Lançamentos
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California Natural Color amplia portfólio com tons azul e roxo para rótulos limpos
A California Natural Color, fornecedora de concentrados de suco de uva premium, corantes naturais e extrato de semente de uva em escala global, lançou Pure Purple Butterfly Pea em seu portfólio de cores. A nova cor cristalina e altamente resistente, visa proporcionar tons ousados de azul e roxo aos fabricantes de alimentos e bebidas, elevando o apelo visual dos produtos…
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Proteínas do leite como ingredientes inovadores na indústria de bebidas
As proteínas do leite são ingredientes significativos na indústria de bebidas, sendo amplamente utilizadas devido as suas propriedades funcionais e nutricionais. As principais são a caseína e o soro de leite, cada uma com características únicas que as tornam valiosas para o desenvolvimento de produtos inovadores. A caseína é conhecida por sua capacidade de formar géis e emulsões estáveis, o…
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Glanbia Nutrition lança ingrediente tripéptido de colágeno de absorção rápida
A Glanbia Nutrition, em parceria com a Jellice, lançou Collameta, um ingrediente tripéptido de colágeno que, segundo a empresa, é absorvido quatro vezes mais rápido e possui 10 vezes a eficácia dos peptídeos de colágeno tradicionais. De acordo com a Glanbia Nutrition, a formulação com colágeno tem sido um desafio porque os peptídeos de colágeno padrão são grandes demais para…
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Burcon lança isolados de proteína de canola
A Burcon NutraScience planeja oferecer ainda este ano isolados de proteína de canola para uso em produtos alimentícios e bebidas. A empresa, com sede em Vancouver, utiliza um processo proprietário para produzir ingredientes a partir de sementes de canola não transgênicas cultivadas no Canadá. Segundo a empresa, os ingredientes possuem mais de 90% de proteína, são solúveis em uma ampla…
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HOWTIAN lança linha de misturas de estévia para redução de açúcar em bebidas
A HOWTIAN lançou o SoPure™ Andromeda, uma linha de misturas exclusivas de estévia da família de produtos SoPure™. Desenvolvida no Centro de Tecnologia e Inovação de Aplicação da HOWTIAN em Xangai, a linha Andromeda foi projetada para aprimorar uma ampla gama de bebidas, superando significativamente os extratos convencionais de estévia Reb A. Segundo a empresa, as misturas de glicosídeos de…
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Arla Foods e Mondelez International lançam leite com chocolate Milka
A Arla Foods, cooperativa europeia de laticínios, assinou um acordo de licenciamento com a Mondelez International, empresa de snacks, para produzir, distribuir e comercializar bebida láctea sabor chocolate sob a marca Milka na Alemanha, Áustria e Polônia. A Arla Foods está expandindo o seu portfólio ao adicionar uma das marcas de chocolate mais populares do mercado. Utilizando o forte reconhecimento…
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FlavorSum lança plataforma digital para criação de sabores
A FlavorSum, empresa global que oferece uma ampla gama de produtos e serviços para a indústria de sabores, lançou a plataforma digital "Choose Your Flavor Adventure" ("Escolha sua Aventura de Sabor"), que oferece aos formuladores, recursos educacionais para auxiliar na criação de sabores e acelerar o desenvolvimento de produtos. Os usuários podem integrar descritores selecionados em solicitações de amostras, resumos…
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Symrise lança programa para segurança na cadeia de fornecimento
A Symrise lançou o programa Secure Sourcing (Fornecimento Seguro), visando garantir o fornecimento de matérias-primas naturais em meio a desafios como alterações climáticas e mudanças geopolíticas, que afetam a produção de ingredientes. A iniciativa tem como proposta mais transparência, sustentabilidade e rótulos limpos, além de atender as crescentes demandas dos consumidores. O programa Secure Sourcing é parte de uma abordagem…
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Puratos lança fermento ativo rastreável
A Puratos, empresa global de ingredientes para panificação, confeitaria e chocolate, lançou Sapore Lavida, o primeiro fermento ativo completamente rastreável, produzido na Bélgica. O novo ingrediente é feito exclusivamente com farinha 100% de trigo integral proveniente de práticas agrícolas regenerativas, permitindo que os panificadores da Europa continental atendam a demanda por produtos de massa fermentada, produzidos localmente e de origem…
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Nestlé lança linha de alimentos para apoio à perda de peso
A Nestlé está lançando nos Estados Unidos Vital Pursuit, uma linha de alimentos voltada para apoiar os usuários de medicamentos para perda de peso com GLP-1 (hormônio peptídico de 30 aminoácido) e consumidores focados no controle de peso. Os produtos são formulados com alto teor de proteínas, boa fonte de fibras e contêm nutrientes essenciais, em porções adequadas ao apetite…
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