Novidades do Setor
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O impacto da embalagem na decisão de compra
Além de preservar o frescor e atrair o olhar do consumidor, as embalagens de alimentos e bebidas também devem oferecer, cada vez mais, uma história de sustentabilidade e opções de personalização. A sustentabilidade está em foco em todo o mundo, com 85% das pessoas observando que seus hábitos de compra agora incluem maior sustentabilidade, o que significa que as empresas…
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Atributos sensoriais para atender as demandas do consumidor atual
Os últimos anos transformaram os hábitos de consumo na alimentação e o resultado é que os consumidores em 2023 darão mais ênfase à experiência sensorial completa; desde a descoberta até a compra, preparo e degustação. O desafio para marcas e fornecedores é atender a essa sensibilidade em mudança e para isso, é preciso estar atento aos atributos sensoriais que forneçam…
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Adaptógenos continuarão em alta em 2023
O mercado de adaptógenos continua em ascensão e não dá sinais de retrocesso em 2023. Pelo contrário, segundo especialistas, os consumidores continuarão priorizando sua saúde mental, o que significa que a necessidade de suplementos para alívio do estresse não diminuirá. Com isso, as vendas de produtos contendo adaptógenos vem aumentando em todo o mundo, o que deu origem à inovação,…
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IFF vende Grupo Savory Solutions para a PAI Partners
A IFF firmou um acordo para vender o Grupo Savory Solutions para a PAI Partners, uma empresa global de private equity com forte foco na indústria de alimentos e bens de consumo. A transação, detalhada no final do ano passado, avalia o negócio em aproximadamente US$ 900 milhões. O Grupo Savory Solutions, da IFF, concentra-se principalmente em ingredientes para alimentos…
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Chr. Hansen e Novozymes anunciam fusão
A Chr. Hansen e a Novozymes, ambas produtoras de enzimas, firmaram um acordo de fusão com o objetivo de criar uma líder global em bio soluções. A expectativa é de que a empresa combinada tenha uma receita anual de aproximadamente € 3,5 bilhões. A Chr. Hansen desenvolve ingredientes para as indústrias alimentícia, farmacêutica e agrícola, incluindo culturas, enzimas e probióticos,…
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Chocolates Garoto investe em fábrica de Vila Velha
A Chocolates Garoto fará um investimento de R$ 160 milhões em suas operações para 2023, com foco na modernização e na ampliação da unidade de Vila Velha, com a implementação de uma nova linha de produção. Os investimentos seguem o conceito de indústria 4.0, que garante maior eficiência e inteligência operacional. Nos dois últimos anos, a fábrica da Garoto investiu…
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Laticínio Scala conquista certificação ISO de gestão ambiental eficiente
Reforçando seu compromisso com o meio ambiente e as questões relacionadas a sustentabilidade, o Laticínio Scala acaba de receber a recomendação para certificação ISO 14.001:2015. A certificação atesta que a empresa está de acordo com os requisitos internacionais para um sistema de gestão ambiental eficiente, capaz de gerenciar os aspectos ambientais dos seus produtos, serviços e processos. A iniciativa faz…
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Conheça as soluções AAK para produtos 100% plant-based
Sustentabilidade não é negociável. Essa foi a mensagem da 27ª Conferência do Clima e Mudanças Climáticas da Organização das Nações Unidas, a COP27, realizada neste ano no Egito. E o que a alimentação do planeta tem a ver com isso? Tudo! Precisamos inserir, cada vez mais, refeições plant-based em nossas vidas. Isso porque, dados como o relatório realizado pela Comissão…
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Acompanhando as tendências em embalagens
As macrotendências globais impulsionam e moldam as novas embalagens e são um ponto forte para inovação, com maior interesse geral em eficiência de recursos, materiais mais limpos e menos desperdício em economias renováveis e/ou circulares. A crise climática, a pandemia da Covid-19 e as reviravoltas políticas aumentaram as preocupações envolvendo o desperdício de alimentos. Estender o prazo de validade de…
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Sabor e qualidade entre as tendências alimentares da Geração X
A Geração X, espremida entre os influentes Millennials e os expansivos Baby Boomers, é frequentemente negligenciada pelos profissionais de marketing. Mas é um segmento poderoso com comportamentos e atitudes únicos em relação à alimentos, e não devem ser ignorados. A Geração X deve dominar os Boomers em tamanho populacional até 2028. Quando se trata de comida, a Geração X prioriza…
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