Últimas Notícias
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DouxMatok firma parceria para comercializar Incredo Sugar fora de Israel
A DouxMatok fez uma parceria com a empresa italiana de ingredientes Hi-Food para comercializar o seu ingrediente de redução de açúcar Incredo Sugar. Conforme o acordo, o Incredo Sugar será comercializado junto com a fibra semissólida Meltec da Hi-Food para fabricantes de alimentos para atender a um dos desafios mais comuns das soluções existentes no mercado: manter a doçura e…
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Cruzília posiciona seus queijos exclusivos entre os melhores do mundo
Quatro queijos exclusivos da Cruzília, marca da plataforma UltraCheese, foram premiados na 5ª edição do Mondial du Fromage et des produits laitiers, ocorreu entre os dias 12 e 14 deste mês, na cidade de Tours, na França, com a participação de cerca de 940 produtos de 46 países. Os queijos Santo Casamenteiro (Super Ouro) e A Lenda (Ouro) receberam as…
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Grupo Ferrero avança em embalagens sustentáveis
Dois anos depois de anunciar seu compromisso de tornar 100% das suas embalagens utilizáveis, recicláveis ou compostáveis até 2025, o Grupo Ferrero deu um passo importante: uma nova caixa com design ecológico para sua icônica linha de chocolates Ferrero Rocher. As novas caixas com design ecológico são feitas de polipropileno (PP), o que permite uma reciclagem mais fácil em todo…
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As tendências, os ingredientes e os avanços nos produtos de nutrição esportiva
O mercado de hoje está repleto de vários suplementos de nutrição esportiva, incluindo proteínas em pó de origem vegetal e animal, comprimidos, cápsulas e muito mais. Olhando para a categoria de nutrição esportiva hoje, os observadores da indústria provavelmente não sabem que todo o segmento evoluiu a partir de uma vida limpa e movimentos de cultura física do século 19…
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Transglutaminase: uma enzima estratégica para lácteos
O mercado de lácteos vem passado por constante transformações, uma vez que os consumidores estão cada vez mais exigentes em relação aos produtos que consomem. Uma forte tendência que se mantém atual é a demanda por produtos com teor reduzido ou ausência de gordura. Nesse contexto, as indústrias de laticínios procuram estratégias para desenvolver produtos com características nutricionais, mas também…
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Olam Food Ingredients projeta nova unidade de processamento de lácteos
A Olam Food Ingredients planeja desenvolver uma nova unidade de processamento de lácteos na Nova Zelândia, que irá produzir ingredientes lácteos de alta qualidade e oferecer suporte à capacidade de inovação. O primeiro estágio do desenvolvimento do investimento, que deve ser comissionado no terceiro trimestre de 2023, é a tempo para a alta temporada da Nova Zelândia e envolverá a…
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PepsiCo apresenta pep+, sua nova estratégia de transformação de ponta a ponta
A PepsiCo anunciou o lançamento de PepsiCo Positive (pep+), uma plataforma de ponta a ponta que coloca a sustentabilidade no centro de como a empresa cria crescimento e valor, operando dentro dos limites do planeta e inspirando mudanças positivas para o meio ambiente e as pessoas. Pep+ guiará como a PepsiCo opera seu negócio: desde a obtenção de ingredientes, fabricação…
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Kerry conclui aquisição da Niacet
A Kerry anunciou que concluiu a aquisição da Niacet, empresa especializada em tecnologias de conservação, em um negócio no valor de 853 milhões de euros. De acordo com Bert De Vegt, vice-presidente de preservação e proteção de alimentos da Kerry, a combinação do portfólio de proteção de alimentos da Kerry e as capacidades, experiência e conhecimento da Niacet conquistam uma…
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Em vigor declaração de “nova fórmula” nos rótulos de alimentos
No dia 1 de setembro de 2021 entrou em vigor a Instrução Normativa IN nº 67/2020, que trata sobre a inclusão da declaração sobre “nova fórmula” na rotulagem de alimentos quando houver alteração na composição dos alimentos. Essa norma se aplica aos alimentos, incluindo as bebidas, os ingredientes, os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia embalados na ausência dos…
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Frutas e produtos cárneos despertam interesse no mercado da irradiação de alimentos
Empresas que atuam com equipamentos para a irradiação de alimentos apontam que frutas e produtos cárneos são os itens do agro que, a princípio, mais interessam aos investidores. A discussão surgiu durante o último dia do Seminário sobre Irradiação de Alimentos, promovido pela Sociedade Brasileira de Proteção Radiológica (SBPR), com apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Em…
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