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Ingredients giant DSM has achieved registration for use in Mexico with COFEPRIS of its Avansya Reb M steviol glycoside, and will be introducing the ingredient at this year’s IFT in Chicago. The company describes its Avansya Reb M (Rebaudioside M) ingredient as a sustainably produced, non-artificial sweetener that answers to the need for advanced, flexible sugar reduction in a wide…

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Uma cerveja concebida para o palato alterado dos doentes de cancro que passam por um tratamento de quimioterapia. Assim é a Mamma Beer, uma cerveja sem álcool e ligeiramente adocicada para ajudar a ultrapassar um dos efeitos secundários da quimioterapia, que faz com que a comida e a bebida sejam sensaboronas ou tenham um sabor amargo ou metálico. Um desenvolvimento…

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Os preços em supermercados de São Paulo subiram 3,55% em junho ante maio, segundo mês seguido de alta e maior aumento da história para um mês, conforme a Associação Paulista de Supermercados (Apas). A pesquisa começou a ser realizada em 1994. O Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS/FIPE refletiu a greve dos caminhoneiros. Com este resultado, o…

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A irlandesa Kerry, de soluções "Taste & Nutrition", teve como foco em 2017 o investimento e planejamento das suas linhas food service. Como a aquisição da BEN Alimentos – antiga fábrica da Nestlé, situada em Rialma, interior de Goiás – que fez a empresa expandir, inicialmente, 40% sua capacidade de produção de compostos lácteos. Além disso, a empresa também apresentou…

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A companhia farmacêutica alemã Merck e a processadora suíça de carnes Bell Food Group investiram US$ 8,8 milhões na holandesa Mosa Meat, uma startup que pretende produzir carne a partir de culturas de células animais. Empresas como a Mosa Meat ainda não começaram a vender seus produtos, mas a tecnologia já atraiu investimentos de companhias como Cargill e Tyson Foods.…

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Diana Food (part of Symrise) has revealed its plans to set up a new facility in Banks Crossing, Georgia, US, dedicated to chicken-based solutions from humanely-raised birds. According to the company, the plant will meet high animal welfare standards and will include a range of chicken fat, broth and powder products. Diana Food plans to open this new plant in…

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A BRF (BRFS3) contratou os bancos de investimento Itaú BBA e Bradesco BBI para assessorá-la na venda dos ativos localizados na Argentina e o Morgan Stanley, para os ativos localizados na Europa e na Tailândia, mostra um comunicado enviado ao mercado nesta segunda-feira (16). O ousado plano de reestruturação de negócios da empresa tem o objetivo de arrecadar até R$…

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Gelita AG is joining the Animal Welfare Initiative as a sponsoring member. As of August 1, 2018, the company will support the Animal Welfare Initiative with a financial contribution. By becoming sponsoring members, companies that do not directly sell meat and meat products can help improve animal welfare in livestock farming. “For us, as processors of animal by-products for the…

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As governments around the world work to curb sugar intake, drive down obesity and health issues by introducing sugar taxes, one survey has collated data to show which countries have the highest intake of the sweet stuff. UK insurance provider Protectivity has analyzed data on human sugar consumption figures to discover which countries are consuming the most sugar per capita.…

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Depois das intensas altas no preço do leite longa vida (UHT) no atacado em junho, devido principalmente aos efeitos da greve dos caminhoneiros somados ao período de entressafra, o ritmo de alta diminuiu na primeira metade de julho. Segundo o levantamento da Scot Consultoria, no atacado o aumento foi de 0,7%, frente a quinzena anterior. Já no varejo os preços…

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