Lançamentos
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A textura pode ser cultural
A etnia pode ter um papel na sensibilidade de uma pessoa aos sabores amargos, de acordo com dois estudos da Universidade de Copenhague, na Dinamarca. A pesquisa encontrou diferenças entre a capacidade dos participantes chineses e dinamarqueses de saborear sabores amargos e a sua preferência por textura. Testes revelaram que a coorte chinesa era mais sensível aos sabores amargos do…
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Kerry lança sua tabela de sabores para 2021
A Kerry lançou sua tabela de sabores anual para 2021, apresentando sabores e ingredientes definidos para inspirar inovação e excelência de sabor em todo o cenário de alimentos e bebidas. Segundo a empresa, os consumidores irão “viajar pelo mundo” com suas papilas gustativas, colocando foco renovado em sabores reconfortantes, tradicionais e bem-estar. A empresa identificou que os sabores nostálgicos irão…
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So Delicious, da Danone, lança queijo de origem vegetal
O queijo vegetal passou de uma pasta oleosa e de textura estranha para uma força no segmento. Os consumidores que desejam queijo sem lácteos agora têm uma escolha entre vários estilos de opções à base de plantas feitas por uma série de empresas. Os fabricantes estão produzindo queijos vegetais que podem ser fatiados, espalhados, derretidos e esticados, e que se…
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A nova configuração nos lares brasileiros e os seus impactos nos hábitos de consumo pós-pandemia
Desde que foram adotadas medidas preventivas de distanciamento social e migração de todos os afazeres do dia a dia para dentro de casa, uma série de mudanças foram incorporadas às rotinas, de hábitos de higiene a novos hábitos de consumo. Recentemente, um relatório divulgado pela Kantar revelou que 61% dos brasileiros planeja manter a maioria dos novos hábitos adquiridos durante…
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DuPont lança sistema antimicrobiano para produtos cárneos
A DuPont Nutrition & Biosciences está lançando um sistema antimicrobiano compatível com rótulos de fabricantes de carne processada no Oriente Médio e na África (MEA). Comprovado por inibir o crescimento de Listeria monocytogenes e outras bactérias Gram-positivas, NovaGARD NR 100-G, parte da linha de antimicrobianos da DuPont Danisco, mantém os produtos cárneos seguros e de alta qualidade ao longo da…
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RPJ Alimentos lança molhos para deixar as carnes mais saborosas
A RPJ Alimentos, empresa atua nos segmentos de molhos, temperos e condimentos prontos de alta qualidade, lançou a nova linha Churrasqueadas, com tempero e molhos de pimenta que prometem deixar as carnes ainda mais saborosas. Os molhos são puros, totalmente concentrados e produzidos a partir de frutas desidratadas, trazendo, assim, o verdadeiro sabor da pimenta, garante o proprietário da RPJ…
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Tate & Lyle expande portfólio à base de tapioca e amidos gelificantes
A Tate & Lyle, fornecedora global de soluções e ingredientes para alimentos e bebidas, anuncia a expansão a sua linha de amidos à base de tapioca. A expansão inclui o lançamento dos novos amidos de tapioca espessantes REZISTA® MAX e amidos gelificantes BRIOGEL®, ajudando os fabricantes de alimentos a oferecerem produtos superiores graças à sua tolerância de processo, mouthfeel, fluidez…
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Grupo Gema de Minas aposta em lançamentos para expandir
O Grupo Gema de Minas Alimentos, com sede em Capelinha, no Jequitinhonha, está em pleno crescimento. Após encerrar 2020 com alta de 30% no faturamento, a estimativa é de crescer 20% em 2021. O investimento na diversificação e ampliação do mix de produtos e a conquista de novos clientes são fatores que irão promover o desempenho da empresa. Para este…
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Grano lança e-commerce próprio
A Grano está expandindo os seus canais de atuação com o lançamento do próprio e-commerce: a Loja Grano. No total, o novo canal oferece 25 itens, entre eles os carros-chefes da empresa, como brócolis, couve-flor e seletas. De acordo com André Magnavita, diretor Comercial & Marketing da Grano, a estratégia da empresa faz parte de um esforço para a expansão…
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Perfetto lança Variatta Special Cheesecake, inspirado na icônica torta americana
Sempre atenta as novidades e preferências do consumidor, a Perfetto traz um sabor inédito à sua linha Variatta Special, o Cheesecake. Inspirado na torta clássica americana, o lançamento combina sorvete no sabor cream cheese com calda de morangos, feita da própria polpa da fruta pela Perfetto, além de pedaços de biscoito maisena. Embora alguns dados históricos relacionem a origem do…
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