Novidades do Setor
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Luz ultravioleta no processamento de alimentos
A luz ultravioleta (UV-C) é um método de processamento de alimentos que mata bactérias, sem usar calor ou produtos químicos agressivos, aumenta a vida útil e pode até aumentar a nutrição de alimentos. como cogumelos, pão e leite. A cada ano, estima-se que uma em cada 10 pessoas no mundo adoece como resultado do consumo de alimentos contaminados. Destes, impressionantes…
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Os tempos estão mudando na indústria de laticínios
A sociedade está mudando. À medida que a geração baby boomer envelhece, uma nova força de consumidores está surgindo e desafiando a forma como a indústria de laticínios faz negócios. Durante décadas, os baby boomers (nascidos entre 1955-1964) foram os principais clientes dos produtos lácteos. Cresceram bebendo leite e desfrutavam de uma variedade de laticínios. Essa geração era conhecida por…
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CP Kelco expande capacidade de produção de biogomas
A CP Kelco expandiu sua capacidade de produção de biogomas em duas instalações nos Estados Unidos e na China. A expansão é parte integrante do programa de investimentos da empresa para aprimorar as capacidades da biogomas. Paralelamente à produção de biogomas, a CP Kelco fornece goma gelana, goma xantana, goma diutana e celulose derivada da fermentação, através da coordenação centralizada…
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Aurora Fine Brands amplia portfólio de chás importados
De 1 a 7 de agosto, a primeira edição da Semana da Cultura do Chá reúne interessados e especialistas para descobrir, debater, e provar os mais diversos sabores da bebida. Além de participar do evento, a Aurora Fine Brands, importadora de alimentos e bebidas premium, traz as duas primeiras infusões da Ahmad Tea para o Brasil, por meio da sua…
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Mondelez aumenta receita impulsionada pelo forte crescimento em chocolate e biscoitos
A Mondelez registrou aumento na receita líquida de mais de 9,5% no segundo trimestre, impulsionado pelo crescimento orgânico da receita líquida de pelo menos 13,1%. Os negócios de chocolate e biscoitos da empresa continuam a demonstrar forte crescimento de volume e resiliência de preços nos mercados desenvolvidos e emergentes. O caixa acumulado no ano fornecido pelas atividades operacionais foi de…
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Caramelo e Bacon, Mousse de Maracujá e Coco são os novos sabores inusitados de Snickers®️
Em edição limitada, as versões Snickers® sabor Caramelo e Bacon, Mousse de Maracujá e Coco chegam no mercado para desafiar o paladar do consumidor brasileiro. “Snickers® é uma marca conhecida por inovar e sempre buscar mais momentos de conexão com os consumidores. Queremos escutar suas vontades e reconhecemos o perfil do brasileiro como alguém que gosta de experimentar sabores diferentes.…
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Alibra Ingredientes S.A. estará presente na Food ingredients South America (FiSA), maior evento de ingredientes da América Latina.
Especialidades que agregam valor são os destaques da Alibra nesta feira de negócios. Entre os dias 09 e 11 de agosto a Alibra estará presente na feira FiSA, maior evento de ingredientes da América Latina, que está de volta em formato presencial após o período pandêmico que interrompeu as feiras de negócios mundialmente. A Food Ingredients é um evento global…
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Alegações de rótulo limpo aumentam as vendas, mas quais categorias se beneficiam mais?
O mercado de ingredientes de rótulo limpo está testemunhando um crescimento contínuo, com evidências sugerindo que os rótulos limpos aumentam a disposição do consumidor em pagar um preço mais alto e construir lealdade. Mas quais categorias e atributos de produtos têm mais a ganhar? Estima-se que o mercado de ingredientes de rótulo limpo cresça para um valor de US$ 42,5…
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Engenharia genética abre caminho para a inovação do microbioma
Pesquisadores da North Carolina State University estão analisando maneiras de melhorar a bactéria intestinal humana Bifidobacterium para aprimorar a engenharia genética e melhorar os probióticos. Segundo os pesquisadores, a Bifidobacterium é importante, mas difícil de definir e utilizada em muitos probióticos que suportam microbiomas saudáveis. “As estratégias que estabelecemos abrem novas oportunidades para aprimoramento de probióticos e engenharia genômica. Podemos,…
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Camil apresenta nova campanha com foco na dupla arroz e feijão
A Camil, líder na categoria de grãos no Brasil e pertencente à Camil Alimentos, lançou campanha de marketing que tem como estrela principal a dupla arroz e feijão. Por meio da combinação, a marca traz o conceito “Arroz e Feijão Camil é a Base do Brasil”. Em sua estreia, Camil exibiu nacionalmente no digital o novo filme da campanha, que…
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