 246 milhões, 41% a menos do que no ano passado. Os diretores da empresa atribuíram essa queda ao aumento dos custos de produção entre eles energia elétrica. O resultado líquido…

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Há um claro aumento na porcentagem de novas bebidas e produtos alimentícios que se posicionam ?sem, ou com redução de lactose?, no Brasil, nos últimos três anos. O banco global de dados de novos produtos da Mintel (GNPD _ Global New Products Database) mostra que 5,9% dos lançamentos, em 2015, de comida e bebida, trouxeram informações na embalagem indicando quantidade…

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Integrante da linha de pré-misturas para pães especiais da Puratos, o Pão Australiano, desenvolvido com a tecnologia soft´r que traz diferenciais de extrema maciez e sabor pronunciado, já é destaque na mesa do consumidor. Elaborado com mel de verdade, sem corantes, com cacau e a legítima farinha de alfarroba, que proporcionam a cor escura, característica desse pão, além de um…

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A recente recomendação do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) para que seja proibido o uso de gordura vegetal hidrogenada na formulação de produtos alimentícios, representa um avanço para especialistas que atuam no combate à obesidade. No final do mês de janeiro, o Consea encaminhou à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), um documento pedindo a proibição do…

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A Mars – dona de marcas como M&M'S e Skittles – anunciou que irá remover todas as cores artificiais de seus produtos para alimentação humana. Em nota, a empresa diz que a medida é "parte de um compromisso para atender às mudanças nas preferências dos consumidores". Os produtos que serão afetados pela mudança incluem chocolates, gomas, balas, bebidas e alimentos.…

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A Elebat, detentora das marcas de lácteos Batavo e Elegê considera o varejo de vizinhança como prioridade para o desenvolvimento dos seus negócios. Parte integrante do grupo francês Lactalis desde julho de 2015, a empresa avisa que continuará investindo no desenvolvimento de seus produtos e introduzindo novas estratégias para marcar presença no mercado e nos canais de vendas, e espera…

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É fato que nos últimos vinte anos, a tecnologia em geral evoluiu muito, porém a industrialização de alimentos parece não ter sido tão beneficiada por inovações tecnológicas quanto outras atividades industriais. Será mesmo? Um estudo publicado pela revista cientifica Innovative Food Science and Emerging Technologies listou 12 tecnologias inovadoras para conservação de alimentos, identificando o potencial de uso comercial de…

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O cenário de crise econômica, com baixo índice de crescimento do PIB e do consumo das famílias afetou também o mercado de bombons e chocolates, com movimentação concentrada na época da Páscoa. É de se esperar que tais itens movimentem o equivalente a R$ 2,698 bilhões no mercado nacional, em 2016. Em 2015, o movimento de chocolates e bombons foi…

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