Novidades do Setor
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Produtos lácteos estão crescendo impulsionados por consumidores conscientes da saúde e do conforto
Por vários anos, relatos de um declínio no consumo de leite lácteo levaram alguns a acreditar erroneamente que a indústria de laticínios está desacelerando. O enorme crescimento em análogos de laticínios e as vendas de leite líquido certamente não podem ser negadas, mas de acordo com pesquisas de várias organizações, os laticínios estão desfrutando de um crescimento constante. Um novo…
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Tornando o queijo mais conveniente
Mais de 95% das famílias compram queijo,com o formato líder em pedaçosrepresentando quase um terço das vendas. Com a pandemia alimentando o desejo dos consumidores de experimentar na cozinha, os comerciantes tentaram diferenciar seus queijos de ingredientes por meio de produtos combinados, misturas específicas de aplicativos e até aulas de culinária virtuais. “Após o crescimento acelerado da categoria em 2020…
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Consumidores buscam relaxamento em bebidas com ashwagandha
A ashwagandha tem sido usada na Índia há séculos, mas foi apenas nos últimos anos que os consumidores estão percebendo seus benefícios para a saúde, com os fabricantes começando a adicionar esse adaptógeno às formulações de bebidas. À medida que as preocupações em torno da pandemia persistem, os consumidores estão se voltando para as bebidas funcionais como fonte de apoio…
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Ovos, queijos e embutidos à base de plantas: as apostas da Duas Rodas para um mercado em expansão
Duas Rodas Líder brasileira na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria alimentícia, multinacional investe em soluções de sabor e textura para produtos plant-based, proporcionando ao consumidor a melhor experiência de sabor O interesse dos brasileiros por produtos à base de plantas (plant-based) tem crescido a cada ano, trazendo novos desafios e oportunidades às empresas interessadas em atender esta…
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Nestlé intensifica descarbonização da produção de leite
De olho na sustentabilidade, a Nestlé Brasil busca descarbonizar sua produção e se tornar Net Zero até 2050, com metas intermediárias de redução de 20% até 2025 e de 50% para 2030. Há um esforço focado na cadeia do leite focado nesse ponto, que já acontece há cerca de 15 anos, mas agora ganha reforços com um projeto piloto em…
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Benson Hill está se tornando fornecedora de ingredientes alimentícios
A Benson Hill, empresa de tecnologia de alimentos ativa em genética de plantas, também está se tornando fornecedora de ingredientes alimentícios. Agora, os ingredientes de soja estão disponíveis, e os ingredientes de ervilha podem seguir em três anos. A Benson Hill lançou em fevereiro a farinha de soja rica em proteínas TruVail e o concentrado de proteína de soja proveniente…
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Barry Callebaut abre fábrica de chocolate na Austrália
A Barry Callebaut comemorou a abertura oficial da sua expansão de 118.000 pés quadrados em Campbellfield, perto de Melbourne, na Austrália. A empresa adquiriu a fábrica como parte da aquisição da GKC Foods (Austrália) em 2020. “Essa expansão da fábrica destaca o compromisso contínuo da Barry Callebaut com a Austrália. A instalação fortalece ainda mais nossa presença regional na Ásia-Pacífico,…
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Conagen oferece produção em escala de novos adoçantes de alta intensidade
A Conagen anunciou o sucesso da produção em escala de dois novos adoçantes de alta intensidade, taumatina I e taumatina II, oferecendo às marcas de alimentos e bebidas mais duas ferramentas para seus kits de redução de açúcar. O desenvolvimento expandirá as soluções de redução de açúcar do parceiro comercial Sweegen de adoçantes naturais sem açúcar. A taumatina é um…
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Tendências de sabores em temperos e molhos
A seleção de ingredientes abre um mundo de oportunidades promocionais para molhos, temperos e marinadas. Churrasco coreano, curry tailandês e indiano e habanero picante são algumas das opções de sabores. Alegações de saúde como baixo teor de gordura, açúcar reduzido e sódio reduzido podem ser alcançadas através da escolha de amido e outros ingredientes. No entanto, antes do início da…
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Escritório da Anastacio em novo endereço.
A Química Anastacio, uma das maiores distribuidoras de produtos químicos da América Latina, anunciou no dia 14 de março a mudança do escritório para novo endereço, localizado no edifício WTorre Nações Unidas, Torre III, na Rua Eugênio de Medeiros, 303, 12° andar, Pinheiros, São Paulo. O novo escritório dará suporte a estratégia de crescimento na América Latina. A Anastacio possui…
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