Últimas Notícias
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Sadia amplia linha Na Receita com opções de cortes de linguiça tipo calabresa
A Sadia, marca de alimentos da BRF, apresenta dois novos itens da sua linha Na Receita: a linguiça tipo Calabresa Em Fatias e Em Cubos. Disponível em embalagem de 400g, os novos cortes vêm prontos para uso culinário: as fatias e os cubos são padronizados, com tempero (sal) na medida certa e congelados que soltam facilmente, o que ajuda na…
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Hershey vê forte demanda por salgadinhos
As vendas do portfólio salgado da Hershey estão crescendo. A forte demanda do consumidor por salgadinhos, juntamente com chocolate e outros produtos de confeitaria, levou a empresa a aumentar suas vendas e previsão de lucros para o ano inteiro após um forte primeiro trimestre. O lucro líquido dos três meses encerrados em 3 de abril foi de US$ 533 milhões,…
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UltraCheese obtém Selo Verde nas suas fábricas de queijo
Com um dos mais completos e diversificados portfólios de queijos do mercado brasileiro, a UltraCheese tem colecionado conquistas. Sob administração do fundo de investimentos Aqua Capital, a plataforma proprietária das marcas Lac Lélo, Cruzília, Búfalo Dourado e Itacolomy fechou 2021 com faturamento de R$ 700 milhões e crescimento médio de 30% nos últimos quatro anos. Com perspectiva de crescer 25%…
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Barry Callebaut investe em fábrica de chocolate em Ontário
O Grupo Barry Callebaut planeja construir uma fábrica de chocolates especiais em Ontário, no Canadá, com capacidade de produção anual inicial de mais de 50.000 toneladas. A empresa espera investir US$ 104 milhões na fábrica em 10 anos. Na nova fábrica, que tem previsão de entrar em operação até 2024, serão produzidos chocolates sem açúcar, bem como alto teor de…
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Vendas líquidas orgânicas da Kraft Heinz crescem após ações de precificação
Os executivos da Kraft Heinz apontaram o crescimento orgânico das vendas líquidas e uma reconstrução contínua do estoque como exemplos de um início bem-sucedido em 2022. As vendas líquidas orgânicas aumentaram 7% no primeiro trimestre encerrado em 26 de março, com a empresa aumentando os preços em nove pontos percentuais em comparação com o primeiro trimestre do ano anterior. “Esse…
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Josapar recebe Certificado de Energia Renovável 2021
O Grupo Josapar, uma das principais indústrias de alimentos do Brasil e dono de grandes marcas como Arroz Tio João, Meu Biju, SupraSoy e Azeite Nova Oliva, recebeu o Certificado de Energia Renovável 2021, documento que comprova a contribuição da empresa na redução de 2,8 mil toneladas de CO2, um dos gases responsáveis pelo agravamento do efeito estufa. Para reduzir…
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O poder da imunidade
Com o aumento do interesse do consumidor na saúde imunológica, os desenvolvedores de produtos estão se concentrando em ingredientes para ajudar a manter, apoiar ou aumentar a imunidade. Esses ingredientes de saúde imunológica geralmente se enquadram em seis categorias principais: probióticos, proteínas, botânicos, fungos, pré e pós-bióticos, micronutrientes e nutracêuticos à base de lipídios. Destes, os mais estudados e bem…
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Sabores globais e exóticos podem dar o toque sofisticado que os consumidores procuram
Os consumidores estão muito abertos a novas experiências de sabor, incluindo aquelas inspiradas na culinária global e ingredientes exóticos e inovadores. Um bom exemplo de como um produto comum pode ser elevado por sabores globais é o Jerky. O snack de carne seca, rico em proteínas, ficou mais sofisticado ao longo dos anos, usando ingredientes de alta qualidade e utilizando…
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Dicas para entender o rótulo dos alimentos
Quem nunca parou no supermercado e ficou em dúvida na hora de escolher um alimento por causa do rótulo? A situação é recorrente porque a maioria das embalagens contém nomes ou fórmulas pouco conhecidas. Desde 2001, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), órgão responsável pelas normas de rotulagem de alimentos industrializados, implantou a obrigatoriedade de informações nutricionais nos rótulos…
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Os hidrocoloides em produtos lácteos
O leite e seus derivados desempenham uma importante função do ponto de vista nutricional, fornecendo componentes como proteínas de alto valor biológico, gorduras, vitaminas e sais minerais, sendo considerados alimentos altamente nutritivos e complexos devido à presença desses constituintes. Porém, para atender as novas demandas dos consumidores por maior praticidade e prazer sensorial e por produtos com alegações light ou…
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