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Como minimizar os impactos na reformulação de produtos utilizando ingredientes naturais?
Segundo o mais recente relatório do Brasil Food Trends, as principais tendências para o nicho de ingredientes alimentícios são aquelas relacionadas à nutrição e saúde, sustentabilidade e naturalidade. Essa mudança é vista na busca e consumo dos brasileiros por produtos e ingredientes naturais. É claro, a procura por alimentos mais saudáveis não descarta a importância do sabor, da cor e…
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Specialitá crema lança sabores exclusivos e diversifica portfólio
Linha de pastas chocolat da Duas Rodas conhecida pelo sabor intenso, versatilidade, cremosidade e firmeza na textura inova com novas opções voltadas para a saudabilidade Sorvete de Chocolate com Avelã Zero Açúcar São Paulo, junho de 2020 – A Specialitá, marca do grupo Duas Rodas reconhecida pela produção de ingredientes voltados ao preparo de gelatos e sorvetes de alto valor…
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A Chr. Hansen adquiriu a UAS Laboratories LLC para ampliar a plataforma microbiana e fortalecer a flexibilidade da produção de probióticos
A Chr. Hansen Holding A/S firmou um acordo com os proprietários da UAS Laboratories LLC (“UAS Labs”) para aquisição de 100% da empresa B2B, especializada em probióticos clinicamente documentados, com sede em Wisconsin. A aquisição da UAS Labs fortalece e amplia ainda mais a plataforma microbiana global da Chr. Hansen e o negócio de Saúde Humana. Além disso, está alinhada…
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Análise sensorial como ferramenta fundamental na formulação de alimentos
Muitos são os fatores que participam do processo de tomada de decisão no momento da compra de um alimento. Atualmente, aspectos como reputação da marca, valor nutricional do produto, experiência sensorial do produto com a marca, relação da empresa com o meio ambiente e tipo de embalagem, por exemplo, pesam na decisão de compra de uma forma que não se…
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Takasago desenvolve conceito de produtos com aromas que geram sensações positivas
A Takasago, uma das cinco maiores empresas de aromas e fragrâncias do mundo, com operação em 26 países, incluindo o Brasil, oferece um serviço capaz de gerar sensações positivas através do aroma dos alimentos. A empresa, por meio da plataforma online TrendSeed®MotiveWheel, analisa os sabores associados pelos consumidores para diferentes motivações de consumo e sentimentos e, a partir daí, pode…
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Magnésio como adjuvante no tratamento da asma adulta e infantil
Entre os dias 28 de junho a 4 de julho de 2020 ocorre a Semana Mundial da Alergia. Neste ano, a Organização Mundial da Alergia anunciou o tema “Os cuidados com as alergias não param com a COVID-19”. As doenças alérgicas vêm aumentando no mundo todo. Estima-se que a prevalência de alergias em diferentes países varie de 10% a 40%.…
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Qualy reforça campanha dos potes colecionáveis
A Qualy, marca que leva uma linha completa de margarinas à mesa dos brasileiros e que tem em seu DNA a inovação, reforça sua campanha de potes colecionáveis. Com o mote ‘Reúse Qualy’, a proposta é incentivar os consumidores a reaproveitarem as embalagens da marca no dia a dia. Os potes Qualy foram lançados no começo do ano em quatro…
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Alimentos integrais e o processo de regulamentação na ANVISA
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o consumo de grãos integrais é associado à melhora da qualidade da dieta. A ausência de critérios de composição e rotulagem em produtos à base de cereais integrais tem caracterizado uma falha de mercado, em que a assimetria de informações pode induzir a equívocos sobre as verdadeiras características de composição dos produtos.…
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Perdigão e habib’s se unem para incentivar delivery
Para incentivar o serviço delivery e oferecer ao brasileiro, durante a quarentena, ainda mais opções repletas de sabor e que cabem no bolso, a Perdigão e a rede Habib’s se unem para a promoção de desconto em “5 Bib’sfihas”. Até o dia 19 de junho, válida em lojas de diversos estados do Brasil, o consumidor compra 5 Bib’sfihas no sabor…
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Tate & Lyle and Solevo announce new distribution partnership for West Africa
Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), a leading global provider of food and beverage ingredients, and Solevo, a leading distributor of chemicals and inputs for specific industrial and agricultural segments in Africa, today announced a new distribution partnership. Solevo has become the exclusive distributor of Tate & Lyle’s ingredients in West African countries including Ivory Coast, Senegal and Cameroon.…
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