Novidades do Setor
-
Kraft Heinz vende negócio de queijo em pó para o Grupo Kerry
A Kraft Heinz chegou a um acordo para vender seu negócio de fabricação de queijo em pó business-to-business para o Grupo Kerry por US$ 107,5 milhões. A expectativa é que o negócio seja fechado ainda este ano. A aquisição também inclui a fábrica de queijo em pó da Kraft Heinz em Albany, Minnesota, nos Estados Unidos. Este acordo cristaliza as…
-
Nescafé se une a outras marcas da Nestlé e relança linha de Cappuccinos
Os clássicos cappuccinos da Nescafé ganharam novos sabores, agora, associados a outras marcas da Nestlé. A combinação da tradicional receita com café, leite, chocolate e canela encontra os diferentes sabores de outras marcas. Os lançamentos são Nescafé Cappuccino Tradicional; Nescafé Cappuccino Chocolate Dois Frades, com o chocolate em pó da Nestlé; Nescafé Cappuccino & Negresco, com o aroma do biscoito…
-
PepsiCo inicia expansão da fábrica na Geórgia
A PepsiCo Beverages North America, uma divisão da PepsiCo, Inc., iniciou a expansão da sua fábrica em Tucker, Geórgia, nos Estados Unidos. No início deste ano, a empresa anunciou que investiria US$ 260 milhões em atualizações na fábrica. A expansão aumentará a produção na fábrica em cinco vezes até 2025, tornando-a uma das maiores instalações de fabricação do portfólio da…
-
Formulações mais limpas em sopas, molhos e sobremesas para manter a forma e a textura
Os espessantes são frequentemente usados para conferir textura corporal em vários tipos de sopas, molhos e sobremesas, além de proporcionar estabilidade às criações de alimentos e bebidas. Os principais problemas comumente encontrados nessas categorias são a separação de fases e a redução da viscosidade, devido a perda das propriedades de retenção de água ao longo da vida útil. Os agentes…
-
Sadia renova site e se consolida como referência no mundo de receitas
A rotina dos brasileiros é repleta de ocasiões, planejadas e inesperadas, que demandam criatividade e versatilidade. Uma delas é o planejamento das refeições, onde sempre é necessário dar aquela “renovada” nos pratos para diversificar o cardápio e descobrir os novos sabores que a gastronomia proporciona. Para ajudar nessa tarefa, a Sadia, marca de alimentos da BRF, repaginou seu Hub de…
-
Garrafa incolor de Sprite chega ao Brasil
A nova garrafa de Sprite chega ao Brasil. A marca anunciou a troca da sua característica garrafa de PET verde para incolor em julho nos Estados Unidos e agora a novidade chega ao Brasil. O objetivo da Coca-Cola com a mudança é facilitar o processo de reciclagem. O fato de não conter pigmentação colorida faz com que a embalagem tenha…
-
Rousselot na FiSA 2022
Rousselot esteve presente na FISA 2022 e apresentou diversos produtos contendo o colágeno hidrolisado Peptan® e balas de gelatinas com a solução SiMoGel™. Dentre os produtos com o colágeno hidrolisado Peptan®, tivemos a apresentação de pão de queijo com requeijão, suplemento alimentar em barra com cobertura sabor chocolate, suplemento sabor pinklemonade pronto para beber e bebida láctea sabor chocolate. Complementando…
-
Maioria dos consumidores não entende o que significa ‘neutro em carbono’
Quase seis em cada 10 consumidores não sabem o que significa o termo “neutro em carbono” ou o definem incorretamente, de acordo com uma nova pesquisa da Morning Consult. Menos da metade dos consumidores que dizem ter mudado seu comportamento um pouco ou muito por causa de preocupações climáticas conseguiram definir corretamente o termo. Enquanto 23% dos entrevistados da pesquisa…
-
Aproveitando os revestimentos de alimentos para integrar atributos de saúde
Um revestimento incorpora de forma única todas as principais características de um produto alimentício acabado – textura, aparência, sabor e até, na maioria dos casos, aroma. Com o aumento da demanda por alimentos nutritivos de rótulo limpo, os desenvolvedores estão aproveitando os revestimentos de alimentos como uma maneira de levar esses atributos e transformar a saúde em textura em produtos…
-
Pesquisadores desenvolvem método de automação para isolar ingredientes voláteis de alimentos
Uma equipe de pesquisa do Leibniz Institute for Food Systems Biology, da Universidade Técnica de Munique (LSB), na Alemanha, aplicou a automação a um método de longa data para isolar compostos voláteis de alimentos, criando vantagens em relação ao processo manual existente, que inclui o potencial dos fabricantes de alimentos para aumentar os rendimentos e diminuir o risco de contaminação…
- Artigos(1088)
- Artigos Editoriais(595)
- Artigos em Espanhol(40)
- Atividade Esportiva(40)
- Bebidas(54)
- Branded Content(6)
- Carnes(29)
- Corantes(4)
- Fibras(36)
- Ingredientes Funcionais(666)
- Ingredientes Funcionais(0)
- Lançamentos(812)
- Laticínios(39)
- Novidades do Setor(8370)
- Panificação(37)
- Suplementação para idosos(8)
- Últimas Notícias(44)
- Uncategorized(0)
- Vitaminas(35)
