Últimas Notícias
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Tirolez amplia portfólio com o lançamento de Manteiga Extra em formato Tablete
A Tirolez, empresa 100% brasileira de queijos, amplia o seu portfólio de produtos com o lançamento da Manteiga Extra Tirolez 200g na versão tablete, oferecendo sabor e praticidade para receitas culinárias e para o consumo tradicional, nas versões com e sem sal. Além de ser ideal para o consumo tradicional, a novidade facilita o uso da manteiga na culinária, pois…
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Aproveitando a tecnologia para alegações éticas mais significativas
Uma nova geração de tecnologias está ajudando a garantir que os alimentos e ingredientes sejam realmente o que dizem que são, à medida que as alegações éticas se multiplicam. Um número crescente de empresas de alimentos e bebidas deseja destacar suas credenciais éticas, mas os consumidores costumam ser céticos. A transparência foi a principal tendência destacada pela Innova Market Insights…
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Como ter uma área de pesquisa e desenvolvimento de sucesso
Qual é a diferença entre uma área de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) bem-sucedida de outra que mal dá conta do recado e vive correndo atrás do resultado? Existem dois fatores definitivos: uma compreensão do negócio da empresa, somada à atuação estratégica da liderança de P&D. É muito comum que as equipes de P&D reúnam profissionais com amplo conhecimento técnico de…
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Bebidas com ingredientes funcionais para melhorar o humor e a imunidade
Com os consumidores sedentos por soluções que proporcionem uma experiência geral de bem-estar, as bebidas funcionais estão em alta demanda. Com isso, o desenvolvimento de novos produtos está crescendo e os ingredientes funcionais estão rapidamente se tornando os ingredientes principais. Nesse campo, o programa de tendências da Givaudan, o FlavourVision, rastreia várias tendências de consumo, incluindo uma conhecida como "bem-estar…
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Nem todas as categorias de alimentos devem permanecer no pós-pandemia
Como um dos eventos mais significativos com impacto nas compras do consumidor, a pandemia da Covid-19 forneceu à indústria de alimentos uma grande quantidade de dados para interpretar. À medida que mais informações são divulgadas, um ano após a chegada da pandemia, os fabricantes e varejistas de alimentos estão analisando quais tendências de compra eram temporárias e quais levarão a…
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Ajinomoto do Brasil investe em robôs colaborativos e eleva produtividade
A Ajinomoto do Brasil, multinacional de alimentos e referência em aminoácidos, tem como compromisso entregar produtos de alta qualidade aos consumidores, investindo constantemente em tecnologia e inovação. Para otimizar a produção dos temperos SAZÓN®, marca líder em vendas na categoria, a empresa decidiu apostar no ambiente integrado com humanos e robôs de última geração, instalados na fábrica de Limeira, uma…
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Takasago aponta baunilha como tendência em aromas de conforto
A pandemia da Covid-19 trouxe consigo o isolamento social, medidas restritivas e quarentenas. No “pacote”, o aumento do estresse, ansiedade e problemas relacionados à saúde mental. Por isso, segundo estudos da Takasago, uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 26 países, incluindo o Brasil, o consumo de alimentos funcionais e que trazem sensação…
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Pesquisa encontra pigmento azul natural que pode substituir cores artificiais
Um pigmento encontrado no repolho roxo pode ser usado para fazer uma cor azul natural duradoura e estável para alimentos, de acordo com uma nova pesquisa publicada na revista Science Advances. O estudo foi realizado por pesquisadores da equipe de ciência e tecnologia da Mars Wrigley; o Mars Advanced Research Institute(MARI); Universidade da Califórnia, Instituto de Inovação de Davis para…
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Kibon lança picolé inspirado em Minions
Depois de apresentar diversas novidades no último ano, a Kibon apresenta o seu primeiro lançamento para o ano de 2021. A marca acaba de lançar um picolé inspirado nos personagens Minions, no sabor banana. Disponível desde o início do mês de abril, o novo picolé Minions traz como tema os famosos personagens amarelos de mesmo nome e que encantam milhares…
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Givaudan relata bom crescimento no primeiro trimestre de 2021
Na análise de negócios do primeiro trimestre da Givaudan, o segmento de Taste & Wellbeing da empresa relatou bom crescimento, impulsionado por alimentos embalados, laticínios, salgados, doces, snacks e bebidas. Nos primeiros três meses de 2021, a empresa registrou vendas globais de US$ 1,8 bilhão, um aumento de 7,7% em bases comparáveis. “Estou muito satisfeito com o forte início que…
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