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UltraCheese conquista SETE PRÊMIOS no Mondial du Fromage 2025
A UltraCheese, queijaria nacional mais premiada no mundo, reforçou este título ao participar da edição 2025 do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizada entre os dias 12 e 16 de setembro, em Tours Loire Valley, na França. A companhia levou 20 produtos ao concurso internacional, celebrando a brasilidade, diversidade e inovação de suas quatro marcas – Cruzília, Lac…
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INOVAÇÃO EM BEBIDAS: IFF lança plataforma interativa com insights sobre tendências e desenvolvimento de produtos
A IFF, uma das líderes globais nos mercados de alimentos, bebidas e bem-estar, anunciou o lançamento da SipScape, nova plataforma interativa projetada para acelerar a inovação no dinâmico setor de bebidas para o público adulto. A ferramenta visa traduzir tendências de consumo em insights acionáveis para o desenvolvimento de produtos, abordando desafios técnicos como design de sabor, modulação de doçura…
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Novonesis e Novo Nordisk firmam parceria para pesquisar o MICROBIOMA e desenvolver SOLUÇÕES SINBIÓTICAS para a saúde metabólica
A Novonesis, uma das líderes globais em biossoluções, e a gigante farmacêutica Novo Nordisk anunciaram uma parceria de pesquisa para explorar o papel do microbioma intestinal na manutenção da saúde metabólica. A colaboração une a expertise em probióticos e fermentação da Novonesis com o conhecimento da Novo Nordisk em doenças crônicas como a obesidade, com o objetivo de desenvolver soluções…
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Brenntag e Lallemand firmam acordo para distribuição de ENZIMAS para panificação na América do Norte
A Brenntag, líder global em distribuição de produtos químicos e ingredientes, e a Lallemand Bio-Ingredients, especialista em enzimas de fermentação, anunciaram a expansão de sua parceria para a distribuição de enzimas alimentícias na América do Norte. O acordo, que estende uma colaboração já existente na Europa desde 2024, nomeia a Brenntag como distribuidora exclusiva da linha de enzimas para panificação…
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Ingredion Brasil lança seu relatório de sustentabilidade, alcança 100% de energia renovável e avança em metas ESG
A Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), líder global em soluções de ingredientes para a indústria, destaca o papel cada vez mais estratégico da operação brasileira no Relatório de Sustentabilidade 2024 da companhia. Em um ano marcado pela consolidação da nova região LATAM – que reúne Brasil, México e Região Andina –, o Brasil se firmou como referência global em inovação e…
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Futuro da Ben & Jerrys e o novo gigante do sorvete movimentam o MERCADO
A anunciada separação da divisão de sorvetes da Unilever, prevista para meados de novembro de 2025, está gerando impacto em toda a cadeia de suprimentos. Enquanto a nova empresa, The Magnum Ice Cream Company (TMICC), se prepara para operar como o maior player global do setor, um conflito interno com a Ben & Jerry's lança dúvidas sobre o futuro de…
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REGULAMENTAÇÃO DE INGREDIENTES: FDA propõe revisão do processo GRAS
A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos anunciou o primeiro passo para reformular o processo de ingredientes "Generally Recognized As Safe" (GRAS), propondo uma regra que pode tornar mandatória a notificação de novas substâncias que hoje se baseiam na autodeclaração. A medida, que visa fechar o que críticos consideram uma "brecha" regulatória, tem o potencial de impactar diretamente…
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Grupo Piracanjuba obtém certificação inédita em SEGURANÇA DE ALIMENTOS
O Laboratório de Microbiologia da fábrica do Grupo Piracanjuba em Bela Vista de Goiás (BVG) conquistou a acreditação ISO 17025 do Inmetro em ensaio de patógenos Salmonella e Listeria. Essa certificação, reconhecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), é inédita no setor de laticínios e constata a competência técnica do laboratório.…
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CADE aprova FUSÃO entre Marfrig e BRF sem restrições
O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) do Brasil aprovou, em decisão emitida na sexta-feira, 5 de setembro, a fusão entre a Marfrig Global Foods e a BRF. A operação, aprovada "sem restrições", avança agora para a sua fase final e resultará na criação de uma das maiores empresas de proteína animal e alimentos processados do mundo, sob o nome…
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dsm-firmenich lança culturas Dairy Safe para QUEIJOS de alta qualidade e rótulo limpo
A dsm-firmenich, empresa global de saúde, nutrição e biociência, anunciou o lançamento de quatro novas culturas da linha Dairy Safe, desenvolvidas especificamente para a produção de queijos de massa semi-dura, dura e do tipo continental. A inovação responde a uma demanda crescente do mercado por produtos com "rótulo limpo" (clean label), oferecendo aos fabricantes uma solução biológica eficaz para substituir…
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