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Que lições o óleo de palma pode ensinar a outras commodities?
Quando os consumidores pensam em desmatamento, qual commodity vem à mente primeiro? Se você pensou no óleo de palma, provavelmente está certo. O óleo vegetal mais consumido no mundo é um dos principais contribuintes para o desmatamento, que se acredita ter contribuído com 2,3% globalmente. As alegações de “sem óleo de palma” em produtos alimentícios e bebidas e imagens animadas…
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Kraft Heinz entra na terceira fase da sua estratégia de crescimento
Quando Miguel Patricio assumiu o cargo de CEO da Kraft Heinz, procurou dar a volta por cima, realinhando seu portfólio de produtos e usando sua escala para melhorar os resultados. Agora, a Kraft Heinz está entrando na fase três da sua estratégia e planeja incorporar agilidade na organização com tecnologias digitais que melhorarão o atendimento ao cliente, inovação e iniciativas…
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Nestlé investirá mais de R$ 1,8 bilhão no Brasil em 2022
Os investimentos da Nestlé Brasil vão ultrapassar a marca de R$ 1,8 bilhão neste ano. Esse valor representa quase o dobro do volume investido em 2021, que foi de R$ 936 milhões. Somando os últimos quatro anos (2018 a 2021), os investimentos no Brasil atingem R$ 2,8 bilhões. Desde 2018, ocorreram aportes de R$ 633 milhões, R$ 547 milhões (2019)…
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Lucros da Bimbo na América do Norte aumentaram em 2021
Após um ano de lucros, vendas e volume recordes, o Grupo Bimbo SAB de CV enfrenta em 2022 desafios de mão de obra, inflação e incerteza sobre os gastos do consumidor, segundo Daniel Servitje, presidente e CEO do Grupo Bimbo. Ainda assim, Servitje afirmou que a empresa estava cautelosamente otimista sobre as perspectivas para o novo ano. “Estamos focados no…
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Dawn Foods inaugura Estúdio de Inovação na Cidade do México
A Dawn Foods inaugurou um Estúdio de Inovação na Cidade do México, seu primeiro centro de inovação na América Latina. A instalação de 3.200 pés quadrados foi projetada para apoiar o desenvolvimento de novos produtos, testes sensoriais, otimização de ingredientes e possui os equipamentos e infraestrutura necessários para oferecer treinamento aos panificadores técnicos. O centro de inovação inclui ainda uma…
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Consumidores buscam produtos de marca limpa
De acordo com a empresa de pesquisa de mercado Brand Essence, o tamanho do mercado de ingredientes de rótulo limpo atingiu US$ 43,32 bilhões em 2021 e deve crescer rapidamente nos próximos seis anos. Desde o início da pandemia da Covid-19, as pessoas se tornaram mais cautelosas com a comida, dando lugar a uma nova era de alimentação saudável, revelou…
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Inclusões são mais do que extras em laticínios
Os processadores de laticínios podem usar esses ingredientes para conferir benefícios à saúde, aprimorar o sabor e criar texturas emocionantes. Inclusões – ingredientes visíveis que adicionam sabor, textura e cor extras a um produto alimentício ou bebida – têm sido usados para incrementar as ofertas de laticínios há anos. E esses ingredientes devem registrar uma taxa de crescimento anual composta…
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Ingredientes para formulações de suplementos de estresse
O estresse é uma das principais condições adjacentes a Covid que aflige um número cada vez maior de consumidores. De acordo com uma pesquisa de 2021, realizada pela The Harris Poll em nome da American Psychological Association, três em cada quatro adultos (74%) experimentaram vários efeitos negativos do estresse. Na esteira da Covid, os consumidores se reuniram nos corredores de…
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Leite lidera lista de alimentos mais consumidos do mundo
Uma pesquisa da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura apontou os 10 alimentos mais consumidos ao redor do mundo, trazendo apenas algumas diferenças de preparo desses ingredientes que são típicos das regiões. Em primeiro lugar, o destaque vai para o leite e seus derivados, como os queijos, consumidos em cerca de 580 milhões de toneladas por ano no…
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FrieslandCampina obtém forte desempenho em 2021
A FrieslandCampina relatou fortes receitas e lucros operacionais, de acordo com o seu último relatório anual para o ano encerrado em 2021. Especificamente, o grupo de negócios de alimentos e bebidas apresentou, bom desempenho durante todo o ano, com receita de 4,3%, para € 7,9 bilhões (US$ 8,9 bilhões). A empresa aumentou a sua quota de mercado Lattiz nos principais…
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